20ドル未満を飲む場合 シャンパン 大晦日には、どちらかである可能性があります プロセッコ またはカバ。だからあなたはおそらく疑問に思っているでしょう…
カバとは何ですか？
カヴァはスペインのスパークリングワインです。
カヴァはシャンパーニュと同じ方法で作られていますが、ブドウが異なります。
カバとは何か、そして何がそれをユニークにしているのかを調べましょう。カヴァはプロセッコよりもシャンパンに（味の点で）はるかに近いことを知って驚かれることでしょう。あなたが泡立つ価値を探しているなら、Cavaはあなたのバッグかもしれません。
カバロゼのグラスはイベリカンハムとの完璧な伴奏です
カバブドウ
3つの主要なブドウ：セミスイートイタリア赤ワイン
- マカベオ（白）
- パレリャーダ（白）
- チャレッロ（白）
- シャルドネ（白）
- ピノ・ノワール（赤）
- ガルナッシュ（赤）
- モナストレル（赤）
- ブリュトネイチャー：0-3 g / l残留糖
- エクストラブリュット：0-6 g / l残留糖
- ブリュット：0-12 g / l残留糖
- セミセコ：12-17 g / l R.S. （別名エクストラドライ）
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マカベオ（別名 ビウラ リオハで ）はカバの生産に使用される主要なブドウです。その重要性にもかかわらず、マカベオはややシンプルな味がします。ほのかなフローラルアロマ、グリーンアーモンドに似た味わいのやや苦いフィニッシュのレモンフレーバーがあります。一方、チャレッロ（「シェリル・オー」のような音）は、豊かなフローラルのアロマと洋ナシ/メロンのようなノートで、はるかにアロマがあります。最後のブドウであるパラレダは、その引き裂かれた高い酸味とピリッとした柑橘系のフレーバーのためにブレンドされています。 3つのスペインのブドウを組み合わせることで、プロセッコほど甘くないがナッツほどではない、バランスの取れたフルーティーなスパークリングワインが生まれます。 ヴィンテージシャンパン 。
カバは甘いですか？ いいえ、通常はありません。カヴァは、ヴィンテージではないシャンパンやアメリカンスパークリングワインにはるかに近いです。カヴァのスタイルを分解してみましょう：
ワインが悪いかどうかどうやってわかりますか
カヴァのスタイル
ブリュト＆ブリュトネイチャーカバ
詳細については シャンパンの甘さ。
フルーティーでさわやかな食前酒
ブリュト・ナチュレは、甘さがさらに少ないブリュト内の特定のカテゴリーです。このスタイルは人気が高まっています カロリーが低い ブリュトネイチャーはカクテルの素晴らしい代替品であり、 ストレージ 。
カヴァロゼ
ピンク！
ワインボトルのネジを外す方法
カヴァにピンクを入れるには、ワインメーカーは他のブドウをミックスに加える必要があります。スペインのガルナッシュ（別名グルナッシュ）がイチゴとラズベリーの香りに溶け込み、モナストレル（別名ムールヴェードル）がアンティークのピンクの色合いと桃色の花の香りに加わったのはよくあることです。また、ピノノワールは伝統的なブドウではありませんが人気が高まっています。
ヴィンテージと熟成キャバ
どのようにCavaを学ぶ 作られています
ナッツとトースト
ほとんどの人はカヴァをピリッとした芳香のあるシンプルな食前酒として知っていますが、より多くの生産者がワインを熟成させています。粕で熟成させたヴィンテージとカヴァは、リンゴとアーモンドの焼きたてのノートで信じられないほどのボディを持っています。これらのプレステージボトリングの多くは、ピノノワールとシャルドネのブドウ（クラシック シャンパンブドウ ）。フランスのブドウを使用することはスペインの伝統に忠実ではないようですが、ワインはシャンパン愛好家を歓喜で笑わせます。
ワインボトルの栓を抜く方法
スペインワインの詳細
この素晴らしい地図ですべてのスペインワインの地域と主要なスペインワインの品種をチェックしてください。
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人気のカヴァプロデューサー
Cava DO（denominacion de origen）は、Cavaの公式分類です。スペイン全土で生産できますが、ほとんどのカヴァはペネデス（バルセロナの隣）とエブロ川渓谷（リオハ）で作られています。現在、Cava ConsejoReguladorに登録されているプロデューサーは200人近くいます。
以下に表示されているのは、多くの可能性のスナップショットです。
カヴァスパークリングワインのまともな生産者の短いリスト
スペイン人はどうやって高品質の泡をこんなに安く引き抜くのですか？
バルセロナのすぐ外にあるジャウメセラを訪れた後、私たちはスペイン人がいかに安くカヴァを生産できるかを理解しました。彼らは、Cavaを製造、保管、瓶詰めするために、高度な機械化を完全に採用しています。
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