シカゴは壮大でダイナミックな食事の街であるため、コロナウイルスのパンデミックの結果としてすべてが停止したとき、コミュニティは明白な損失に直面しました。しかし、6月3日の時点で、夏に間に合うように、6フィートの間隔でテーブルを配置して、市内のレストランを屋外で食事できるように再開できます。ここで紹介されている10のレストランは、出発点として適しています。 ワインスペクテイター レストラン賞を受賞したワインプログラムとチームがあなたをお迎えするのを待ちきれません。
すべてを見る シカゴメトロエリアで70以上のレストラン賞を受賞 、そして世界中のより多くのワインと食べ物の目的地をチェックするには、を参照してください ワインスペクテイター の 約3,800のレストラン賞を受賞したピック 、 含んでいる 100人の大賞受賞者 私たちの最高の名誉を保持する世界中。
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注意： 業界は進化する規制に順応し続けているため、営業時間とメニューは変更される可能性があります。
ギブソンズイタリア
233 N. Canal St.、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）414-1100
ウェブサイト www.gibsonsitalia.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
シェフのホセ・ソーサの下で、 ギブソンズイタリア シカゴのフルトンリバー地区で本格的なイタリア料理のリーダーになりました。一時的な休業期間中、レストランは、ワールドセントラルキッチンやロナルドマクドナルドハウスなどの慈善団体との協力に重点を置きました。家族の農場で過ごしたソーサの長年の経験と自然への愛情に触発された料理を、ゲストは再び楽しむことができます。メニューには、骨付きフィレミニョンや乾燥熟成ポーターハウスなどのステーキハウスの定番料理に加えて、ミートボール、生ハム、モッツァレラチーズ、カチョエペペ、リゾットなどのイタリア料理が含まれます。メニューには、ワインディレクターのザッカリアテイラーのベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したワインリストからの幅広いオプションがあります。 6,000本のセラーからの550のラベルは、カリフォルニア、イタリア、フランスのワインに焦点を当てています。
メープル＆アッシュ
8 W. Maple St.、イリノイ州シカゴ。
電話 （312）944-8888
ウェブサイト www.mapleandash.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
ワインは風邪をひきますか
メープル＆アッシュ シカゴの歴史的なゴールドコースト地区にある、シカゴのクラシックなステーキハウス文化を現代風にアレンジしたものです。配達と集荷、そして仮想ワインの試飲に焦点を当てた後、レストランのパティオがオープンしました。パティオメニューには、ステーキフリット、ウェッジサラダ、ココナッツクリームパイなど、シェフのダニーグラントによる料理の選択肢が短くなっています。さらに、クリスピーフライドチキンやリコッタアグノロッティなどの各国料理から着想を得たオプションもあります。これらの料理と並んで、Maple＆Ashの10,000ボトルのセラーからの短縮ワインリストがあり、Best of Award ofExcellenceを受賞しています。ワインディレクターのエイミー・マンドワイラーが監督するこのレストランの1,600のラベルから選ばれたオプションには、カリフォルニアとフランスのシャルドネに重点を置いた一連の白、いくつかのピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、イタリアンレッドが含まれます。
モートンズ、ステーキハウス
65 E.ワッカープレイス、イリノイ州シカゴ。
電話 （312）201-0410
ウェブサイト www.mortons.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
モートンズ （Landryの家族の一員）は、ワインに焦点を当てたステーキハウスチェーンの基準を設定しました。ザ・ シカゴのダウンタウンのワッカープレイスにあるベストオブアワードオブエクセレンスを受賞したロケーション シェフのフアンエンリケスがジャンボランプクラブケーキや和牛のミートボールから、さまざまなステーキカットやサイズに加えて、クリーム状のほうれん草やベイクドポテトなどの伝統的なサイドディッシュまで、あらゆるものを提供するパティオダイニングにオープンしました。現在のワインリストはいくつかの選択肢に限定されていますが、カリフォルニア、イタリア、フランスの地域を最もよく表すワインディレクターのジョンマラファの1,300ラベルリストからのトップピックがまだあります。モートンズのファンは、シカゴの他の場所を訪れることができます— 2016年から優秀賞を受賞 —屋外での食事にも。
RPMステーキ
66 W.キンジーストリート、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）284-4990
ウェブサイト www.rpmrestaurants.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
シカゴのリバーノース地区に位置し、 RPMステーキ は、有名人の起業家であるジュリアーナとビル・ランシックが始めたレストランの1つです。他のWindyCityの施設と同様に、ステーキハウスの体験を更新するように見えます。ゲストはレストランのパティオでもう一度楽しむことができます。 RPMでは、タルタルステーキ、冷製牡蠣、地中海のタコ、和牛のカットなど、メニューの短縮メニューを提供しています。ボトルに関しては、ワインディレクターのカイル・タルチンスキーが監督するRPMのワインリストは、2015年から最優秀賞を受賞しています。主にカリフォルニア、ボルドー、ブルゴーニュ、ローヌ、イタリア、ワシントンの赤ワインに焦点を当てています。 6,500本のボトルセラーからの1,200本のラベルの多様なセレクション。ハイライトには、トップワイナリーからの幅広いアマロン、ナパからの多くの大判ボトル、そして ドメーヌドラロマネ-コンティロマネサンヴィヴァン 。ソーテルヌ、ポート、およびそれ以降のRPMのデザートワインの1つで食事を締めくくります。これには、 シャトー・ディケム 。
パン酵母を使ってワインを作ることはできますか
スウィフト＆サンズ
1000 W.フルトンマーケットストリート、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）733-9420
ウェブサイト www.swiftandsonschicago.com
ベストオブアワードオブエクセレンス
Boka Restaurant Groupは、特にワインの目的地に関して、シカゴのダイニングシーンで力を発揮しています。レストランファミリーには、レストラン賞の受賞者が含まれます GTプライム 、 GTフィッシュ＆オイスター 、 予約する そして スウィフト＆サンズ 。後者の2つは今週、パティオサービスに利用できるようになり、さらに多くの会場が続きます。ボカの再開されたレストランはすべて、テーブルを6人に制限したり、テーブルにいないときは全員にマスクの着用を義務付けたりするなど、市とCDCのガイドラインを施行しています。 Swift＆Sonsでは、シェフのクリス・パンデルが、カンパチのクルードやエビのカクテルなどの軽食のステーキハウスメニューを提供しており、より重いメインディッシュや高級肉を提供しています。 575種類のワインリストは、Boka’s RestaurantAwardの受賞者の中で最大のものです。ワインディレクターのマルチェロ・キャンセリは、カリフォルニア、フランス、イタリアで優れたプログラムを管理しています。
フロンテラグリル/トポロバンポ
445 N.クラークストリート、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）661-1434
ウェブサイト www.rickbayless.com
優秀賞
何十年もの間、シェフのリック・ベイレスは、隣接するレストランを通じて、シカゴで高級メキシコ料理を提供してきました。 フロンテラグリルとトポロバンポ 、優秀賞を受賞しています。 Topolobampoのダイニングルームはまだ閉鎖されていますが、6月5日、Frontera Grillは、数週間の集荷と配達のみに移行した後、予約のためにパティオを再開しました。カルネアサーダのようなオアサカンの定番料理、またはエリンギのエンチラーダスイザスやアラスカのタラアラベラクルザナのような軽い料理でお食事をお楽しみください。ワインリストの250のラベルは、フランス、カリフォルニア、そしてもちろんメキシコのワインに焦点を当てた2,500ボトルのセラーから、これらの料理にレイヤーを追加します。ワインディレクターのジル・グベッシュが管理するこのプログラムは、豊富なグラスのセレクションに加えて、メキシコのバハカリフォルニア地域からの多くの選択肢と、以下を含む一流ワイナリーからのさまざまな古いヴィンテージを特徴としています。 ラッド 。
ゲージ
24 S. Michigan Ave.、イリノイ州シカゴ
電話 （312）372-4243
ウェブサイト www.thegagechicago.com
優秀賞
でも ゲージ 歴史的な19世紀の建物群にちなんで名付けられたこのレストランは、ミレニアムパーク近くの活気ある雰囲気の中でいくつかの料理スタイルを組み合わせた新鮮な高級レストランです。 Gage HospitalityGroupが運営する他のAwardof Excellence受賞者のパティオと同様に、レストランのパティオは今月一般公開されました。 ビーコン居酒屋 、 フォックステール そして ドーソン 。シェフのクリス・ガウロンスキーの屋外メニューは、ハムとチーズのベニエ、ロブスターロール、ソラマメやコーンサコタッシュ、蜂蜜ガラスのニンジンなどの軽食など、季節の料理をさまざまに組み合わせたものです。ワインプログラムでは、ワインディレクターのTorrence O’Haireが集めたレストランの170のラベルリストから厳選されたワインを紹介しています。カリフォルニアのシャルドネとカベルネソーヴィニヨンが利用可能ですが、このリストは、ゲージがゴールデンステートとフランスに重点を置いていることを超えています。さまざまなセレクションには、ドイツのリースリング、オレゴンのピノノワールロゼ、コルシカのサンジョヴェーゼが含まれます。ゲージのパティオに戻る準備が整っていないゲストのために、レストランでは集配プログラムを継続しています。
パームシカゴ
323 E. Wacker Drive、イリノイ州シカゴ。
電話 （312）616-1000
ウェブサイト www.thepalm.com
優秀賞
アメリカのステーキハウスについて話し合う人は誰でも、世界的に有名なチェーンのパームは言うまでもありません。 シカゴの前哨基地 最近、市内のスイスホテルで再開しました。閉鎖中、レストランはニューイーストサイド地区のテイクアウトメニューを提供しました。しかし、天蓋付きのセクションを含むパティオの準備が整ったので、屋外ダイニングがメニューに戻ってきました。チリのシーバス、ロブスターのニョッキ、グラタンポテト、牛肉と子羊の肉のリストなど、シェフのトーマスマイケルズの料理もそうです。ワインディレクターのVictorMunozのリスト（1997年以来Award of Excellenceを受賞）には、リブアイやニューヨークストリップなどのPalmのボリュームたっぷりの肉料理と組み合わせるカリフォルニアのトップカベルネがたくさんあります。しかし、175ラベルのリストは、フルボディの赤に限定されず、ナパシャルドネ、イタリアンホワイト、ソノマピノノワールのファン向けのオプションがあります。
ロカ・アコール
456 N.クラークストリート、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）477-7652
ウェブサイト www.rokaakor.com/chicago
優秀賞
750mlボトルでオンス
ロカ・アコール はモダンな日本のステーキハウスで、レストラン賞を受賞した6つの場所が全国にあります。 シカゴの前哨基地 、ブランド全体で最大のワインリストを誇っています。カリフォルニアとフランスでは、255のセレクションで、飲料のディレクターであるロブホルダーが運営する手頃な価格のワインプログラムが強力です。寿司やラーメンから炉端グリルのプレミアムステーキまで、シェフのボイドチョンの幅広いメニューの組み合わせで遊んでください。提供物は通常、リバーノース地区の中心部にあるRoka Akorの洗練されたダイニングルームで提供されますが、今のところ、レストランのパティオでシカゴの暖かい天候を満喫してください。カーブサイドでの集荷または配達を注文することもできます。
シエナ居酒屋
51 W.キンジーストリート、シカゴ、イリノイ州。
電話 （312）595-1322
ウェブサイト www.sienatavern.com
優秀賞
シエナ居酒屋 過去数か月間、家庭での家族の食事のための50ドルの飲食パッケージを含め、テイクアウトと配達に焦点を当ててきました。現在、パティオでの食事もオプションで、シカゴの中央川からわずか数ブロックの場所にあります。そこには、イタリアとカリフォルニアで強みを持つワインディレクターのアダム・スウェダーズが管理する165のラベルの優秀賞を受賞したワインリストと、シェフのファビオ・ヴィヴィアーニのパスタ、ピザ、サラダ、イタリアのメインディッシュがあります。 Siena Tavernは、スタッフの必須のフェイスマスクや使い捨てメニューなどの他の安全対策に加えて、衛生基準を強化しました。 Siena Tavernは、地元に拠点を置くDineAmic Hospitality Groupの一部であり、Best of Award ofExcellenceの受賞者も含まれています。 プライム＆プロビジョン およびAwardofExcellenceの受賞者 バーシエナ 。
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