ヨーロッパによる新世界征服の生物学的コストはよく知られており、その中で最も壊滅的なのは、天然痘、結核、マラリアなどの病気であり、無防備な先住民を滅ぼしました。フィロキセラは、状況は大きく異なりますが、新世界が旧世界に荒廃をもたらした数少ない事例の1つです。
フィロキセラ・ヴァスタトリックス 、現代科学では次のように知られています Daktulosphaira vitifoliae 、ネイティブアメリカンのブドウのルーツでヨーロッパに持ち込まれました。脆弱なブドウの木の根を食べて殺す原因となる小さなアブラムシは、19世紀半ばから後半にかけて、フランスのブドウ園、そして他のほとんどのワイン生産世界を荒廃させた疫病になりました。
植物学者とワイン醸造業者-世界のためにワインがどのように保存されたか 、英国の作家でジャーナリストのクリス・キャンベル（チャペルヒルのアルゴンキンブックス）による、フィロキセラの猛攻撃とワイン醸造業者の反応について語っています。この一般的によく書かれ、骨の折れる研究された本はまた、人間の愚かさの耐久性、科学がどこまで進歩したか、そしてどれだけまだやらなければならないかを示しています。これは、ヨーロッパ西部の初期の産業/科学複合体によって生態学的災害がどのようにうまく対処されたかについての魅力的な事例研究として役立ち、その結果は今日まで反映されています。
キャンベルの本は、今日の私たちの文化を駆け巡る法医学的盗撮の緊張に触発されたように見えるノンフィクションのカテゴリーに分類されます。などの作品から 薄い空気の中へ、完璧な嵐 そしてテレビシリーズでさえ CSI 、傾向は、結果がすでにわかっている災害を見つけて、その結果につながった詳細を一緒にパズルすることです。幸いなことに、キャンベルは彼の本の終わりまでにすべてが失われず、ほとんど回復されていないという事実に頼ることができます。
フィロキセラは新世界に自生し（元々は熱帯のカリブ海または南アメリカで進化した可能性があります）、ネイティブアメリカンのブドウの木は突然変異によって抵抗力を発達させました。それらの遺伝的多様性も保護を提供しました。しかし、ヨーロッパの品種はフィロキセラにさらされたことがなく、防御もありませんでした。また、キャンベルが鋭く指摘しているように、すべての高貴なヨーロッパのブドウは1つの種のクローンです- Vitis vinifera 。中世の僧侶とその前のローマ人とギリシャ人の仕事は、多くの風味とニュアンスを持ったブドウを生産しましたが、それらの遺伝的均一性と単一栽培は、壊滅的な蔓延と病気に対して脆弱にしています。
キャンベルは、ヨーロッパでのバグの最初の接触を追求することに夢中になっています。イギリスとアイルランドのアマチュア園芸家の温室での蔓延の異常値から、彼はアヴィニョンのすぐ北にあるローヌ南部のロケモーレの村に焦点を合わせ、1862年にアメリカのブドウの木のバッチが地元のワイン醸造業者に出荷されました。周囲の在来種のブドウの木は枯れ始めています。そこから蔓延が広がり、1890年までにフランスの大部分を包み込み、その後ヨーロッパ中を旅してオーストラリアまで行きました。ヨーロッパの高貴な品種に基づいて独自の繁栄しているワイン産業を持っていたカリフォルニアは、シエラネバダ山脈によってもたらされた孤立のために一時的に免れていますが、最終的には同様に荒廃しています。
非常に小さな昆虫にとって、フィロキセラは驚くべき自然史と複雑な生殖生活を持っており、それはなぜそれが旧世界でそれほど毒性があったのかを理解するのに役立ちます。キャンベルは、祝福と呪いの両方であるフィロキセラのこれらの側面を包括的に説明しています。この本に焦点を当て続けるために、キャンベルはフランスの植物学者ジュール・エミール・プランチョンがフランスのワイン醸造業者、政府当局、科学機関に、この病気は新世界の起源であり、新世界がそれを倒します。
キャンベルの本は、最初は蔓延の発生をたどり、最後は水晶玉をじっと見つめ、世界のブドウ園の継続的な繁栄に不可欠な問題に触れたときに最も魅力的です。この本の間にある部分も興味深いものですが、初期の第三共和政の複雑さについての詳細な説明が含まれていることに注意してください。文字のリストは、その長さと複雑さにおいてほぼドストエフスキーです。
次に、昆虫自体の自然史があります。フランスの昆虫学者と植物学者（そして彼らのアメリカの同盟国の一部）は、ライフサイクルを中断することでそれを打ち負かすことができると確信していました。残念ながら、フィロキセラの大部分は対数速度で地下で無性生殖を行うため、彼らは壁に頭をぶつけて時間を費やしたほうがよいかもしれません（おそらく彼らの多くはそうしました）。
そして、解決策が浮かび上がったのは地下からでした。ネイティブアメリカンの台木をヨーロッパの品種に接ぎ木することによってのみ、旧世界のブドウ園を再構成することができました。それでも、接ぎ木が最初の実験から広範囲の植栽に根付くまでに20年以上かかりました。期間の大部分の一般的な正統性は、ブドウ園の氾濫などのより必死の対策に頼った高価な殺虫剤とフィロキセラと戦うことでした。さらに、アメリカのブドウの木は汚染されているという評判のため、多くの地域で輸入が禁止されていました。意図せざる結果の法則は、フィロキセラの蔓延の過程で一定です。
接ぎ木はそれ自身のハードルに直面しました：フランスのトップワイン生産地域の多くの石灰岩が豊富な土壌で繁栄する適切な台木を見つけることは特に厄介であることがわかりました。最終的に、正しい組み合わせは、テキサスの野生ブドウと呼ばれるものを交配することによって発見されました Vitis berlandieri 、これも石灰岩の土壌で育ちました。
それでも、ハイブリッドはカリフォルニアの2番目のフィロキセラの崩壊にもつながります。
1983年、私は大学を卒業してわずか数年で、毎週ナパバレーと呼ばれる小さな町でレポーターとして働いていました。 セントヘレナスター 。ジンファンデルレーンの近くの街のすぐ南で不思議なことに枯れていたブドウについての電話がありました。それは、フィロキセラではなく、二度と起こるはずではありませんでした。しかし、私が来年かそこらで研究者、農場拡張アドバイザー、学者と話をしたとき、予後は悲惨でかなり簡単でした。フィロキセラは明らかに適応していた。フィロキセラの新しいバイオタイプは、ブドウ園から幾何学的な速度で放射状に広がり、ソノマカウンティおよびそれ以降のナパバレーのすべての脆弱なブドウに寄生します。それは時間の問題でした。
問題は、AxR1と呼ばれる生産性の高い台木でした。カリフォルニア大学デービス校のブドウの研究者から、植えられたブドウの繁殖力が推奨されていました。残念ながら、それは部分的にブドウであるため、最終的にはその親子関係もそれを運命づけました。 AxR1は、フランスのアラモンのつる植物とネイティブアメリカンのルペストリスの交配種です。ブドウネアブラムシは最初はそれを貪欲に食べませんでしたが、AxR1は非常に広く植えられたため、バグの遺伝的変異はほとんど避けられませんでした。影響を受けやすいカリフォルニアのブドウ園（すべてがAxR1に植えられたわけではありません）は、10億ドルをはるかに超える費用で根こそぎにされ、植え替えられなければなりませんでした。
フィロキセラの話は終わっていません、そしてバグは世界のワイン醸造業者に再び挑戦を提示するでしょう。キャンベルは、berlandieri台木でさえフィロキセラに感受性があるかもしれないことを示す実験室実験があったと書いています。彼は、遺伝子工学を次世代のフィロキセラ耐性台木を生産するための有望な研究の方向性として挙げています。 Vitis vinifera 。自家栽培のブドウの木がより深く、より長持ちするフレーバーを提供するとしばしば引用されていることを考えると、それは世界のワイン生産に新たな品質革命をもたらす可能性があります。ブドウの木自体に関しては、接ぎ木されたブドウの木は、接ぎ木されていないものよりも生産寿命が短くなります。
しかし、もう一度、科学と政治の世界は衝突する運命にあるようです。カリフォルニア州のメンドシノ郡は、遺伝子組換え作物の植え付けを禁止する地方条例をすでに可決しています。他のワイン生産地域では、遺伝子組み換えブドウの植え付けを禁止する動きが進んでいます。 Vitis viniferaが直面している問題はフィロキセラだけではありません。化学物質の使用や植え替えなど、高価な解決策を必要とする他の多くの病気にかかりやすいのです。結局、植物学者とワイン醸造業者の物語は、1匹の粘り強いアブラムシとその非難に直面したVitisviniferaの弱さの物語に根ざしています。私たちがどのようにして私たちの居場所を見つけたかについての参考資料が必要な場合は、キャンベルの本は、学者にとっても素人にとっても必読です。
植物学者とワイン醸造業者-世界のためにワインがどのように保存されたか 、Christy Campbell著（チャペルヒルのアルゴンキンブック320ページ$ 24.95ハードカバー）