あなたの健康マニアの友人が奇妙なミラクルフルーツジュースに数百ドルを費やしている間、あなたは座ってリラックスすることができます。たまたま、あなたの赤ワインの習慣は、若さを長く保つための鍵かもしれません。
赤ワインの健康上の利点はあなたが思っているよりも大きいです。抗酸化物質を含むことに加えて、発酵食品は消化に優れており、アルコール自体も長期の適度な使用に対していくつかの驚くべき特徴を示しています。赤ワインの健康上の利点と、健康に暮らすためにどれだけ摂取すべきかを発見してください。
覚えておいてください、すべての人の生理機能は異なります。発疹を起こす前に医師に相談してください。
赤ワインの健康上の利点
赤ワインにはアサイージュースよりも多くの抗酸化物質が含まれています
赤ワインはいっぱいです ポリフェノール 含む プロアントシアニジン 強力な抗酸化物質。実際、一部の赤ワインには、市販のグレープジュース、生のブルーベリー、さらにはアサイーのようなミラクルフルーツよりも多くの抗酸化物質が含まれています。フルーツジュースのカテゴリーでは、 フルボディの赤ワイン ザクロジュースを打ち負かすことさえあります。
抗酸化物質はどのように測定されますか？ 抗酸化物質が豊富な食品は、伝統的に酸素ラジカル吸収能（ 1 ）。すべての食品には、管理された環境でフリーラジカルを吸収するさまざまな能力があります。 ORACスコアは、ニンジンの50から小さじ1杯のシナモンの5,200までの範囲です。
赤ワインと抗酸化物質が豊富な食品
- セミスウィートチョコレートチップ– 9,000（1/4カップ）
- フルボディの赤ワイン7,700（6オンスグラス）
- ブルーベリー– 6,500（1カップ）
- ポメングラネートジュース– 5,500（6オンスガラス）
- シナモン– 5,200（小さじ）
- アサイージュース– 3,030（6オンスガラス）
- 調理済みトマト– 1,350（1カップ）
なぜ酸化防止剤？
フリーラジカルは私たちの体の細胞の破壊を引き起こし、抗酸化物質がそれらを止めます。最近の研究では、抗酸化物質が心臓病や癌などのいくつかの病気のリスクを軽減することが示されています。
アップサイクルされたワイナリーの廃棄物は スキンケアに使用
どのワインが最も抗酸化物質を持っていますか？
ワイン用ブドウの解剖学
抗酸化物質の多いワインは濃い赤ワインです。抗酸化物質はブドウのピップや皮、そして オークとの接触 、オークで熟成させたコクのある赤ワインが最も高い抗酸化作用を持っていることがわかります。
ワインが透けて見えない場合は、ポリフェノールがたくさん含まれています。のリストを参照してください フルボディの赤ワイン
ワイン学習の必需品
ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。
今すぐ購入ワインはどれくらい多すぎますか？
赤ワインの良さは、アルコールの悪影響で簡単に打ち消すことができます。では、どれくらいのワインが多すぎるのでしょうか？アメリカ人のための食事療法ガイドラインによると：
「アルコールは 適度に消費 。誰にもお勧めしません ベギン 潜在的な健康上の利点に基づいて、アルコールを飲むか、より頻繁に飲む。」
アメリカ人のための食事ガイドライン（2010）
適度な飲酒の定義
- グラス2杯のワイン 毎日男性用
- グラス1杯のワイン 毎日の女性のために
DGAが指摘する主な問題は、純粋なアルコールはカロリーが非常に高い（ほぼ脂肪と同じくらい高い）ということです。高カロリー食品は、アメリカ人の食事の大きな問題の1つです。ワインを飲む場合、ワインはカロリーフリーではないことを認識することが重要です。
ワインセラーの整理方法赤ワインのカロリー シラーのグラスは約170カロリーです。を参照してください ワインカロリーチャート
発酵食品の健康上の利点
発酵食品は長い間、良好な消化と関連してきました。発酵食品に含まれるプロバイオティクスと微生物には、消化管内の善玉菌に栄養を与える乳酸が含まれています。いくつかの赤ワインは、通過した後、より多くの乳酸を含んでいます 二次発酵 それはワインの味をより滑らかにします。ここにいくつかの一般的な発酵食品があります：
- ヨーグルトとチーズ
- 本物のザワークラウト
- キムチ
- サワードウで作ったパン
- テンペと醤油
- ビール、サイダー、ワイン、日本酒
適度な飲酒の利点
何年にもわたって、飲酒者と非飲酒者を比較するいくつかの長期研究が行われてきました。ワインを飲む人とスピリッツ/ビールを飲む人を比較する研究もあります。ここにいくつかのより興味深い発見があります：
- ワインを飲む人は、スピリッツやビールを飲む人よりも死亡率が34％低くなっています。 （（ 二 ）。
- 中程度の飲酒者は、2型糖尿病を発症する非飲酒者よりもリスクが30％低くなります。 （（ 3 ）。
- 中程度の飲酒者では、非飲酒者よりも脳機能の低下が遅くなります。 （（ 4 ）。
ソース
1. ORACスコアは動物でテストされていないため、USDAは健康指標としてのORACの使用を削除しました。現在、ORACのすべてのテストは 試験管内で
2. Journals of Gerontology、2007年に発表された2,468人の男性の29年間の研究。
3.アムステルダムのVU大学医療センターによる369,862人の12年間の研究、2005年。
4. 2006年にNeuroepidemiologyに掲載された、コロンビア大学による1,416人の研究。
ORAC（酸素ラジカル吸収能）の定義 wikipedia.org
食品中のプロアントシアニジンのレベル USDA
アメリカ人のための食事ガイドライン（2010） health.gov （次のリリース：2015）
についての自然なニュース 発酵食品の利点