親愛なるヴィニー博士、
車の外で氷点下になっている場合、車内でのワインの凍結について心配する必要がありますか？
—ユタ州トゥーイルのシェリル
親愛なるシェリル、
アルコールの凝固点は水の凝固点よりはるかに低いですが、ワインはまだです 主に 水。ウォッカのボトルを冷凍庫に入れることができ、それが凍結しないことをおそらくご存知でしょうが、それはワインのボトルには当てはまりません。ワインのボトルの凝固点は、アルコール含有量にもよりますが、約15°から20°Fです。そして、氷皿やペットボトルでワインを凍らせている間は 別の日のためにそれを保存するための素晴らしい方法 、ガラス瓶でワインを凍らせると、コルクが押し出されたり、ガラスが割れたりする可能性があります。
-博士ヴィニー
ワインデカンターは何をしますか