NBAスターのマイケルジョーダンがノースカロライナレストランをオープン

バスケットボールコートでの彼の成功がキッチンでのチャンピオンシップにつながることを期待して、マイケルジョーダンは、ノースカロライナ州チャペルヒルにレストラン23をオープンしました。ここでは、NBAの5回の最も価値のある選手が大学時代を過ごしました。

ジョーダンとチームを組むのは、レストラン管理に15年以上携わってきたPeter Grillsのオペレーションディレクターと、シカゴの人気の新しいレストランであり、ワインスペクテイターズアワードオブエクセレンスを受賞した1つの60blueのエグゼクティブシェフであるPatrickRobertsonです。リスト。 （Jordanは、シカゴのMichael Jordan'sRestaurantとニューヨークのMichaelJordan's Steakhouseの名前のライセンスに加えて、1つのsixtyblueのサイレントパートナーです。）

ロバートソンは23のメニュー計画とキッチン開発に尽力しました。ロバートソンと一緒に60ブルーで働いていたスティーブ・パーモールは現在、ほとんどの時間を23で過ごし、シカゴのレストランの料理のスタイルを維持するために働いています。また、キッチンでPermollに加わっているのは、シカゴのCharlieTrotter'sで料理をしたシェフのStephanieValentine-Grossです。

23のメニューには、ハムホックとグリーンを添えた白インゲン豆のスープ、ポレンタとオクラのピクルスを添えたウサギのバーベキューなどの前菜が含まれています。エントリーには、スイートコーンブレッドを添えたチキンポットパイと、新鮮なカニを添えたマカダミアナッツをまぶした外科医が含まれます。 「私たちが試したかったことのいくつかは非常に好評でした」とグリルは言いました。 「うさぎ料理は最も人気のある料理の1つです。」前菜の価格は4.50ドルから10ドル、メインディッシュの価格は14ドルから​​26ドルです。現在、23はディナーのみを提供していますが、グリルは12月からランチにオープンする予定です。

ワインリストには約80種類のワインがあり、主にカリフォルニアワインがあり、世界中からいくつかのワインがあります。価格は20ドルから始まり、ヴィンテージではないクリュッグシャンパングランドキュービーの場合は180ドルまで上がります。

2. 3
200ウェストフランクリンストリート
ノースカロライナ州チャペルヒル27516
電話：（919）960-9623
ファックス：（919）960-9023
営業時間：ディナー、毎日

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