ソムリエ認定に合格するためのヒントを求めるリクエストがいくつかありました。認定ソムリエ試験を主催する組織はいくつかあります。いずれかを選択する場合は、次のガイドをご覧ください。 ワイン教育コース。 以下のヒントは、Court of Masters Sommeliersの認定試験に基づいていますが、形式はすべての最高のプログラムで類似しています。
私の街でソムリエ認定を探す
以下のスケジュールをご覧ください
ほとんどのソムリエ認定には3つの部分が含まれています。
- テイスティング –あなたの感覚の鋭さとワインの産地とその基本的な特徴を結びつける能力を証明するため
- 理論 –クラシックなワイン、地域、歴史、地理についての理解の深さを証明するため
- サービス –スパークリングワインまたはスパークリングワインのコミュニケーション、販売、提供を行うための身体的能力を証明するため
ブラインドテイスティング
スタッフはブラインド白ワインのフライトを グレースレストラン シカゴで。マイケル・ミューザー
ソムリエ認定のテイスティング部分は、未知のワインを地域、品種（またはブレンド）、ヴィンテージに関連付ける能力を示すように設計されています。これを知るのに役立つスキルのようには思えませんが、テストにより、さまざまなワインの味を実際に体験したことが証明されます。認定試験以降に合格したい場合は、世界のクラシックワインに精通している必要があります。
ワインを味わうための私のテクニックを学ぶ
快適なキッチンからマデリーンのオンラインワイン学習コースをお楽しみください。
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- オールドワールドクラシックワイン
- ニューワールドクラシックワイン
- あなたはいくつかの古典的なワインのこのリストに精通している必要があります。リストは時間の経過とともに変化するため、ベースラインとして使用してください。
プロのテイスティング評価テクニックを学ぶ
これらのワインの「グリッド」を自信を持って味わい、記入できるようにしてください。テイスティンググリッドは マスターズコートのウェブサイト。
これらのワインを見つけるのが難しい、または味わう余裕がない場合は、他のワインに情熱を注ぐ友人と試飲グループを開始して、費用を分担してください。をチェックしてください ワインテイスティングランチョンマット グループテイスティング用 。
理論テスト
ワインに関する本をもっと読む。をチェックしてください プロが推奨するトップワインブック。
地理 を流れる主要な川は何ですか ピエモンテのワイン産地？ 間にある名前の山は何ですか ソノマ そして ナパ？ 彼らが作るワインだけでなく、その地域の都市、山、川、湖によっても、ワインの産地を知ることができます。これらの詳細は、なぜ古典的なワインがそのようになっているのかを物語るのに役立ちます。
プロのヒント
理論的には、深みのある古典的な地域、ブドウ、ラベル用語よりも幅を強調します。
ジェフ・クルト、マスターソムリエ
外国語 フランス人はアルザスのテーブルワインを何と呼んでいますか？ドイツ人は彼らのブドウ園エリアを何と呼びますか？ワインを説明するために使用される外国語の用語を学びます。
サービステスト
ソムリエギルド–適切なシャンパンサービス から ギルドソム オン Vimeo
どのくらいの頻度でワインを注ぐ/提供しますか？そうでない場合は、ボランティアをするか、週に1〜2回、テイスティングルームやワインバーに注いでください。ワインの開封と提供を練習する必要があります。あなたが自然であるとMSを説得する最良の方法は、実際に1人になることです。
プロのヒント
小さいながらも多様なワインリストを頭の中で作り、提案をしたり、各ワインについていくつかの詳細を知ったりすることができます。
ジェフ・クルト、マスターソムリエ
ピンクレディーとは？ リベラルカクテルのベースアルコールは何ですか？あなたの古典的な飲み物を知ってください。をチェックしてください サボイカクテルブック または スピリッツとカクテルの究極のガイド 大通りでくつろぎましょう。
プロのヒント
笑顔で呼吸することを忘れないでください…
トーマス・プライス、マスターソムリエ
ソムリエになるには食事がすべてです 料理とワインの組み合わせに関する知識はどうですか？簡単に異なるメインディッシュとのワインの組み合わせをお勧めできますか？夕食のアイデアと組み合わせるために、あなたが開発したそのワインリスト（上記）を使用してください。
高度な研究 食べ物とワインのペアリングチャート
ソムリエ認定に合格しましたか？以下にヒントを残してください！