感謝祭は完璧なワインの休日だからです。
どうして？まあ、それはブドウの収穫の直後に起こるおいしいごちそうを持つ唯一の休日です。秋のフレーバーは言うまでもなく、完璧にペアになります たくさんの 素晴らしいワイン。それでは、今年テーブルに追加する感謝祭のワインを見つけましょう。
記事上で
- さわやかでお祝いのようなもので氷を壊します スパークリングロゼ。
- を引き出す ミディアムボディの赤 彼らは七面鳥と最高の組み合わせだからです。
- 少なくとも1つの特別な機会のワインの栄光を浴びてください（ デザートワインか何か見知らぬ人 ）。
スパークリングロゼ
パーティーに到着して、キラキラ光るグラスを渡されるのに勝るものはありません。それは小さな子供にも効きます（しかし、おそらく代わりにマルティネリの光沢のあるタンブラー？）。
スパークリングロゼは、ピンクがかった色合いと、休日にクランベリーが来ることを予測する赤いフルーツの芯で、季節の移り変わりに敬意を表しています。
人生で少なくとも一度は味わうに値するスパークリングロゼワインのスタイルをいくつかご紹介します。
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ランブルスコロゼ –このワインは、ランブルスコ・ディ・ソルバラで作られることがよくあります–最も繊細なワイン ランブルスコの品種 。ピンクグレープフルーツ、スイカ、ローズキャンディーの心地よいフルーツフォワードのアロマを期待してください。
カラフォリ「センサツィオーニローザ」ランブルスコロゼエクストラドライ （〜$ 10）
2018パルトリニエリルートランブルスコディソルバラランブルスコディソルバラ （〜$ 20）
カヴァロゼ –スペインの無駄のないドライなスタイルで、通常はガルナチャ、モナストレル、ピノノワール、珍しいトレパットなどの品種が含まれます。鼻には、森のベリー、ラズベリーのブランブル、そして濡れた石が期待できます。 「Reserva」というラベルの付いたボトル 粕でより長い時間熟成されているでしょう。
Llopart“ Reserva”2015BrutRosé （〜$ 27）
イタリアの古典的な方法 –イタリアの2つの地域は、シャンパーニュに匹敵します。ロンバルディアのフランチャコルタとトレンティーノアルトアディジェのトレントです。これらのワインは非常に上質です（そしてそれに応じて価格が設定されています）。小さなクリーミーな泡とチェリー主導のアロマを期待してください。
Ca’del Bosco“CuvéePrestige”FranciacortaRosé （〜$ 65）
フェラーリ「パール」トレントロゼ2013 （〜$ 65）
ビュジェ・セルドン・ロゼ –ワインオタクのための1つ！フランスアルプスの丘陵地帯からのより豊かで暗いロゼで、非常に 古代のスパークリングワイン法。 プールサールとガメイの地元の品種がよく使用され、牡丹と森のベリーの香りを届けます。
パトリック・ボテックス「ラ・クイユ」ビュジェ・セルドン・ロゼ （〜$ 20）
タスマニアロゼ –タスマニアの希少でエキサイティングなスパークリングワインが米国の店舗に登場しています。私たちが見つけたプロデューサー（Jansz）は、ほろ苦い赤い果実と微妙なスモーキーでイーストのようなノートの非常に魅力的なアロマを持っていました。口当たりが簡単。
Jansz“ Premium”BrutRoséTasmania （〜$ 20）
甘い赤ワインのカロリー数
楽しい事実： 感謝祭のワインの売り上げは、1つの休日の中で最も高いです。
ミディアムボディの赤
ワインと鶏肉を組み合わせる場合は、強度について考えることが重要です。確かに、大きくて大胆な顔のボルドーで家を吹き飛ばすことができますが、それはあなたの美しい鳥を正義にするつもりはありません。
幸いなことに、よりジューシーなフルーツと茶色のスパイスの繊細さを備えた赤ワインのセグメントがあります。次のミディアムボディの赤は、七面鳥、グレービー、ローストした冬野菜と非常によく合います。
カリニャン –チェリーフルーツとスパイスの効いたタバコのフレーバーが詰まったカリニャンは、七面鳥を対象としています。カリフォルニア、チリ、ラングドック＝ルシヨンフランスなどの場所から古いブドウのワインを探しましょう。
Lioco Sativa Carignan 2016 （〜$ 31）
ジンファンデル –クランベリーソースに似たテイスティングノート（「スパイスの効いた赤いフルーツ」など）を使用すると、ジンファンデルは最も乾燥した七面鳥のスライスでも湿らせます。ジンがナパバレーから提供する繊細な白胡椒、セージ、火山の繊細さに本当に満足しています。ジンは感謝祭のワインの中で最も理想的なものかもしれません。
D-CubedCellarsナパバレージンファンデル （〜$ 35）
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag （〜$ 40）
ガルナッシュ –とてもジューシーでピュアなスペインのガルナッシュは、ほこりっぽいミネラルの上に甘い赤い果実と柑橘系の香りをもたらします。最良の部分は、購入オプションの多くが驚くほど手頃な価格であることがわかることです。あなたがそれをワンランク上に上げたい（そしていくつかの深刻なバージョンを味わいたい）なら、VinosdeMadridエリアからGarnachaを探してください。
Marañones「30,000Maravedies」マドリッドのワイン2015Garnacha （〜$ 16）
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha （〜$ 45）
ピノ・ノワール –感謝祭のための古典的な頼りになる赤。正直なところ、これらのボトルを1つか2つ置いておくのは難しいことです。
フレデリックマグニエン2017ブルゴーニュレッド （〜$ 25）
ブラウフレンキッシュ –通常の容疑者を熟読している場合、20ドル未満で素晴らしいことに出くわすことは困難です。代わりに、あまり知られていないブラウフレンキッシュのようなものを探してください。オーストリア人はこの赤にこだわっています。なぜなら、それは豊かな黒い果実の風味、スパイス、そして食品に優しい酸味をもたらすからです。これは、黒身の肉やワイルドライスの詰め物に最適です。
MarkowitschCarnuntum2016Blaufränkisch （$ 18）
ボジョレー –古典的な親仏感謝祭のお気に入りであるボジョレーについて言及するのを忘れた場合は、必ず唾を吐きながらローストします。はるか昔、ボジョレーブドウ（ガメイ）はブルゴーニュで禁止されていましたが、それでも隣接するボジョレーに存在し、繁栄することを妨げませんでした。ワインは美しくフローラル（スミレやシャクヤクを考えてください）で、柔らかく、甘美な、ベリーを駆使した果実味と、フィニッシュに微妙な苦味があります。探して ボジョレー・クリュ 優れた品質のために。
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 （〜$ 22）
メンシア –人々がついにメンシアワインの素晴らしさを理解すると、私たちはもはや手に入れることができなくなります。マルベックのダークフルーツと、ハイエンド（ハイタンニン）のピノノワールの繊細さと複雑さを兼ね備えたワインを想像してみてください。
ロサダ2016ビエルソ （〜$ 20）
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 （〜$ 40）
特別な機会のワイン
休暇中ほど珍しくてユニークなものを共有するのに最適な時期はありません。いくつかのワインは、一人で蓄えるにはあまりにも繊細です。考慮すべきいくつかの特別なワインは次のとおりです。
セルシアルマデイラ –この非常に珍しい単一品種のマデイラワインは冷やしてお召し上がりいただけ、パンプキンパイとの素晴らしいマッチになります。甘すぎず、トーストしたクルミ、焦げたキャラメル、ピーチの香りがしみ出しています。
ブランディの10歳のセルシアルマデイラ （〜$ 28）
ペドロ・ヒメネス –スペイン南部のモンティーリャモリレス地方の90年前のソレラデザートワインのように甘くて珍しいものを飲むことができるときは、デザートを忘れてください。このとても甘いワインは、イチジク、糖蜜、ナッツコーヒーのノートを提供します。とてもお手頃な価格であることに正直にショックを受けました。
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez （〜$ 30）
黄酒 –真に黄金色で、これまでにヴァンジョーヌのようなものはありませんでした。ヴァンジョーヌは、亜麻仁油、洋ナシ、塩レモンの風味を引き立てる真のオタクワインです。その奇妙な芳香の構造と塩味にもかかわらず、それはカボチャのパイと素晴らしくよく対になります。
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune（375MLハーフボトル）2011 （〜$ 37）
ブルーモスカートダスティボトル
トカイ・アスー –ハチドリのエリクサー。
KiralyudvarTokajiAszú6プットニュ2007 （〜$ 79）
あなたが感謝祭のワインと食べ物のために何を選ぶかに関係なく。素晴らしい休日をお過ごしください（そして食べ過ぎないようにしましょう！）
楽しい休日を！ -マデリーン