カベルネソーヴィニヨンが好きなら、探し始めてください
南アフリカのホットな価値観。
過去10年前、南アフリカワインは食料品店の棚の底をかろうじて頂上に上げていました。国内で生産されたワインのほとんどは、直接蒸留されてブランデーになりました。今日、話は変わりつつあります。南アフリカのワインは、最も価値のある赤と白のワインのいくつかとして、そして最高の品質で登場しました。
カベルネワインのボトルのカロリー数
知ってますか？ 南アフリカは1700年代初頭に世界で最も有名なワインの1つを生産しました… （前 カベルネ・ソーヴィニヨンが有名になりました！ ）。
フェリーからのケープタウンの眺め。 クレジット
この簡単なガイドで南アフリカのワインを発見してください。南アフリカのワインマップをダウンロードし、生産されている主要なワインの種類を学び、ワインを購入するときに何を探すべきかについて料理を入手してください。
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南アフリカで最も植えられているワイン用ブドウは
シュナンブランとカベルネソーヴィニヨン
南アフリカの赤ワイン
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カベルネソーヴィニヨン30,000エーカー（2011）
- 南アフリカのキャブには風味豊かな複雑さがあり、それはそれをよりフルーツフォワードなキャブの価値に代わる楽しい選択肢にします パソ・ロブレス または ソノマ 、 カリフォルニア。黒コショウ、ピーマンをスグリ、ブラックベリー、プラムで仕上げたものを想像してみてください。南アフリカのカベルネソーヴィニヨンは、その中間のどこかに収まります 新世界 そして旧世界はおいしいですが、フランス人のすべてのグリットはありません 高次ボルドー 。これらのワイン産地をチェックしてください：
- パール＆ステレンボッシュ（沿岸地域）
- フランシュフック（通常はより草本）
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シラー25,500エーカー（2011）
- チョコレートブロック これは主に南アフリカのシラーであり、米国（およびコスコ）を席巻しました。南アフリカ産のシラーは、チョコレートのようなコクのあるダークスパイスのフルーツフレーバーで人気が高まっています。シラーは南アフリカ全土で育つため、さまざまなスタイルがあることに注意することが重要です。パールやステレンボッシュなどの涼しい地域からのよりおいしいワインと、ロバートソンやスワートランドなどの乾燥した地域からのより豊かで濃厚なワインを見つけることができます。
- パール＆ステレンボッシュ（沿岸地域）
- ロバートソン
- スワートランド（マルムズベリーとダーリンを含む）
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ピノタージュ16,000エーカー（2011）
- ピノタージュは南アフリカ独自のブドウ品種で、ピノノワールと サンソー 。ただし、ピノノワールで作られているからといって、同じ味がするわけではないので、ピノノワールの愛好家には気をつけてください。ピノタージュオファー ジューシー スパイスの効いたチョコレートとタバコを使ったラズベリーからブルーベリーのフルーツフレーバー。ワインはピノノワールよりもはるかに密度が高く、アルコール度数が高く、通常は風味があります。ピノタージュはしばしばシラーとブレンドされます。
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メルロー15,800エーカー（2011）
- メルローは、カベルネ・ソーヴィニヨンとのブレンドブドウとして広く使用されています。それでも、沿岸地域からいくつかの単一品種のメルローを見つけることができます。
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他の南アフリカのレッズ
- 南アフリカでは、マルベック、プチヴェルド、ピノノワール、サンソー（スペルト小麦）など、他のいくつかの赤ワインが栽培されています。 「サンソー」 SAで）。前述の品種のほとんどがブレンドされることになりますが、南アフリカのより涼しい気候地域（エルギンとウォーカーベイを含む）は、単一の品種のピノノワールを作っています。
- その他のワインの種類： プチ・ヴェルド、マルベック、ピノ・ノワール、サンソー、カベルネ・フラン
- 難解なワインの品種： ガチョウ、コーニフェスト、ルーバーネット
南アフリカの白ワイン
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シュナンブラン42,500エーカー（2011）
- 南アフリカで最も植えられているブドウの品種は、同じことで知られています 結石 。生産されたシュナンブランのほとんどはブランデー生産になりますが、南アフリカのシュナンブランに対する国際的な興奮が高まっています。アルザスのピノ・グリやヴィオニエとは異なり、桃色でフローラルなブドウの品種ですが、最も手頃な例はほんのわずかにフローラルで口蓋が乾燥しています。いつものピノグリを南アフリカのシュナンブランのボトルに簡単に置き換えることができます。
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コロンバール29,000エーカー（2011）
- 南アフリカでは 「コロンバー」 フランス中部（ボルドーに近い）からのこの難解な白ワイン用ブドウは、実際には非常に一般的に追加に使用されます ソーヴィニヨンブランのような熱意 シュナンブランベースの白ワインブレンドに。それでも、ワイン生産の大部分はブランデー作りに向けられています。
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ソーヴィニヨンブラン23,800エーカー（2011）
- ニュージーランドのソーヴィニヨンブランのボトルに20ドル近くを費やすのにうんざりしているなら、南アフリカはあなたを釘付けにします。南アフリカのソーヴィニヨンブランのフレーバーは、ニュージーランドと多くの類似点があり、ピリッとしたグレープフルーツのような草のようなもので、通常は1本あたり約10ドルです。
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シャルドネ20,000エーカー（2011）
- 涼しい気候の品種として、南アフリカの多くの地域はシャルドネに特に適していません。しかし、南に沿った海岸線は涼しいままです。ウォーカーベイからシャルドネを探してください。
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他の南アフリカの白人
- 他の白い品種は次のとおりです セミヨン 、 リースリング 、ブレンドによく使用されるヴィオニエですが、単一品種のブティックの瓶詰めでますます見られるようになっています。
グレートコンスタンシア。 ソース
南アフリカワインの歴史
オランダ東インド会社は、1600年代に、ケープタウンをインドへのルートの補給停留所として使用しました。入植者は、のどが渇いた船乗りを癒すためにワイン用ブドウを植えました。ご想像のとおり、ケープタウンの2番目の知事であるSimon van der Stelがより良いブドウ園を作ることに焦点を当てるまで、ワインは吸い込まれました。彼はコンスタンシアと呼ばれるデザートワインの生産を始めました。
1700年代半ばから1800年代半ばまで、デザートワインは、実際にはその日の最も需要の高いワインの一部でした。コンスタンシアは、ハンガリーのトカイやフランスのソーテルヌなど、当時の他のデザートワインと同じくらい有名でした。悲しいことに、南アフリカのワイン市場は、 ブドウネアブラムシは完全に消滅しました そのブドウ園。
ソース
ワインルートと南アフリカのワインエリア wosa.us
から派生したワインマップ Wosa.co.za
ジェームズモールワース南アフリカワインの推奨事項 ワインスペクテイターの資産
地形オーバーレイを使用した西ケープ州の画像 ウィキメディアコモンズ
チリカベルネソーヴィニヨンのワイン