アイリーンクレーンは、ナパバレーのドメーヌシャンドンでパートタイムのツアーガイドとしてワインのキャリアを始めました。現在、彼女はカリフォルニアの主要なスパークリングワイン生産者の1つであるドメーヌカルネロスのCEOを辞任し、ワイン製造の職務から移行するまでの42年間のビジネスを振り返ります。
「私は16歳のときにハワードジョンソンで働き始めましたが、現在は71歳です。待つ時間が長すぎる人もいますが、私もその1人かもしれません」とクレーンは笑いながら言います。彼女は今年の収穫の間、リードスパークリングワインメーカーとして残り、その後、10年以上彼女と一緒に働いてきたザックミラーが引き継ぎます。
彼女はニュージャージーで父親と一緒に国際金融で育ちましたが、クレーンの育成により彼女はワインビジネスに参入しました。お父さんの広大なセラーのおかげで、彼女は早い段階でワインについて話し、試飲していました。 「子供の頃、スパークリングワインに恋をしました」と彼女は回想します。
栄養学の修士号を取得した後、ニューヨーク州ハイドパークにあるアメリカ料理研究所で教鞭をとり、コースを受講した後、1978年にカリフォルニア大学デービス校でワイン醸造学とブドウ栽培を学ぶためにシェビーインパラを全国に運転しました。男性そこでの教授は、女性が樽の仕事を扱うことができなかったので、彼女がワインメーカーになることは決してできないと彼女に言いました。彼女は固執した。
ドメーヌシャンドンのドアに足を踏み入れた後、クレーンはツアーガイドからパティシエに昇進し、ワイナリーラボで技術的な仕事をする仕事を提供され、最終的にドーニンダイアーのアシスタントワインメーカーになりました。 （詳細については カリフォルニアワインの女性の歴史 そして 1970年代と1980年代の他の先駆者 。）
1984年、彼女はスペインのフェラー家、カヴァハウスフレシネの所有者に雇われ、新しいカリフォルニアのスパークリングワイン事業であるグロリアフェラーを率いました。彼女はワインを作るだけでなく、ワイナリーの建設も監督しました。
わずか3年後、シャンパーニュテタンジェの社長であるクロードテタンジェは、同社の新しいカリフォルニアプロジェクトであるドメーヌカルネロスを開発するためにクレーンを選択しました。もう一度、彼女はナパのカルネロスハイウェイを見下ろすフランスの城のように見えるように設計されたワイナリーの建設を監督しました。彼女はまた、シャンパンとカリフォルニアの微妙なバランスであるハウススタイルを確立しました。
で 2007年のインタビュー ワインスペクテイター 、彼女はこのスタイルを次のように説明しました。「完璧な小さな黒いドレスを着たオードリー・ヘプバーンのようなものです。それはただの黒いドレスではありません—それは真珠の完璧なストランド、ラップ、すべてを備えた完璧に裏打ちされた黒いドレスです。それは派手ではありません、それはやり過ぎではありません。ワイン造りでは、私はそれをします。」
クレーンはまた、1987年から、自然の害虫駆除、堆肥化、水の再利用、廃棄物を90％削減した大規模なリサイクルなど、環境にやさしい農業とワイン製造の取り組みを早期に推進したことでも知られています。ワイナリーは カリフォルニアで最初に太陽光発電を採用した企業の1つ 、2003年、そして今日、それとブドウ園は持続可能な認証を受けています。
新しいコロナウイルスによって世界が流動的になっているため、クレーンは将来の計画を保留していますが、ドメーヌカーネロスが一般公開されても、常連であり続けることを知っています。 「ピンクの泡が必要だと感じたら、テラスに座ってみます。」