ラテンアメリカ料理は、地理的な地域と料理のスタイルの幅広い組み合わせをカバーしていますが、スパイスを効かせた活気のある味が一般的なスレッドであることがよくあります。これらの8つのレストラン賞受賞者にとって、もう1つの共通点は、優れたワインプログラムです。パンデミックの安全性に関する地域の規制に準拠して、8つすべてがオンプレミスでの食事に開放されていますが、多くは持ち帰り用のオプションもあります。
食べ放題のブラジリアンステーキハウスから高級なキューバのスポット、メキシコ人シェフによる家族経営のレストランまで、これらの米国の目的地では、メニューにカラフルな味があり、ワインセラーには並外れたボトルがあります。
世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
このリストに表示したいお気に入りはありますか？にあなたの推薦を送ってください Restaurantawards@mshanken.com 。我々はあなたから聞きたい！
注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
カタツムリ
2200 Post Oak Blvd.、ヒューストン、テキサス
電話 （713）622-9996
ウェブサイト www.caracol.net
ベストオブアワードオブエクセレンス
チーフ ヒューゴオルテガ 設立 カタツムリ 彼の生まれた国、メキシコの豊かなシーフードの伝統へのオマージュとして。このテーマは、ヒューストンレストランの航海の装飾、メニュー、さらにはその名前からも明らかです（Caracolはスペイン語で「カタツムリ」を意味し、巻き貝のセビチェを指します）。ワインもここで祝われ、ワインディレクターのショーンベックの400近くのセレクションのリストは、2015年以来カラコルに最優秀賞を受賞しています。カリフォルニア、フランス、ドイツ、メキシコのワインがリストの中心であり、ハイライトが充実しています。ガラスによる選択。ボトルには、シャンパンとブルゴーニュの豊富なオプションのほか、カリフォルニアシャルドネ、ピノノワール、カベルネがあります。 Ortegaのメニューには、アカザエビのタコス、マグロのタコスのたたき、ホタテのフライパンなど、いくつかのクルード料理とシーフード料理が含まれます。カラコルの姉妹レストラン、 バックストリートカフェ 、 クロス そして ヒューゴの 、レストラン賞の受賞者でもあります。
中間子
2425 University Blvd.、テキサス州ヒューストン
電話 （713）522-9306
ウェブサイト www.elmeson.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
には非常に多様性があります 中間子 スペインとキューバの影響を組み合わせたヒューストンののメニュー。シェフのペドロアンヘルガルシアのメニューには、ポークベリーの煮込みや紅焼肉のセビッシュなどのタパスアイテムに加えて、ソロミロ（ポークテンダーロインのグリル）、チキンのガーリックソース煮込み、黒豆とオオバコの煮込みスカートステーキなどのさまざまなパエラとキューバ料理のメインメニューが含まれます。ゲストはこれらの料理を、シェフのガルシアの娘でワインディレクターを務めるジェシカガルシアが管理するベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したワインプログラムと組み合わせることができます。 550ラベルのリストには、リオハの赤の垂直市場を含む、カリフォルニアとスペインのトップエステートが多数含まれています。 R.ロペスデエレディアビーニャトンドニア とリベラデルドゥエロの ベガシチリア 、さらに幅広いナパカベルネ。ポルトガル、カナリア諸島、アルゼンチン、ウルグアイ、その他海外からのおすすめは、より多様性をもたらします。
パライソのアマラ
3101 N.E.セブンスアベニュー、マイアミ、フロリダ州。
電話 （305）702-5528
ウェブサイト www.amaraatparaiso.com
優秀賞
ラテン文化はマイアミの中心にあり、その概念は パライソのアマラ 。シェフのマイケル・ペイリーのメニューは、キハダマグロのトスタダ、焦げたタコ、チョリソのグリル、赤い鯛のグリルなど、南フロリダ料理の溶ける鍋への「ラブレター」です。ビスケーン湾を見下ろすウォーターフロントのレストランでは、カリフォルニア、イタリア、フランスの厳選されたワインを豊富に取り揃えた、345ラベルのAward ofExcellenceを受賞したワインリストを提供しています。ワインディレクターのアマンダフラガは、有名なドメーヌからシャンパンとブルゴーニュの豊富なセレクションをまとめました。スペインのガルナチャ、バローロ、ナパカベルネの多様な品揃えがあります。アマラは、他に2つの優秀賞を受賞した地元のホスピタリティグループの一員です。 マイケルの本物 そして タイガーテイル+メアリー 。
シェフのロレーナ・ガルシアによるチカ
ベネチアンリゾート、ホテル＆カジノ、3355ラスベガスブルバードS.、ラスベガス、ネバダ州。
電話 （702）805-8472
ウェブサイト www.chicarestaurant.com
優秀賞
ベネズエラのシェフ兼テレビパーソナリティのロレーナガルシアは、アメリカのラテンダイニングの世界で輝かしいスターになりました。 マイアミ とラスベガス。ガルシアの ラスベガスのベネチアンリゾートのチカ アルゼンチン、チリ、スペインのワインに焦点を当てた125ラベルのワインリストで賞を受賞しました。ワインディレクターのベルナルドナバのプログラムでは、シャンパンとスパークリングワインを組み合わせて提供しています。これには、カリフォルニア産のボトルのほか、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、アルバリーニョ、ビウラなどのさまざまな白ワインが含まれます。マルベックのファンは、アルゼンチンのメンドーサ地域の赤を見ることができます。これらは、リストにある他の多くの赤と一緒に、グリルビーフエンパナーダ、フライドチキン、カルネアサダタコス、いくつかのステーキなど、ガルシアのメニューのボリュームのある料理に最適であることを意味します。
地上火災
117 E.ワシントンストリート、インディアナポリス、インディアナ州。
電話 （317）638-4000
ウェブサイト www.fogo.com
優秀賞
カベルネ・ソーヴィニヨンとペアになるチーズ
数十の場所で、 地上火災 ブラジルのステーキハウス料理を全米の都市にもたらします。レストランチェーンは食べ放題で有名です。 回転 ウェイターが串に刺して肉を持ってくることを意味するスタイルのダイニング。しかし、ゲストはチェーンの強力なワインプログラムにも注意する必要があります。そのいくつかはAwards ofExcellenceを獲得しています。これには、のワインリストが含まれます FogodeChãoのインディアナポリスの場所 、215ラベルのワインリストは、チェーンの受賞者の中で最大です。カリフォルニア、アルゼンチン、チリのワインがリストのベースを形成し、オレゴンピノノワール、ワシントンメルロー、プロセッコなどの追加のカテゴリーがプログラムを締めくくります。これらは、シェフのネリジャチーニのメニューにある多くのステーキカットや、マンゴーを添えたチリのシーバス、カリフラワーステーキ、シーフードタワーなどの別のメインディッシュと一緒に注がれています。
ラコセチャバーアンドレストラン
835 12th St.、Paso Robles、CA。
電話 （805）237-0019
ウェブサイト www.lacosechabr.com
優秀賞
農場から食卓への動きは、ホンジュラス料理と出会う場所です。 ラコセチャバーアンドレストラン カリフォルニア州パソロブレスで開催されます。このアワードオブエクセレンスの受賞者がワインカントリーにいることを考えると、カリフォルニアのワインが130のラベルでアワードオブエクセレンスを受賞したワインリストに大きく取り上げられているのは当然のことです。ワインディレクター兼共同所有者のキャロルマクドナルドは、アメリカ人が焦点を当てていることと、フランスやスペインのさまざまなスパークリングワイン、そしていくつかの地元のロゼとのバランスを取っています。カリフォルニアの白のさまざまなリストもあり、次のような一流の不動産からのパソロブレスの赤の膨大な選択があります ブッカー 、 クリークテーブル そして J.ローア 。シェフ兼共同所有者のサントスマクドナルドのメニューには、タコのグリル、マグロのタルタル、いくつかのピザなどのシーフードオプションがあり、同様の種類があります。鴨のコンフィ、ラムシャンク、アラスカのタラなどの料理も楽しめます。
マリエル
マサチューセッツ州ボストンの10郵便局広場。
電話 （617）333-8776
ウェブサイト www.marielofficial.com
優秀賞
ボストンレストランの豪華な赤いブースとアールデコランプ マリエル 食べ物が事実上ハバナにゲストを運んでいる間、ゲストが時間を遡ったような錯覚を引き起こす可能性があります。シェフのトーマスベリーのキューバの影響を受けたメニューは、2020年に最初の優秀賞を受賞したワインリストとペアになっています。ワインディレクターのマイケルアドキンスは、主にフランス、スペイン、カリフォルニアの地域に焦点を当てた225のラベルをまとめました。有名なシャンパンが、さまざまな小型および大型のボトルとともにセレクションを紹介します。これは、リベラ・デル・ドゥエロ、ボルドー、ブルゴーニュからの多様な赤ワイン、そしてトップエステートからのカリフォルニアカベルネとピノノワールにつながります。ポークエンパナーダ、ピピラナサラダ、黒ずんだエビなどの小皿料理や、チョリソ焼き卵やキューバサンドイッチのひねりなどのメイン料理をお楽しみください。
マリポサラテン風グリル
700 Highway West、アリゾナ州セドナ。
電話 （928）862-4444
ウェブサイト www.mariposasedona.com
優秀賞
メキシコのすぐ隣にあるアリゾナは、優れたラテンアメリカ料理で知られています。全国からの旅行者を魅了する街、セドナには、この料理を体験できる場所がたくさんあります。優秀賞受賞者 マリポサラテン風グリル アルゼンチン、ウルグアイ、チリへの旅行に触発されたシェフのリサダールのメニューで、州の評判に応えています。彼女は、焦げたトウモロコシを添えたチキン、リブアイステーキ、ニューヨークストリップなどの料理に、キッチンの薪グリルを利用しています。ワインディレクターのDavidDimlerの135ラベルのワインリストは、カリフォルニア、アルゼンチン、チリなどのボトルに加えて、多くのグラスワインでこれらの料理を強化しています。のような不動産 ハイツ 、 ケイマス そして エステート リストのカリフォルニアカベルネの中で強調表示されており、アリゾナ、イタリア、スペイン、ポルトガルの赤はさらに多くのオプションをもたらします。追加の魅力として、マリポサの屋外パティオからはセドナの有名な赤い岩の景色を眺めることができます。
受賞者からの最新のレストランニュースについていく：無料で購読する ダイニングのプライベートガイド ニュースレター、Twitterでフォローしてください。 @WSRestoAwards とInstagramで @WSRestaurantAwards 。