ワシントンテロワールを味わう– ワシントンワインは、大胆な果実味、ピリッとした酸味、バランスの取れたタンニンで有名ですが、なぜですか？古代の洪水がどのようにしてブドウの栽培に優れた地域を作り出したかをご覧ください。
これらの洪水は大きく、本当に大きかった。
2011年の日本の地震を覚えていますか？その地震は30フィートまで上昇し、時速50マイルで日本のビーチを襲った津波を引き起こしました。比較すると、コロンビアバレーを切り開いた洪水は、10倍以上の高さ（400フィートの高さ）で、時速60マイルで土地を横切って激怒しました。
幸いなことに、これは2万年前に起こったので、ワシントンの住民はそれほど多くありませんでした。いくつかのマンモスを除いて。
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洪水はどのようにしてワイン産地を作りましたか？
古代ミズーラ湖に最も近いワシントン州東部の土地はまばらで、この地域は「スキャブランド」と呼ばれています。最終氷河期の終わりに発生した大洪水の間に、急流はクラークフォークとコロンビア川を駆け下り、渦と谷に集まり、堆積物を落としました。あなたが想像できるなら、彼らは大きな岩や木から微視的なシルトまですべてを落としました。 「ウォーデンシルトローム」と呼ばれるシルトは、ワシントンの多くの川の谷に集められたものです。
それで、この洪水についてワインをとても良いものにするのは何ですか？
若い土壌と古い土壌ワシントンは フルーツフォワードワイン —土壌はたった2万年前のものです。南アフリカは 草本ワイン —土壌は5000万年近く前のものです。
堆積物は深く、比較的栄養分が少なく、水はけがよい。ブドウ園の場合、これは 完璧なテロワール それはブドウの木が栄養分と水を集めるために非常に深い根の構造を成長させることを意味します。ブドウの木が土壌と統合されるほど、それは一貫して良いブドウを作ります。
ご存知のように、この特別な洪水土壌の深い堆積物を持つ成熟したブドウ園からの最高評価のワインとは奇妙な相関関係があります。例が必要ですか？チェックアウト ホースヘヴンヒルズ（概要をご覧ください）。
ワシントンで最もよく育つワイン
ワシントン州では、いくつかの異なる品種が有望です。新しく成長しているので、ワインメーカーがもっとユニークな品種を試してくれることを願っています。当分の間、ワシントンで最もよく育つブドウは次のとおりです。
- カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プチ・ヴェルド、マルベック、シラーなど 南フランスの品種
- サンジョヴェーゼなど イタリア中部の品種
- テンプラニーリョなど スペイン北部 そして ポルトガルの品種
- 白ワイン： リースリング、シュナンブラン、ゲヴュルツトラミネール、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ
テロワールは単なる汚れではありません
他の農産物とは異なり、ワイン用ブドウは、最も甘くて最も強いブドウを作るために少し苦労する必要があります。完璧なブドウを作るために入る他の要因があります。
濃縮フルーツフレーバー
若い土壌はワインをフレッシュでフルーティーな味わいに保ちますが、集中力を持たせるためには、たくさんの太陽が必要です。ワシントン州東部は、300日間の太陽が降り注ぐ砂漠地帯です。
高められた酸性度
ザ・ 酸度 ワシントンのワインは通常、カリフォルニアのワインよりも高いです。これがワシントンワインにタルトの食欲をそそる味を与えるものであり、それはまた彼らが持っていることを意味します 年齢にふさわしい 。日当たりの良い場所でより酸性度の高いブドウを生産するためには、夜は涼しくする必要があります。寒い夜はブドウ園をリセットし、ブドウが熟したときに貴重な酸味を失わないようにします。
ミディアムタンニン
素晴らしいワインにはタンニンが含まれていますが、多すぎません。ワインの栽培とブドウの選択（メルローなど）は、 多くのタンニン ワインには、しかし、地域の環境特性がタンニンの味に影響を与えます。 厚い皮と熟した種子 滑らかで「甘い」味わいのタンニンにとって重要な要素です。
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ソースこのインフォグラフィックは、もともとワシントンワイン委員会のために作成されました ワシントンのワイン専門家、ショーン・サリバンの助けを借りて 。お住まいの地域のガイドの作成を手伝ってみませんか？プット マデリーン 地元のワイン委員会に連絡してください。