ワインスペクテイターメニューナンタケットベイスカラップクルードキャビア、ジャラペニョ、アップルマリネ-フルーツジュースビルカール-サーモンブランデブランシャンパン1996（NR、$ 160）パパルデルウィズブラタ、パインナッツ、レーズン、ベーコン、グラナパダーノデュモルシャルドネカルネロックレア2004 （93、58ドル）カリフラワー、ベビーほうれん草、ヤングジンジャードメーヌルーロットムールソー1erCruLesBouchères2004（NR、150ドル）のスパイスをまぶしたターボットシャルドネは、栽培地域とワイン造りの決定に応じて、さまざまなスタイルのワインを生産することができます。
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