俳優のイアン・サマーホルダーは、私たちの時代で最も著名な吸血鬼の通訳者の1人です。彼は8年間、CWヒットショーでファンのお気に入りのデイモンサルバトーレを演じました ヴァンパイア・ダイアリー 、そして今、彼はNetflixの次の監督、プロデューサー、スターです V-Wars 。 （これは12月5日公開で、実際には吸血鬼と戦っています。）しかし、俳優の40歳は、新たな渇きを感じています。彼は牙をワイン業界に沈めています。
「ワインのブランドを持つことは、私がいつもやりたかったことでした。私のエゴではなく、私の人生のために」とサマーホルダーは言います。との提携 ベイ チリ中央部のミラヒュー渓谷にあるワイナリーで、サマーホルダーはついにチャンスを得ました。 「私は朝食でそれを学ぼうとして卵を持って[ワイン]を食べていました」と彼は笑います。ダークIIドーンと名付けられた2017年の最初のヴィンテージは3月に中国でリリースされ、サマーホルダーは2020年に米国市場で彼のワインをデビューさせる予定です。最初の瓶詰めは64％のカベルネソビニョン、22％のカルメネール、14％のシラーのブレンドです。 9月、サマーホルダーは元共演者のポール・ウェズレイとバーボンを作ることも発表しました。
サマーホルダーも全体像について考えています。彼のイアンサマーホルダー財団は、最近気候変動に焦点を当てて、環境教育と環境保護の目的を擁護しています。 「ブドウ栽培は、気候と私たちの環境の健康の驚くべき断面であるものの1つです」と彼は言います。作家のブリアン・ギャレットは、彼のブレンドを作るために行われた「錬金術」、ワインと映画の類似点、そしてなぜ彼がまだ価値のあるワインに手を伸ばすのかについてサマーホルダーに話しました。
ワインスペクテイター ：ポストプロダクションの締めくくりは V-Wars 。 ワイン造りと演出の比較を教えてください。
イアン・サマーホルダー： 私にとって、それはすべて科学と芸術です。ワイン、化学と撮影、人類の化学を扱っています。これらの人間の瞬間が起こることを可能にするために人工的な空間で作成された、制作チーム全体でカメラに[翻訳]しなければならない言葉が書かれたスクリプトがあります。ですからそれは一種の錬金術ですよね？科学があり、少しの運があり、忍耐があります。
映画業界と同じように、ワインを使ってブドウを収穫するときは、夜に収穫します。これは、朝2時にブドウ園でライトを使って大量の人々を生産します。ですから、そうです、錬金術や科学のユニークな品質、つまり成分、忍耐力、スキルセットは、ワインビジネスと映画ビジネスで信じられないほど平行しています。
赤ワインはあなたを太らせる
WS ： あなたのワインを作るために使われた錬金術について教えてください。
IS： 私はボルドーのブレンドが大好きですが、若いワインを選び、それをすぐに市場に出したい場合、このワインが今後15年間[熟成]する可能性は非常に低くなります。クラシックなボルドーの感覚と新世界のブレンドのようなものをミックスしたかったのですが、若いときでもすぐに飲みやすいです。チリでは、Vikはカベルネソーヴィニヨンで非常に有名であり、そのカルメネールは私が今までに食べたことのないようなものです。カルメネールはとても特別な味ですが、ブレンドすることを目的としています。そして私にとって、シラーとカベルネ・ソーヴィニを混ぜることは一番でしたが、それはとても甘くてシラーなので、明らかにシラーをあまり多く持つことはできません。カルメネールはキャブに少しバランスを与え、それからシラーはそれに流動性のレベルを追加します。それはほとんどキャブとカルメネールの両方のプロファイルを取り、ほとんどの若いワインが単にしないよりはるかに簡単な方法であなたの味覚を転がすことを可能にします。
私たちが選んだキャブはブドウ園の2つの別々の部分から来ていたので、すでにそれらの特徴は非常に異なっていて、互いに補完し合っていました。カルメネールでも同じで、シラーでも同じでした。その錬金術は文字通り科学であり、時には幸運に恵まれ、プロファイルが調和して融合することがあります。
WS ： Vikと一緒に仕事をしたいとどうやって知りましたか？
IS： アレクサンデルヴィクはビジョンを持っていました。彼はチリに行き、11,000エーカーを購入し、最も最先端で最も自然な有機ブドウ園を建設しました。すべての茎が再利用され、驚異的です。 Vikの素晴らしいところは、ワインがすでに一流であり、[ワインメーカー]Cristiánと一緒に座っていることです。CristiánVallejoから学んだ量は並外れたものでした。
WS ： あなたのワインへの愛はどこから来たのですか？
IS： 私は16歳のときに一人でヨーロッパに引っ越しました。私はモデルとして働いていました。私は基本的にフランス、イタリア、スペイン、ニューヨークの間に16歳から19歳まで住んでいました。それは写真撮影で、多くのアーティスト、写真家、アートディレクター、広告エグゼクティブ、デザイナーでした。とてもオープンで、ワインについてたくさん話しました。たくさんの時間を手にした後、私はヨーロッパを旅して、最高のワインとシンプルなワインを試飲しました。私はワインの味を開発し、ニュアンスを見つけ、プロファイルとその製造方法を理解するのが大好きでした。
たくさんのブドウ園に行かなくてはなりませんでしたが、若い頃はお金があまりありませんでした。イタリアに住んでいる間でさえ、スペインは並外れたワインを生産し、高価ではないため、常にそのような頼みの綱でした。それで私はリオハにとても慣れました。 Chiantisとスーパートスカーナも大好きでした。明らかに、驚くべきブルネロとバルバレスコとバロロスは並外れたものでしたが、これらは私がこれらのクールで派手な人々と一緒にこれらの大きな夕食の席にいたときに私が得たものの多くでした。しかし、私自身、それほど高価ではないワインを調達しなければなりませんでした。運が良かった。
WS ： Dark II Dawnは現在、中国でのみ利用可能です。アクセシビリティを拡大するための計画は何ですか？
IS： 中国は私たちが立ち上げるのに最適な場所であり、そのような広大な市場です。しかし、絶対的な目標は、このワインが世界が味わうためにできるだけ早く人間が利用できるようにすることです。私にとって、良いワインにアクセスして味わいたいミレニアル世代や若い人々を見て、ワインスペースでの私の目標は、人々が手に入れることができるコストで高品質のワインを世界に浴びせることです。私が持っている情報と私が接触することができた人々と一緒に、あなたの小切手帳を壊さないコストで高品質のワインを提供することは私にとって理にかなっています。
WS ： あなた自身のワインの他に、あなたは何を飲みたいですか？
IS： 私の頼りになるのは今スペイン語とイタリア語です。私の好きなスペインのプロデューサーの一人は ラリオハアルタ 、信じられないほどの価値のあるワインを生産します。彼らはViñaArdanzaと呼ばれる[瓶詰め]を作ります、そしてそれらは高評価のワインであり、それらの価格は信じられないほどリーズナブルです。彼らはViñaAlberdiと呼ばれる別のものを作ります。イタリア側には、素晴らしいプロデューサーがいます。 アビニョーネシ 。 2010 Vino Nobile Avignonesi — 10ケースを購入しましたが、購入してよかったです。