イングリッシュワインの話題が高まっていることに興味がある場合は、このイングランドのワイン入門ガイドを参考にして、イングランドを地図に載せている主要な新興地域、ブドウの品種、スタイルを知ることができます。予算内で泡を探している英国を拠点とするシャンパン愛好家は注意してください：英国のスパークリングワインはより多くの共通点を持っています シャンパンテロワール あなたが思うかもしれないより。
イングリッシュワイン？
ほとんどの人は英国人をワインメーカーではなくワインを飲む人として考えています
（またはAbfabの場合は酔っ払い）。
高品質のワインに関して言えば、おそらくイギリスが最初に頭に浮かぶ国ではありません。何世紀にもわたって、英国人はワインを生産するのではなく、ワインを飲むことに全力を注いでいました（2014年現在、英国はワインの総消費量で世界第6位です）。イギリスが作った少量のワインは、しばしば卑劣なコメントに出くわしました。過去10年間で、これは劇的に変化しました。イングランドはワインの世界でエキサイティングな新しい勢力であり、世界クラスのバブルを生み出し、賞を受賞し、初めて、大会で主要なシャンパンハウスを打ち負かし、世界中で当然の評価を得ています。まだいくつかのワインが作られていますが、それは一貫して人々の注目を集める伝統的なスパークリング法であり、また、作られるすべてのワインの65％以上で英国のワイン生産の大部分を占めています。
イギリスのワイン産地
- ブドウ園： 3550エーカー/ 1438ヘクタール（2012）
- ワイナリーの数： 128（2012）
- 最初のブドウ園： 1951年に設立されたハンプシャーのハンブルドンブドウ園
- 製造： 84％スパークリングと白ワイン、16％赤
イギリスがたくさんの雨を見ていることは周知の事実です。ブドウ栽培の大部分が集中している南部では、気候はわずかに暖かく、乾燥しています。地球温暖化の助けを少し借りて、年間平均気温は上昇しており、長い間イギリスのワインメーカーを悩ませてきたブドウの成熟の問題はすぐに過去のものになるかもしれません。しかし今のところ、ブドウ栽培に最適な地域は、コーンウォールからケントまで、イングランドの海岸の南側に沿っており、同じような気候、土壌タイプを共有し、涼しい気候に適したブドウの品種を育てています。
知っておくべき3つの主要な地域は次のとおりです。
- サセックス
- ケント
- サリー
サセックス
セドレスクームのブドウ園（イングランドで最初の有機農法、現在はバイオダイナミック農法のブドウ園）は、ボディアム城に向かっています。沿って スティーブガードナー
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今すぐ購入サセックスはイギリスの南東の角にあり、イギリス海峡沿いにあります。イギリス諸島全体で最も日当たりの良い地域の1つであり、セプテッドアイルの他のどのワイン生産地域よりも雨が少なくなっています。それは、ブドウの木が開花し始める重要な時期に雨がまだ問題ではないということではありません。イギリスのすべてのワイン産地と同様に、霜と腐敗は常に心配です。サセックスの地理的地域は、ウエストサセックスとイーストサセックスの2つの別々の郡で構成されており、どちらもブドウ園の数が増えています。
シャンパンで有名な同じ種類の土壌。
サウスダウンズとさまざまな白亜の露出は、サセックスの風景を特徴付けるだけでなく、その西、北、東に直接地域を定義します。石灰岩のチョーク土壌がサセックスを支配し、スパークリングワイン用の高品質のブドウを生産する地域の能力に貢献しています。それが漠然と聞こえるなら、それはこれらがシャンパンで有名に見られるのと同じタイプの土壌だからです。サセックスがガリックの隣人と共有するもう1つの特徴は、涼しい気候です。これは、一流の輝きを生み出すために必要な酸味を維持するのに役立ちます。サセックスは北緯50度線より上にあり、緯度30〜50度の最上部にあり、一般的に高品質のワイン造りに適していると考えられています。
ここでの大きなブドウの植え付けは、バッカスと古典的なシャンパーニュのブドウ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエであり、これらはすべて涼しい気候に適しています。芳香のある白いバッカスは、シルヴァーナーxリースリングとミュラートゥルガウの交差点であり、1930年代にドイツで開発されました。サセックスのワインは、ブドウが栽培されている土壌を反映して、白亜質でフリントで強いミネラルの特徴を持っているとよく言われます。
サセックスは、イギリスでPDOステータスを授与される最初の地域になる準備ができています。
英国で人気のあるワインの品種
- ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ： に使用される3つの主要なブドウ 伝統的な方法 イングリッシュスパークリングワイン。
- バッカス： シルヴァーナー×リースリングとミュラー・トゥルガウの白いジャーマン・クロッシングで、酸味が少ない傾向のある芳香のあるワインを作ります。結果として、それはブレンドで使用される傾向があります。
- オルテガ： ミュラー・トゥルガウxジーガーレーベの早熟の白い交配は、桃のような香りでドイツで開発され、通常は甘いワインになります。
- セイヴァルブラン： 後期収穫またはアイスワインスタイルのデザートワインでよく使用される、赤身のミネラルホワイトのフレンチハイブリッド。
- ライヒェンシュタイナー： イギリスで5番目に植えられている品種であるライヒェンシュタイナーは、スパークリングワインの成分として使用される高酸のジャーマンクロッシングです。
ケント
堀のある城やドーバーの白い崖から、ケントはイギリスで最も美しいワイン産地の1つを提供しています。沿って loki1973
ケントはサセックスのすぐ東、カレーからイギリス海峡を渡ったところにあります。象徴的なドーバーの白い崖は、ケントの海岸線を形成していることで有名です。ケントは、長い間、英国の農業の豊富な供給源であり、多くの果樹園があります。サセックスのように、（イングランドの他の地域と比較して）比較的温暖な気候は、それを農業のための実行可能な場所にします。最高のブドウ園の場所は、ブドウの木の太陽の時間を最大にするために南向きの向きを持っており、ケントはその隣人と同じチョーク石灰岩の土壌を共有しています。
テタンジェは、英国のスパークリングブームに飛びついた最初のシャンパンプロデューサーです
今日、シャルドネ、ピノノワール、バッカス、オルテガはケントのブドウ園の植栽の多くを代表しており、1970年代を通じて大量に植えられたライヒェンシュタイナーやフクセルレーベなどのドイツの交差点に取って代わりました。繰り返しになりますが、ワインははっきりとしたミネラルの香りを持っていますが、明るくさわやかな酸味のあるリンゴ、洋ナシ、ニワトコの花のアロマも示しています。
2015年後半、シャンパーニュハウスのテタンジェは、新しく買収したサイトにシャルドネ、ピノノワール、ピノムニエを植える予定のケントの土地の購入を発表しました。テタンジェは、英国のスパークリングブームに飛び乗って、国の急成長するワイン産業に投資した最初のシャンパン生産者です。
サリー
DenbiesVineyardはこの地域で最大です。沿って ダイヤモンドG。
サリーもまた、古代の海洋化石の残骸でできた白亜質の土壌を持っています。イギリスで2度目のシャンパンハウス投資が行われた場所です。 PommeryとHattingleyValleyはパートナーシップを締結しました。サリーには、イギリス最大の生産者の1つであるデンビーズエステートもあります。デンビーズエステートは、ブライティ最大のブドウ園である、その名を冠したデンビーズブドウ園を誇っています。
注目すべきその他の地域
ハンプシャー
サセックスの西はハンプシャーで、海辺のリゾートで有名で、イギリスで最初の近代的な商業用ブドウ園があります。ハンブルドンヴィンヤードは、1951年にガイソールズベリージョーンズ少将によって設立されました。彼は生涯にわたる親仏であり、生まれ故郷のハンプシャーがワインにふさわしいブドウを生産する可能性を信じていました。セイヴァルブランは彼の選択の品種でしたが、その後シャンパンの品種に植え替えられました。
イーストアングリア
ロンドンの北と東には、一緒にイーストアングリアを構成するノーフォークとサフォークの郡があります。ここの土壌は密度が高く、粘土の割合が高くなっています。バッカスはイーストアングリアの主なブドウですが、新しい栽培者はピノノワールとシャルドネを試しています。ハイブリッドロンドに加えて、ライヒェンシュタイナー、ショーンブルガー、フクセルレーベなどのドイツの交差点はすべてここでうまく育ちます。
イングランド南西部
南西部は南東部に比べてブドウ畑が少なく、約235ヘクタール（580エーカー）対1186ヘクタール（2930エーカー）ですが、ワインはそれほど美味しくありません。たとえば、コーニッシュリビエラからそう遠くないところに、キャメル川のほとりにあるコーンウォール最大のブドウ園であるキャメルバレーがあります。キャメルバレーは、スパークリングワインで一貫して賞を獲得することにより、コーンウォールの生産者のための道を切り開いています。ここに表示される品種には、ピノノワール、セイヴァルブラン、ライヒェンシュタイナーなどがあります。
イングリッシュワインの歴史
ここで見つけることができる白亜質の白い石灰岩の土壌は、シャンパンとシャブリの石灰岩の同じ時代（キンメリッジアン）のものです。沿って フレイザーエリオット
ブドウ栽培は、征服しようとしたすべての新しい土地にブドウ栽培をもたらしたローマ人のおかげで、最初にイングランドの海岸に到着しました。ワインへのアクセスはすべての市民と奴隷の権利であり、ローマ人はブドウの木を植えて、周りを回るのに十分なワインがあることを確認しました。帝国の崩壊後、キリスト教の修道院は、秘跡で使用するため、巡礼者のため、そして彼ら自身の使用のためにブドウ園を維持しました。中世の温暖期はブドウが一貫して熟すのを助けました。ワインの生産は、ペストが発生するまで比較的安定していた。ペストは1348年頃にイギリスに到達し、人口の推定3分の1を一掃した。プロテスタントのヘンリー8世が、16世紀半ばに修道院解散令によってカトリック修道院を解散したとき、国の文化的ルネッサンスが満開であったにもかかわらず、イギリスのヴィティカルチャーは一種の暗黒時代に陥りました。 1700年代から20世紀の夜明けまで、ブドウの木を植えてワイン造りに手を出した個人が数人いましたが、商業用ブドウ栽培への関心が高まったのは、第二次世界大戦後の1950年代半ばから60年代になってからでした。イングランドは再燃しました。
750ml何オンス
英語のワインのヒント
- プロデューサーは新しい品種やスタイルの実験を始めています。 Chapel Down of Kentは、英国で最初のオレンジワインの生産者であることに加えて、サンドハーストヴィンヤードから調達したアルバリーニョを製造した、英国で最初のワイナリーです。
- 2015年は英国のワイン業界にとって大きな年でした。出版物によって報告されているように、デカンターワールドワインアワードでは、英国のスパークリングワインが130個のメダルを獲得しました。 Nyetimber、Chapel Downs、Ridgeview、Denbie’s、Gusborneなどの先駆的な家が受賞者の1人でした。最高の賞品は、インターナショナルワインチャレンジで12個以上の金メダルを獲得しました。
- 2016年は、英国の生産者がドイツを拠点とする国際的なワインとスピリッツの見本市であるProweinで重要な存在感を維持した最初の年でした。
- 英国の他の地域では、ワインはウェールズでも成功裏に作られ、スコットランドでも試みられています。
購入者の注意： 「ブリティッシュワイン」と「イングリッシュワイン」は同じものではありません。 「ブリティッシュワイン」を誇るラベルは、通常、輸入されたブドウ濃縮物から作られた甘いポートスタイルまたはシェリースタイルのワインです。安くて、それほど陽気ではなく、おそらく避けるのが最善です。
最後の言葉
。
イギリスは本当にルネッサンスを経験しています。過去10年間で、植えられるブドウの木の数は2倍以上になり、2020年までに再び増えると予想されています。毎年、より多くのワイナリーが出現し、新しい生産者がゲームに参加して、英語の泡に対する需要の高まりに対応しています。限界気候の多くの地域と同様に、悪天候の発作は特に悲惨なものになる可能性があります。病気と腐敗が問題であり、涼しい年には、ブドウは熟すのに苦労するかもしれません。ウェット2012のようにヴィンテージが貧弱だったため、収穫量が大幅に減少しました。気候変動は、イングランドの将来において重要な役割を果たします。
イギリスのワイナリーが輸出の増加に目を向けているため、消費者はこれらのワインの多くが世界市場で入手可能になることを期待できます。ビールの予算に近いものでシャンパンの味を満足させようとしている私たちにとって、イングリッシュフィズは私たちに正しい方向への一歩をもたらすことができます。イギリスの土地の価格はシャンパーニュの土地よりも大幅に安いため、生産者はより消費者に優しい価格でワインを販売する余裕があります。平均価格は20ドルから35ドルで、これはシャンパンのような味の泡に最も近いものです（CavasやProseccosよりもそうです）が、銀行を壊すことはありません。いつの日かイギリスは新しいシャンパンになるのでしょうか？それはあなたが誰に尋ねるかによります。イギリスはまだワイン造りの国として発展していますが、今後数年間でイギリスのワインが何を生み出すかを見るのは間違いなくエキサイティングです。
ソース
Skelton、Stephen、UK Vineyards Guide 2010：A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands、S。P.＆L。Skelton、2010
ワイン研究所 www.wineinstitute.org
英国ブドウ園協会 ukva.org.uk