親愛なるヴィニー博士、
ワインラベルに追加する際の「リザーブ」という用語について説明してください。それはワインの価格を上げるように見えますが、必ずしもワインが私にとってより良い味をすることを意味するわけではありません。
—カリフォルニア州ウェストレイクビレッジのバッドF.
モスカトワインの作り方
親愛なる芽、
ほとんどの場合、「予約」という用語は、米国では実際の（または法的な）意味を持たず、単なるマーケティングツールです。いくつかのワイナリーは彼らの最高のもののいくつかを取っておきます、おそらくそれをより高価なオークで扱い、ラベルにいくつかの金箔を追加し、そしてそれを予備と呼びます（そしてもっと請求します）。他のワイナリーは、彼らが作るすべてのものにその言葉を置いています。ワインの消費者は、彼らが理解しているように、吸盤です。
特にヨーロッパでは例外があります。スペインまたはポルトガルのボトルの「レゼルバ」、またはイタリアの「リセルバ」という用語は、特定の規制パラメーターのセットの下で製造されたワインを示し、主にリリース前に樽で費やされた時間を指します。
そして、ワシントンワイン品質同盟（数十の生産者からなる自主的な自治グループ）は、「予備」は何かを意味する必要があると宣言しました。メンバーのワイナリーがワインを「リザーブ」と呼ぶためには、ワイナリーの生産量の3,000ケースまたは10パーセント（どちらか大きい方）のみがそのようにラベル付けできることを意味します。これらのワインは、ワインメーカーによって高品質（および高価格）として指定されている必要があります。
-博士ヴィニー