1981年以来 、 ワインスペクテイター 並外れたワインプログラムでレストランを称えてきました。最高の栄誉は、ワインサービスへの並外れたコミットメントを示した人々に授与される大賞です。 2020年、コロナウイルスの大流行により、レストランアワードチームは新しいグランドアワードクラスの直接検査を実施できませんでした。しかし、今年は新しい大賞の受賞者はいませんが、17の国と14の州を代表する100のレストランが再びタイトルを獲得しました。ここでアルファベット順にプロファイルされたこれらは、ワイン愛好家がレストランや旅行の制限が徐々に解除されることを夢見て計画するためのダイニングバケットリストを構成します。グランドアワード受賞者の皆さん、おめでとうございます！
水彩 •サンフランシスコ•2012
共同所有者のGiancarloPaterliniは、故郷のボローニャからインスピレーションを得て、本格的なイタリアンテイスティングメニューをベイエリアにもたらします。 Paterliniの息子であるGianpaoloは、ブーツの周りやそれ以降の優れたワインのリストを管理しています。
アディソン •サンディエゴ•2009
シェフのウィリアムブラッドリーが経営するアディソンは、ゴルフとワインのファンにとって夢の目的地であるフェアモントグランドデルマールにあります。ダイニングルームからは、リゾートの18ホールのグランドゴルフクラブを見渡せます。このクラブは、ブルゴーニュやカリフォルニアなどの地域の季節のフレンチテイスティングメニューや一流ワインを楽しめる、静かでありながら風格のある背景です。
花へ •ニューヨーク•2018
ミッドタウンの喧騒は、このフィフスアベニューのワイン天国から遠く離れているようです。レストランは、最高のワインが贅沢な価値があり、料理が光と豪華さの理想的なバランスをとっている地中海の優雅な世界に食事を運びます。
アルフレドディローマメキシコ •メキシコシティ•2019
アルフレドディローマメキシコは、多くの新世界地域の素晴らしいワインを発見する機会を提供しますが、ワインリストはフランス、スペイン、イタリアでも豊富です。あなたの選択をイタリア料理の豊富なメニューと組み合わせてください。
アメリカンホテル •ニューヨーク州サグハーバー1981年
1972年、テッドコンクリンは、ハンプトンズにある放置されていた建物を魅力的なホテルレストランに変えました。彼のボルドーとカリフォルニアに焦点を当てたワインリストは、1981年に最初の13の大賞の1つをレストランに与えました。コンクリンはまだプロパティを所有しており、彼のバランスの取れたセラーには多くの地元のラベルがあります。
アンガスバーン •ノースカロライナ州ローリー•1989年
アンガスバーンの雰囲気は田舎で洗練されています。赤い納屋のドアの後ろには、ステーキハウスの定番と世界クラスのワインの食欲をそそるセレクションがあります。宿泊施設にはシガーラウンジ、ワイルドターキーラウンジ、カントリーストアもあります。
こぼさずに注ぐ方法
古代のワインショップ •イタリア、ヴェローナ•2004
アンティカ・ボッテガ・デル・ヴィーノは、現在地元のアマローネの生産者が所有している、活気に満ちた神聖なワインのハブです。 19世紀のインテリアは、周囲の旧市街の歴史的な魅力を引き継いでおり、イタリアワインの成熟したヴィンテージが豊富な20,000本の海綿状のセラーがあります。
48,000本のボトルセラーがアトリオの大賞を受賞したワインリストをサポートしています。 （ホアキン・コルテス） アトリウム •スペイン、カセレス•2003年
アトリオはスペイン語で「アトリウム」を意味します。これは、すべてのパスが収束する地中海建築のコアコンポーネントです。この名前は、カセレス（ユネスコの世界遺産）の建物や、ワインリストとメニューの旧世界と新世界のテーマにちなんで付けられました。
オーレオールラスベガス •ラスベガス•2000
ワインは文字通り、マンダレイベイリゾートにあるチャーリーパーマーレストランのオーレオールラスベガスの目玉です。ゲストは、25,000本のボトルの在庫を表示する42フィートのガラスで囲まれたワインタワーを囲む階段から入ります。
美術で •中国、マカオ•2015年
Aux Beaux Artsは、MGMマカオリゾートの静かな屋内の中庭にひっそりと佇む、洗練されたフランスワインとダイニングのオアシスです。伝統的な地域に加えて、豊富なワインリストには、日本とペルーからのエキサイティングな瓶詰めもあります。
バロログリル •デンバー•2018
Barolo Grillは、ピエモンテ料理のメニューとその地域の最高のラベルに染み込んだワインプログラムでその名に恥じません。ワインリストのページは、イタリアへの毎年の旅行でチームのお気に入りの発見に捧げられています。
ベルンズステーキハウス •フロリダ州タンパ•1981年
ストリップモールバーとして始まったものは、現在、米国でレストラン賞を受賞したレストランの中で最大のセラーコレクションを誇っています。ここでは年齢が美徳であり、グラスワインは1970年代にまでさかのぼります。オーナーのデビッド・ラクサーは、1956年にレストランをオープンし、1981年に最初の大賞を受賞した故父ベルンの遺産を支持しています。
ビリークルーダイニングルーム •ニューメキシコ州サンタテレサ•1986年
1956年以来ニューメキシコの主力であるこの近所のレストランでは、注文に応じてカスタムカットされたステーキと、プログラムの最強の地域であるカリフォルニアやボルドーなど、エキサイティングな価値観に満ちたワインリストを提供しています。
ブラックベリーファーム •テネシー州ワランド•2006年
ブラックベリーファームは、グレートスモーキーマウンテンズの中心部に豪華なリゾート体験をもたらします。敷地内の農場から調達した食材を使用した、この地域の険しい自然の美しさの中で洗練されたアメリカ料理を体験できます。
プロヴァンスブルー •フロリダ州ネープルズ。 •2015年
この近所の宝石は、1999年にブループロヴァンスをオープンした夫婦のオーナーであるジャックとリシエルカリオットのワインへの情熱に依存しています。彼らは一緒にナポリのワインシーンの水準を引き上げ、特にフランスで強い多様なワインリストを作成しました選択。
ストーンバーンのブルーヒル •ニューヨーク州ポカンティコヒルズ•2016年
ブルーヒルは、農場から食卓までの動きを生き生きと呼吸し、しばしば見過ごされがちな言葉にさわやかな信憑性をもたらします。シェフのダンバーバーの絶え間なく変化するテイスティングメニューからオンサイトのリサーチセンターまで、あらゆる面でダイナーと農業のつながりが浮き彫りになっています。ワインリストは地元の宝石にスポットライトを当てていますが、世界中に広がっています。
Canlis •シアトル•1997
マーク兄弟とブライアンカンリス兄弟は、このシアトルのランドマークの背後にある3代目の所有者です。印象的なミッドセンチュリーモダンなデザインは、芸術的なアメリカ料理のトーンと、旧世界の大物と並んでワシントンのラベルを擁護するワインリストを設定します。
ボス •カリフォルニア州サンタモニカ•2015年
カポは、1970年代にヴェネツィアとサンタモニカを食事の目的地に発展させたとされているカリフォルニアのレストラン経営者であるブルースマーダーの発案によるものです。ワインリストは、カリフォルニア、フランス、イタリアの目を見張るような垂直市場でいっぱいで、メニューのシンプルなイタリアのアプローチは、地元の食材を輝かせます。
ドンアルフォンソハウス •中国、マカオ•2010年
グランドリスボアホテルの高級イタリアンコンセプトは、他のグランドアワード受賞者であるロブションオードームとセラーを共有しています。ボルドーとブルゴーニュを中心に、さまざまな国際地域を代表する50万本のボトルの在庫があります。
クロメジャー •ロンドン•2014
地元のワイン卸売業者であるポール・コレットは、最初に単一のタウンハウススペースにクロマッジョーレをオープンしました。 6年後、彼は建物全体を購入し、強化されたワインプログラムを備えた魅力的な旅館に変えました。英国の影響を受けたプロヴァンス料理は、特にワインにやさしく、シームレスな組み合わせがフランスに焦点を当てたリストにたくさんあります。
司令官の宮殿 •ニューオーリンズ•2012
故レストラン経営者のエラブレナンは、司令官の宮殿をニューオーリンズのアイコンに組み込むのを手伝いました。数十年後、それはクレオール料理の優雅な寺院のままです。特製ジャズブランチ、大判ボトルやシャンパンがたくさんある、お祝いに理想的なスポットです。
クラブツリーズキトルハウスイン •ニューヨーク州チャパクア•1994
Crabtree’s Kittle House Innは1790年に建てられ、家族経営のホテルは今でもアメリカのワインレストランの最前線にあります。オーナー兼ワインディレクターが150のセレクションのリストを4,000のセレクションで大賞を受賞するまでにわずか4年かかりました。
ダニエル •ニューヨーク•2002
シェフのダニエルブールーは世界的に有名な料理の権威であり、彼の旗艦レストランで食事をするとき、その理由は簡単にわかります。完璧に仕上げられたフランス料理は、フランスのローヌ地方とブルゴーニュ地方で特に深みのあるワインプログラムと調和しています。
デルフリスコのダブルイーグルステーキハウス •ニューヨーク•2017
Del Frisco’sは、厳選された世界クラスのワインプログラムを構築している大規模なレストラングループの輝かしい例です。有名なラジオシティミュージックホールのすぐそばにあるレストランは、ニューヨークの壮大なステーキハウスを体現しており、熟成したプライムカットと驚くほど深みのあるワインリストを提供しています。
地元 •ニューヨーク•2008
Del Postoは最高レベルのイタリア料理を提供し、マンハッタン風にアレンジした風格のあるダイニングルームでおなじみの洗練されたテイクを提供しています。ワインリストは、ピエモンテとトスカーナの信じられないほどの幅と深さで、料理の口径を反映しています。
デルモニコステーキハウス •ラスベガス•2004
エメリル・ラガスは、ラスベガスで最初に主張した有名シェフの1人でした。ベネチアンリゾート内の彼のエレガントなレストランでは、シェフのシグネチャークレオールスタイルが伝統的なステーキハウスメニューにスパイスを効かせています。折衷的なワインリストは、カリフォルニアのクラシックなものからオーストラリアやオレゴンの新進気鋭のワインまで多岐にわたります。
要素47 •コロラド州アスペン•1997年
リトルネルは最高の山の環境で知られるスキーリゾートですが、ワイン愛好家の主な魅力は、敷地内のレストランElement 47です。多くのトップソムリエがここで工芸品を磨き、それぞれが豊富なボトルコレクションに個人的なスタンプを追加しています。 。
イレブンマディソンパーク •ニューヨーク•2011
シェフのダニエル・ハムは完璧を目指して努力しており、ワインディレクターのセドリック・ニカイズも同様です。このプログラムは、シェフのハムの季節のテイスティングメニューと組み合わせる世界最高のブルゴーニュのいくつかを提供します。各料理は比類のないレベルの創造性と複雑さで作られています。
エメリルのニューオーリンズ •ニューオーリンズ•1999
スーパースターのシェフ、エメリル・ラガスは、彼の広大なレストラン帝国全体でワインを最優先しています。彼の旗艦店であるニューオーリンズのレストランでは、クレオール料理は快適でありながら洗練されており、ワインリストには世界中のトップ地域からの豊富なコレクションが満載です。
ピンキオリワインショップ •イタリア、フィレンツェ•1984年
1992年の壊滅的な焼夷弾により、Enoteca Pinchiorriは大規模な改修を余儀なくされましたが、レストランはかつてないほど力強く戻ってきました。今日でも、フィレンツェで唯一の大賞を受賞しており、フランスとイタリアの宝石を取り揃えた包括的なセラーがあります。
エピクロス •パリ•2016
パリの宮殿に似たホテル、ルブリストルの内部にあるEpicureは、高級料理の縮図を提供しています。そのワインプログラムはもっぱらフランス料理で、200近くが含まれています グランクリュ 赤いブルゴーニュ。 3,000のセレクションリストは、ワインメーカーとの個人的なつながりを通じて部分的に確保されました。
瓶 •ワシントンD.C.•2019
Fabio Trabocchiは、ワシントンD.C.のイタリアンレストランシーンのリーダーです。ナショナルモールから歩いてすぐの彼の旗艦店は、首都の中心部に優れたイタリアのラベルと本格的な郷土料理をもたらします。
フラッグスタッフハウスレストラン •コロラド州ボルダー•1983年
この家族経営のレストランでは、上質なフランスワインがリストを支配しています。ハイライトには、100近くのドメーヌドラロマネコンティのラベルと22のヴィンテージのシャトーラフィットロスチャイルドが含まれます。標高6,000フィートのダイニングルームには、コロラドの山々のパノラマビューを囲む床から天井までの窓があります。
フレンチランドリー •カリフォルニア州ヨントビル•2007年
シェフのトーマスケラーの多くのワイン中心のレストランの最高峰であるフレンチランドリーは、ナパバレーでの食事の最高峰を表しています。ケラーは、慎重に調達した地元の食材を伝統的なフランスの技術で扱い、カリフォルニアとフランスに焦点を当てたワインリストに最適です。
ゼラニウム •デンマーク、コペンハーゲン•2016年
ゼラニウムをテーマにしたテイスティングメニューは、採餌された野生の有機食材を中心とした独創的な料理を通じてスカンジナビア料理を紹介しています。ワインプログラムは、伝統的な旧世界のスタイルと新時代の最小限の介入ラベルを組み合わせた、同様の驚きの要素を提供します。
グレイクリフレストラン •バハマ、ナッソー•1988
国の首都で、素晴らしい国際的なワインリストと組み合わせた上質なバハマ料理を発見してください。セラーには、ベンチマークボトルと貴重な希少品が収められています。
温室 •ロンドン•2005
手入れの行き届いた彫刻庭園を通る並木道は、温室にあなたを連れて行きます。温室の校長は、珍しい瓶詰めとゲストのためのより良い価格を確保するためにワインエステートを直接扱っています。 3,400のセレクションリストは、数多くの国際的な地域に印象を与え、さまざまなテイスティングメニューオプションを通じて提供される高級フランス料理を補完します。
グリゲラーストゥーバ •Lecham Arlberg、オーストリア•2019
1997年の創業以来、GriggelerStubaは地元のワインのチャンピオンです。 18席のダイニングルームは、国際的なワインリストの驚異的な数のオーストリアの垂直市場とトロフィーボトル、そして世界的なベンチマークを熟読するための親密な環境です。
グリル •ニューヨーク•2019
グリルでは、現代的な肉中心の料理を贅沢でドラマチックに楽しめます。シーグラムビルのかつてのフォーシーズンズレストランスペースに位置するグリルは、2020年初頭に仲間のメジャーフードグループのコンセプトであるプールと合併しました。3,600のワインセレクションは世界最大のワイン産地を表していますが、フランスとカリフォルニアに最も大きく依存しています。
グリル23＆バー •ボストン•2017
Grill 23＆Barは、ワインを愛する顧客のために、さらに上を行くクラシックなボストンステーキハウスです。熟成ワインへのレストランの投資は、見つけるのが難しい瓶詰めがたくさん提供されていることを意味しますが、ここでのワイン体験は、100ドル以下の価格の何百ものオプションで、排他的ではありません。
ブレーカーズでのHMF •フロリダ州パームビーチ•1981年
現在もタイトルを保持している3つのオリジナルの大賞受賞者の1つである、HMFは、ブレイカーズの中心的なダイニングコンセプトです。リゾートは、ボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンに焦点を当てたHMFのワインリストと同様に、昔ながらのパームビーチの魅力を醸し出しています。
農夫の詩人 •イタリア、アルベロベッロ•1997年
Il Poeta Contadinoは、イタリアのベンチマークと有名なボルドーの垂直市場の長い選択を提供します。石の壁、アーチ道、アーチ型の天井が特徴のダイニングルームは、周囲の街の通りに並ぶ14世紀の歴史的な石灰岩の小屋を豪華に表現したものです。
インアットリトルワシントン •バージニア州ワシントン。 •1995
ワシントンD.C.から約70マイルの場所にあるインは、シェフ兼オーナーのパトリックオコンネルのおかげで、本格的なワインと素晴らしい料理の目的地として長い間利用されてきました。しかし、チームは彼らの栄光に甘んじるのではなく、2,000ラベルのリストを強化するために、常に新進気鋭の生産者から最先端のワインを探しています。
ジャン＝ジョルジュ •ニューヨーク•2016
伝説的なフランス人シェフ、ジャン＝ジョルジュヴォンゲリッヒテンの旗艦レストランは、ニューヨーク市の壮大さを提供します。ワインリストはクラシックなフランスワインを強調しており、驚くほどシンプルなものから驚くほどクリエイティブなものまで、さまざまなメニューをサポートしています。
JM •Sylt-ドイツ、ヴェスターラント州•1993年
JMを収容するブティックホテルの魅力的な赤レンガのファサードの後ろには、ヨーロッパのトップワインが待っています。以前はレストランイェルクミュラーとして知られており、名前の由来となったシェフが素朴な郷土料理のメニューを提供しています。
JoëlRobuchonレストラン •ラスベガス•2009
故フランス人シェフ、ジョエル・ロブションの遺産は、彼の名を冠した世界中の22のレストランに住んでいます。ロブションのMGMグランドの前哨基地は、豪華なタウンハウス風のインテリア、魅惑的なテイスティングメニュー、数え切れないほどの収集品のワインリストで豪華さを漂わせています。
ジョエルロブションのワークショップ •香港•2010
Robuchonの代表的なアジアの影響を受けたフランス料理は、香港にあります。従来のテーブルの代わりに、赤い革張りの椅子が並ぶカウンターがオープンキッチンを包み込み、ゲストにアクションの最前列の景色を提供します。
La Ciau DelTornaventoのワインセラーには58,000本のボトルがあります。 （La Ciau Del Tornavento提供） Ciau del Tornavento •イタリア、クネオ•2013
ピエモンテの丘にあるバルバレスコのブドウ園を見下ろすこのレストランは、この地域の料理をワインの口径にまで高めようとするオーナーの情熱的なプロジェクトです。料理は心地よく複雑で、ワインリストはピエモンテのラベルの宝箱です。
ペルゴラ •ローマ•2004
この屋上レストランからは、永遠の都の景色を一望できます。ここでは、ワインプログラムが国際的なリストとイタリア限定のリストに分かれています。セラーには、珍しいヴィンテージだけでなく、厳選されたあまり知られていないラベルが含まれています。
タッチ •カリフォルニア州ナパ•2014
カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨンは、シェフのケンフランクのラトークで輝いています。このプログラムでは、ワイン生産の世界のほぼすべての場所からのピックも取り上げています。テイスティングメニューはワインとペアになるように設計されており、柔軟なフォーマットにより、ゲストは4〜9コースの範囲から選択できます。
クーリュールデボワ •ケベック州ブロイユ•2018
ワインは、ケベックのワインシーンのリーダーとしてレストランのコレクションが増え続けているHôtelRiveGaucheの重要な要素です。ブルゴーニュを深く掘り下げ、レバノンやハンガリーなどの地域から瓶詰めを発見したり、カナダのさまざまなラベルからサンプルを入手したりできます。
ルイXV-アランデュカス •モンテカルロ、モナコ•1995
歴史的なホテルドパリの内部では、シェフのアランデュカスのモンテカルロコンセプトが、1800年代に岩から彫られた温度管理されたワインセラーを特徴としています。そこに保管されている25万本のボトルは、70％がボルドーで、全体的に圧倒的にフランスのワインリストを支えています。
タイユヴァン •パリ•1984
この昔ながらの宝石は、パリの高級レストランの縮図です。豪華なタウンハウス内にあるタイユヴァンは、クラシックな高級料理と洗練されたサービスに専念しており、ボルドーとブルゴーニュで驚異的なフランスワインのリストを提供しています。
友人 •シンガポール•1996
ベルベットで覆われた壁、複雑なシャンデリア、高い天井が、LesAmisでの洗練されたフランス料理の舞台となっています。貴重な旧世界のセレクションが優勢なワインリストも同様に贅沢です。
気候 •パリ•2017
ブルゴーニュのファン、注意してください。 Les Climatsのワインリストは、近くのボジョレーからのいくつかのピックを加えて、この地域のみに焦点を当てています。その結果、これらの切望されたワインの多様な表現を照らすラベルの見事なコレクションが生まれました。
ワインディレクターのポールメキスは、マデラの16,790本のボトルセラーからのセレクションを紹介します。 （アランナヘイル） 木材 •カリフォルニア州メンロパーク•2018
広大なローズウッドサンドヒルリゾートで、マデラはシリコンバレーがテクノロジーとイノベーションだけでなく、ワインと料理の主要な目的地であることを証明しています。世界的に影響を受けたカリフォルニア料理のメニューは、州のトップラベルのいくつかを提供するワインリストと一致します。
マルチェロの人魚 •フロリダ州ウェストパームビーチ•2015
1996年、マルチェロフィオレンティーノは、両親のイタリアンレストランでのワインプログラムの拡大に着手し、リストをわずか24種類から1,500種類以上に増やしました。今日、フィオレンティーノは彼の妻、ダイアンとフロリダの機関を共同所有しています。
ポストオークホテルのマストロズステーキハウス •ヒューストン•2019
Landry’s、Inc。の人気のステーキハウスのこの場所には、史上最大のワインリストがあります。 ワインスペクテイター グループのポートフォリオで受賞者。ドバイオペラハウスの作品から着想を得たシャンデリアなどの豪華なアクセントが特徴の新しいポストオークホテルにあり、3階建てのロビーに展示されています。
メトロポリタングリル •シアトル•2018
Metropolitan Grillには、世界中の有名なベンチマークがたくさんありますが、プログラムの中心はワシントンワインです。地元のレーベルを紹介するというこの取り組みは、クラシックなステーキハウス体験に革新的なひねりをもたらし、コミュニティに深く根付いています。
現代 •ニューヨーク•2016
モダンは、ダニーマイヤーのレストラン帝国で最も印象的なワインプログラムを誇っています。思いやりのあるワインリストは、現代的なアメリカ料理のキッチンの6コースメニューと調和しています。メッキは特に芸術的で、ニューヨーク近代美術館内のレストランの家にうなずきます。
マレーサークルレストラン •カリフォルニア州サウサリート•2016年
絵のように美しいカバロポイントロッジにあるマレーサークルレストランは、サンフランシスコのゴールデンゲートブリッジの印象的な景色にゲストを魅了し、地元料理と豊富なカリフォルニアワインを求めて戻ってきます。
おはようございます •ニューヨーク•2014
ニースマティンは、マンハッタンの賑やかなアッパーウエストサイドにあるフレンチビストロの快適な魅力の中で、高品質のワインプログラムを提供しています。ワインディレクターは、有名な地域のすぐ外から価値を探し、特にアクセスしやすく、手頃な価格のリストを作成します。
プリンスアーサーのオーパスレストラン •トロント•2002
あらゆるものの最大のセラー在庫によってサポートされています ワインスペクテイター カナダで受賞したOpuson Prince Arthurのワインリストでは、カナダの生産者にスポットライトを当てながら、旧世界のトロフィーラベルを紹介しています。
コーブルク宮殿 •オーストリア、ウィーン•2007年
改装された19世紀の宮殿内にあるホテル、パレコーブルクの親密でエレガントなダイニングルームで、オーストリアで最高のワインコレクションの1つを探索してください。 5,200種類のワインの百科事典リストには、20ページを超えるオーストリアのピックが含まれています。
パパスブラザーズステーキハウスダラス •ダラス•2011
ハリス兄弟とクリスパパス兄弟はステーキハウスとしてパパスブラザーズを始めましたが、3つの大賞を受賞した場所でテキサスワイン文化の主要な勢力に成長しました。大判ラベルは、特に400以上を提供するダラスの場所でブランド全体の強みです。
パパスブラザーズステーキハウスダウンタウンヒューストン •ヒューストン•2019
Pappas Bros.ファミリーに新たに加わったのは、優れたステーキと最高級のワイン体験の伝統を引き継いでいます。このリストは、広大なシャンパンコレクションから、卓越したフランスの垂直市場、多様なデザートワインのセレクションまで、目を見張るものがあります。
パパスブラザーズステーキハウスヒューストン •ヒューストン•2010
1995年にオープンした、家族経営のステーキハウスブランドの元の場所であり、3つのうち最初に大賞を受賞しました。また、4,200種類のワインを取り揃えた、パパスブラザーズの最大のワインリストもあります。
パティーナ •ロサンゼルス•1994
ウォルトディズニーコンサートホールに位置するパティーナは、ロサンゼルスのダウンタウンにある贅沢な食事の究極の場所です。カリフォルニアとフランスは、世界的なワインの中でも際立っており、キャビアサービスや国際的な「ウォーターリスト」などの機能が、ここでの食事にさらに贅沢を与えます。 。
それ自体 •ニューヨーク•2013
Per Seは、一流のダイニングシェフであるThomasKellerを東海岸に連れてきました。 9コースのテイスティングメニューは、セントラルパークの景色を眺めながら楽しむことができるフランス寄りのワインリストからのピックと簡単に組み合わせることができます。
ピカソ •ラスベガス•2003
ピカソの壁には、名を冠したマスターの作品8点が飾られています。ワインリストは豊富ですが、フランスとスペインのスタイルをシームレスに融合させるテイスティングメニューの6つのコースと組み合わせるための豊富なスペインワインを提供しています。
プラッケミンイン •ニュージャージー州ベドミンスター•2011年
マンハッタンから車で約1時間の復元された18世紀の農家を利用したプルケミンインは、地元で経営されているアメリカ料理のメニューと世界中のワインラベルのリストを組み合わせています。
羽毛のある馬 •カリフォルニア州サラトガ•2015
ワインプログラムはカリフォルニアからイタリア、ドイツまで多くの地域で優れていますが、シャンパンはプラムドホースの必需品です。 150近くのオプションから選択できます。そのうちのいくつかは、ダイニングルームを通り抜けるシャンパンカートからグラスで入手できます。
PM＆フレンズ •スウェーデン、ベクショー•2017
曲がりくねった森の道を通って、人里離れた道を離れて、スウェーデンの遠隔地にあるブティックホテルレストランのPM＆Vännerに向かいましょう。手頃な価格の収集可能なワインが豊富にあり、近くの森、湖、牧草地から調達した食材を使用した独特のメニューが提供されます。
ポストホテルダイニングルーム •アルバータ州レイクルイーズ•2002年
スイスアルプスに着想を得た家族経営の高級スキーリゾートにあるポストホテルダイニングルームでは、特製カナダ料理の季節のメニューを提供し、素晴らしいマグナムの配列を含むバランスの取れたワインリストを提供しています。
ホテルカーターのレストラン301 •カリフォルニア州ユーレカ•1998年
カーターファミリーはこのブティックホテルをゼロから作成し、レストランのワインリストを大賞受賞者に作り上げました。カリフォルニア、ボルドー、ブルゴーニュで最も強い多様なセレクションの中から発見することがたくさんあります。
メドウッドのレストラン •カリフォルニア州セントヘレナ•2016年
シェフのクリストファーコストフのテイスティングメニューは、高級リゾート内にあるこのナパバレーの目的地の中心です。料理とワインの両方を通じて、レストランと周辺地域の田舎の美しさの間に明白なつながりがあります。
レストランゲイリーダンコ •サンフランシスコ•2001
シェフのゲイリー・ダンコのコンフォートフードに対するモダンな視点は、彼のダイナミックなサンフランシスコのレストランで脚光を浴びています。進化し続けるワインリストには、豊富なブルゴーニュが含まれています グランクリュ およびカリフォルニアのベンチマーク。
レストランガイサボイ •ラスベガス•2008
シェフのギィ・サボイは、フランス国外で唯一の会場であるシーザーズパレスに本格的なフランス料理をもたらします。ワインリストは、サボイの故郷であるブルゴーニュを称え、22ページの地域で最高のラベルがあり、その多くは大判またはハーフボトルです。
Restaurant Latourの5,100種類のワインセレクションの中から、発見できる熟成した宝石がたくさんあります。 （レストランラトゥール提供） レストランラトゥール •ニュージャージー州ハンバーグ•2006年
ニューヨーク市から車で1時間強の、風光明媚なクリスタルスプリングスリゾートにあるレストランラトゥールは、オーナーのお気に入りのボルドーエステートにちなんで名付けられました。当然のことながら、ワインリストのハイライトは1888年にさかのぼる26ヴィンテージのラトゥール垂直です。
レストランモザイク •南アフリカ、プレトリア•2018
EastとWestはRestaurantMosaicで出会う。動物保護区に位置するエキゾチックな高級ホテルはインドの宮殿に似ており、ダイニングルームはフランスのアールヌーボー様式の装飾が施されています。創作料理は、南アフリカに焦点を当てた豊富なワインリストとよく調和しています。
レコンドレストラン •スペイン、サンセバスティアン•2011年
美食で知られる静かな海辺の町にあるRestauranteRekondoは、伝統的および現代的なスタイルと素晴らしいヴィンテージの深みの例とともに、ほぼすべてのデノミナシオンデオリゲンを代表するスペインワインのコレクションを提供しています。
クラッコレストラン •イタリア、ミラノ•2019
リストランテクラッコは、カフェやアートギャラリーもある多面的なスペースに急成長しているセラーを備えています。ワインプログラムはイタリアとフランスのワインに焦点を当てており、カルトのお気に入りに加えて古典的な名前が付けられています。
ドームのロブション •中国、マカオ•2005年
グランドリスボアホテルの大規模な共有セラーは、故ジョエルロブションの伝説的な料理を引き立てます。最上階のガラスのドームがダイニングルームを囲み、アラカルトメニューにはフォアグラやロブスターなどの豪華なメニューが満載です。
グリューワインを作るのに最適なワイン
シーズン •サンフランシスコ•2014
セゾンでの食事は、シェフのジョシュア・スケネスの独特なアメリカンテイスティングメニューと厳選されたワインリストからの思い出に残る組み合わせを一度に18名で楽しむことができる親密な体験です。
シエラマール •カリフォルニア州ビッグサー•2012年
シエラマールのワインプログラムは、「拡張リスト」および短縮された継続的に進化する「マーケットリスト」として提供される、幅広いスタイルと地域にまたがっています。ダイニングルームは太平洋に突き出た崖の上にあり、ドラマチックな景色を楽しめます。
システィーナ礼拝堂 •ニューヨーク•2018
メトロポリタン美術館の近くの美しいタウンハウスに位置するSistinaは、マンハッタンのアッパーイーストサイドにあるアットホームな雰囲気です。オーナーのジュゼッペブルーノは、2,400以上のラベルの活気に満ちたリストと、時代を超えたイタリア料理のメニューを備えた、街のトップレストランの1つを作成しました。
スパゴビバリーヒルズ •カリフォルニア州ビバリーヒルズ•2010年
シェフのウルフギャングパックは、多くの料理ベンチャーで数多くの優れたワインリストを作成してきましたが、彼の最高のワインプログラムはスパゴビバリーヒルズで見つけることができます。このレストランは2000年代半ばにワインのゲームを真剣に強化し、その並外れたリストには現在150以上のマグナムが含まれています。
スプルース •サンフランシスコ•2015
スプルースは、農家やワインメーカーとの個人的な関係に基づいて、ゲストのために最高の食材や瓶詰めを調達しています。近くの農場から調達したほとんどの食材を使用したアメリカンメニューは、国際的なワインリストとの刺激的な季節のペアリングの機会を提供します。
ストーンハウス •カリフォルニア州サンタバーバラ•2014年
2018年1月に壊滅的な土砂崩れがサンタバーバラを襲ったとき、サンイシドロランチは深刻な被害を受けました。そのレストランの貴重なワインセラーも同様でした。再開されたストーンハウスは、大賞を受賞したセラーを再建することに成功しました。このセラーは、まだ作業中ですが、ワインへの揺るぎないコミットメントを反映しています。
スタジオ •カリフォルニア州ラグナビーチ•2014
ラグナビーチはのんびりとした評判があるかもしれませんが、モンタージュリゾート＆スパの代表的なレストランはワインに真剣に取り組んでいます。スタジオの2,000ラベルのリストには、カリフォルニアの影響を受けたフランス料理と組み合わせるためのグラスワインの優れたセレクションが含まれており、すべて太平洋の広大な景色を眺めることができます。
ワウウィネットのトッパー •マサチューセッツ州ナンタケット•1996年
ウォーウィネットは、1875年に最初にオープンした家庭的なビクトリア朝の宿です。その大賞を受賞したレストランは、ナンタケットを著名な生産者からの成熟したヴィンテージの深いリストを持つワインの目的地に変えました。
シルバータワー •パリ•1986
トゥールダルジャンはフランスの記念碑であり、その歴史、雰囲気、ワインリストで最大のものです。 ワインスペクテイター ヨーロッパで受賞者。 1世紀以上の歴史を持つワインプログラムは、質と量の両方を提供します。ポートの強力なセクションを除いて、すべてのボトルはフランス製です。
トライベッカグリル •ニューヨーク•2002
このロウアーマンハッタンのホットスポットは、レストラン経営者のドリューニーポレント、共同所有者のロバートデニーロ、1990年にレストランがオープンして以来ワインプログラムを管理しているワインディレクターのデビッドゴードンに支えられています。カリフォルニアのカベルネとフランスのトップ地域のラベル、特にローヌ渓谷での強み。
'21'クラブ •ニューヨーク•2003
もともとはしゃべりやすい「21」クラブは、ミッドタウンの定番に変身し、ラフでありながら洗練された雰囲気とクラシックなアメリカ料理を楽しみ続けています。禁酒法時代のセラーが今も残っており、有名人の常連客のために保管されているボトルを含め、2万本のボトルが動く壁の後ろに隠されています。
ヴァントレ •パリ•2019
パリグランドアワードを受賞したルタイユヴァンとエピキュアの元ヘッドソムリエは、ヴァントレで独自の優れたリストを作成し、地域の特産品を紹介するために毎日変わるメニューと組み合わせました。カジュアルな雰囲気は、真面目なワイン愛好家を幅広く魅了しています。
アレグロレストラン経由 •オンタリオ州エトビコ•2003年
Via Allegroは、コンチネンタルイタリア料理と最高のセレクションを組み合わせています。 ワインスペクテイター カナダで受賞者。 「宝石」や「50ドル未満の機能」などの特別なセクションは、ゲストが驚異的な数のオプションをふるいにかけるのに役立ちます。
ビレッジパブ •カリフォルニア州ウッドサイド•2013
名前には「パブ」がありますが、シリコンバレー郊外にあるこのレストランの主な魅力は上質なワインです。見つけるのが難しい新世界のラベルとフランスワインの深い垂直市場は、群衆を喜ばせるリストの特徴です。
ウォーリーズ •カリフォルニア州ビバリーヒルズ•2017
このワインショップとレストランのハイブリッドは、映画スターから仕事中の愛好家まで、すべての人を魅了します。ウォーリーの3,500のセレクションはすべて、小売店での購入、または贅沢なニューアメリカンメニューを社内で楽しむために利用できます。
ロイヤルメールホテルのウィッケンズ •オーストラリア、ビクトリア•2013
グランピアンズ国立公園を見下ろすスタイリッシュなホテル内にあるウィッケンズでは、さまざまなテイスティングメニュー形式とワインリストを提供しており、伝統的な旧世界のワインを探している場合でも、地元のラベルを調べたい場合でも、幅広いゲストを満足させることができます。
ワイルドジンジャー •シアトル•2009
カジュアルな食事と上質なワインが出会うのは、アジア料理を中心とした唯一の大賞を受賞したワイルドジンジャーです。ワインリストは、甘くてスパイシーな料理を引き立たせるために、明るい白と低タンニンの赤が豊富です。