ドンキホーテの地では、ワインは経済的にも文化的にも重要な役割を果たしています。ザ・ 中央高原 、別名中央高原は、スペイン全土でワインのほぼ半分を生産しています。また、12種類以上のトップワインスペイン料理の本拠地でもあります ワイナリー （ワイナリー）。カスティーリャラマンチャのワイン産地を探索してください。
スーパーバリュー！ あなたが強烈でヨーロッパの個性を持ったワインが好きなら、スペインはあなたをカバーしています。ワインは、カスティーリャラマンチャIGPの下での10ドル未満の飲み物から100ドルまでの範囲です。 大胆な赤のブレンド 比較的新しい下で ペイメントワイン 指定。
メセタセントラルのワイン
過去に、メセタセントラルは「ヴィーノティント」と「ヴィーノブランコ」の海を生産していました。これらの低品質のワインは、プラスチック製の水差しで販売されているスペイン周辺のスーパーマーケットで今でも見つけることができます。この地域は、カリフォルニアとボルドーからブドウの木とワイン製造技術を持ち込んだ数人の人々が1990年代に改善し始めました。
「トーストのグリルが特徴的な大胆で青々とした赤ワイン。」
この地域で最高のワインは、トーストのグリルが特徴的な大胆で青々とした赤ワインです。この地域の並外れた白は、アプリコットとピーチのナッツとクリーミーなノートでオーク熟成される傾向があります。
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この地域のほぼすべての最高品質のワインは、シラー、カベルネ、プチヴェルドなどのフランスの品種と、テンプラニーリョの地元のブドウであるガルナチャとボバルのブレンドを採用しています。
- テンプラニーリョ： かつては センシベル この地域では、多くの人が、Cencibelは、肌が厚く、色が濃いテンプラニーリョワインを備えた特別なクローンであると今でも確信しています。 リオハの北で発見されました。
- ボバル： プティシラーに似た非常に大胆な赤ワイン用ブドウであるボバルは、ブラックベリーとメントールのフレーバーを持っています。バニラノート オークの熟成から来る 。
- ガルナッシュ： リッチなスタイル、適度にアルコール度数が高く、ラズベリーと革の砂糖漬けの味わい。
- カベルネ＆メルロー： スペインのカベルネとメルローでは赤い果実のフレーバーが支配的ですが、生産者はこれらのブドウを他のブドウとブレンドして、より深く、より暗く、はるかに強いフレーバーにすることがよくあります。
- モナストレル： 鮮やかな紫の縁のある不透明なモナストレル（別名ムールヴェードル）は、ブラックベリー、アニス、焼きたてのパンの味わいで、時折肉のような香りがします。
- シラー： シラーズに似ていますが、独特のクレイレザーの風味があります。
- プチヴェルド： モナストレルのような不透明な色ですが、ブラックベリー、ライラック、コリアンダーのフレーバーがあります。
- アルビーリョ： 白ワインは、中程度の酸味とわずかにナッツのような、アプリコット、アニス、ドライフラワーの酸化的なフレーバーでオークになっていることがよくあります。
- マルバー： 桃とトロピカルフルーツ、オレンジの花、柑橘類の白ブドウのテイスティング。オークはめったにありません。マルバーは、ヴィノスマドリードの主要なブドウです。
- マカバイ家： （別名ビウラ）リオハではビウラとも呼ばれ、 カヴァの主要なブドウ 。マカベオは時々シャルドネとブレンドされて 軽い無垢の白ワイン 。
Valdepusaのドメイン MéntridaDOのトレドアの外
リルの歴史
おそらく、カスティーリャラマンチャに品質をもたらすことに関与した最も重要な人物の1人は、メントリダDOのドミニオデバルデプサのカルロスファルコフェルナンデスデコルドバでした（「DO」はデノミナシオンデオリゲンの略です）。カルロス・ファルコは1964年にカリフォルニア大学デービス校でワイン造りを学び、フランスのブドウと現代の点滴灌漑を取り入れました。節水点滴灌漑システムが導入される前は、メセタセントラルのブドウ園に水をやることは違法でした。
Calzadilla Payment UclésDO内にあります
ヴィーノってどんなワイン？
Vino de Pago：スペインのトップ分類？
ファルコの仕事は、間違いなくスペインのワイン指定の最高層であるヴィーノデパゴと呼ばれるものの作成につながりました。これは単一のブドウ園地域の指定です。彼のドミニオ・デ・ヴァルデプサのブドウ園は、ヴィノ・デ・パゴDOを最初に受け取った。
今日、スペインには約15のDOパゴがあります。いくつかのプロデューサーがラベルに「パゴ」という言葉を使用しているため、これらを探すのはかなり難しいです。カルロス・ファルコはまた、メセタで25人の最高品質の生産者からなる堅実なグループを組織しました。 スペインの素晴らしい支払い 。これらのいくつかは公式のVinode Pagoではありませんが、どれもかなり興味深いものです。
メセタ中央スペインワイン地域地図
この地域には、マドリッドとスペインの高原にある周辺地域が含まれています。蒸し暑くて乾燥しているため、標高の高いブドウ園では、並外れた品質のブドウが生産されます。
カスティーリャラマンチャとエストレマドゥーラIGP / VT
これらは、メセタの大部分を含む包括的な領域です。 IGP（indicacióngeográficaprotegida）ワインは、この地域の基本的なワインです。 IGPワインの規制は少ないため、通常はDO（デノミナシオンデオリゲン）ステータスを取得しない独自のブレンドやブドウ品種（ヴィオニエなど）もあります。これらのワインのほとんどは10ドル未満で販売されており、価格の割には美味しいです。
ラマンチャ
アイレンやマカベオの地元のブドウからシャルドネやソーヴィニヨンブランまで、白ワインが豊富に植えられている広大な地域で、おそらくご存知の地元のチーズと非常によく合います。 マンチェゴ 。
メントリダ
ボデガグリニョンによって作られた最初のヴィーノデパゴワインを備えた高品質で高価格のワイン産地。それは主に生成します ガルナッシュ 「ボルドーブレンド」と緑豊かなスタイルの白いアルビーリョと一緒に。
リベラデルフカール
ここのワインは、カベルネ、シラー、プチヴェルド、テンプラニーリョのブレンドで作られています。
Ucles
テンプラニーリョとヴェルデホのフルーティーなスタイルを主に作る大規模な生産者によって支配される価値主導の地域。大規模な生産者が優勢ですが、この地域は標高の高いブドウ園に基づいて可能性を示しています。
マンチュエラ
赤ワインとロサドワインの両方で先住民のボバルを擁護するいくつかの魅力的なワイナリーがある、価値重視でありながら生産者中心の小さな地域。ガルナッシュは、フランスの品種とともに、ここでも流行しています。いくつかの生産者は、EUの基準の下で有機的です。
モンデハ
大部分がフルーティーなスタイルのテンプラニーリョと白いマルバーを作る大規模な生産者によって支配される価値主導の地域。
アルマンサ
15世紀の城の本拠地であるアルマンサは、主にモナストレルを製造しており、価値だけでなく、高品質のオーク熟成ワインでも大きな可能性を示しています。この地域では、アリカント・ブーシェを使ったワインも作られています。 赤い皮と赤い肉 。
サンタイネスバレーワイナリーマップ
バルデペニャス
リオハと非常によく似た熟成システムを備えたテンプラニーリョのワインを生産する価値重視の地域。
マドリッドワイン
マドリッド周辺の高品質のブドウ園は、都市の成長のために減少しています。南に向かって、マルバーとアルビーリョの2つの地元の白ブドウに焦点が当てられています。街から最も遠いヴィノスデマドリッドのエリアには、多くの古代ガルナッシュのブドウ園があります。
リベラデルグアディアナ
ポルトガルとの国境に接し、スペイン語、ポルトガル語、フランス語の29種類の品種を使用している地域です。テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、マルバーに焦点が当てられています。