フルーティーでフローラルなアロマを、調理済みのキャベツ、ウェットダンボール、ウェットドッグのアロマにしたい場合を除いて、ワインと日光を確認してください。 お互いに遠く離れてください。 これとあなたのワインを保護するためにあなたが他に何ができるかについての詳細を読み続けてください。
日光はワインに影響を与えますか？
直射日光にさらされると、素晴らしいワインのボトルが厄介なスウィルに変わる可能性があることをご存知ですか？この不幸な現象は軽いストライキです。
太陽が当たると軽いストライキが発生します 紫外線 （UV）光線がボトルに溢れます。これは、ワインの自然発生を刺激します リボフラビン （ビタミンB2）と パントテン酸 （ビタミンB5）。
次に、これらのエネルギーを与えられた分子は、天然に存在するアミノ酸と反応します。これにより、硫黄含有化合物が生成され、非常に低いレベルで臭いがする可能性があり、悪臭を放ちます。
透明なボトルでワインの損傷が発生するのに必要なのは、3時間の日光への露出だけです。緑のボトルに入ったワインはたった18時間しかかかりません。購入する前に、店がワインを置いた場所に注意してください。
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今すぐ購入窓の近くや太陽にさらされていないワインを選択してください。
しかし、それらの紫外線を撃退するための別の解決策はありますか？
ボトルの色は紫外線への露出に大きく影響します。
電球とボトル：より多くのワイン節約方法
ボトルの色がそのような違いを生むと誰が思っただろうか？
証拠として、ある研究では、ワインメーカーの通常の選択ではなく、琥珀色のガラスが紫外線からほぼ完全に保護されていることが示されました。緑色のガラスは適度な保護を提供し、透明なガラスはほとんどありません。
歴史的に、緑色のガラスは大量生産が最も簡単でした。これは、ライトストライクの理解よりも前から存在しているため、今日最も一般的になっています。透明なガラスは、実質的に保護を提供しない新しい選択肢です。
私たちのほとんどが見たいので、これは本当に残念です 美しい色合い 白、黄、緑、そしてバラの中に。
高価なボトルを蛍光灯の下に保管すると、光が当たる可能性もあります。非LED照明の下で表示されるボトルに注意してください。
最後に、技術を習得してUVダメージを完全に止めたい場合は、LED電球を取り付けます。紫外線を出さないので、これは素晴らしい解決策です。
それは不可能ではありません！
ワインと日光を分けておくのは難しいように思えるかもしれません。しかし、これまで見てきたように、ワインを美味しく太陽のない状態に保つ方法はたくさんあります。
ボトルの色を考慮し、紫外線からワインを保護し、LED電球を取り付けることでさえ、ワインの寿命と風味を延ばします。
ワインから紫外線を遠ざけるための、実際に試した方法はありますか？我々に教えてください！