注：このヒントは 抜粋 から 2017年9月30日号 の ワインスペクテイター 、 'ナパバレー。'ワイナリー、ホテル、レストランを見逃さないための編集者のおすすめなど、ナパバレーを訪れるためのその他のヒントについては、完全版をご覧ください。 ナパ旅行ガイド 。
ナパバレーの評判は、1981年にカリフォルニアで最初のアメリカブドウ栽培地域（AVA）になったときに強調されました。ナパ郡の政治的境界は、主にAVAの法的境界を定義しますが、郡の中心は、サンパブロから30マイルに広がる狭い谷です。南の湾から北のレイク郡との国境まで。
1981年の境界が設定されて以来、谷はさらに細分化され、3,300エーカーから16,000エーカー以上までサイズが異なる16の入れ子になったアペラシオンになりました。次の8つは、マヤカマスとバカ山脈の間にある「バレーフロアAVA」として知られています。それらは北から南へ、そして西から東へとリストされています。 ナパバレーの地図 参考のために。付属のヒントで谷の残りの部分を知ることもできます、 ナパバレー101：あなたの山のAVAを知る 。
カリストガ
設立：2009年|総面積：12,675 |植えられたエーカー：2,668
谷の狭い北端に位置するカリストガは、ナパで最も暖かいアペラシオンです。セントヘレナ山の麓から南に伸び、7平方マイルの多様な地形を覆い、均一に岩が多い火山性の土壌があります。穏やかな北西のそよ風が午後と夕方に拾い、ナパで最も極端な日変化の1つを作り出します。アイスルヴィンヤードとシャトーモンテレナは初期のペースセッターであり、ミネラルのアクセントが付いた暗くて密度の高い素朴なカベルネを作り上げていました。カリストガのブドウを使用する新しい生産者には、マイバッハとペルリスが含まれます。
試してみるワイン： レイモンドカベルネソーヴィニヨンカリストガディストリクトコレクション2014 （94、95ドル）
セントヘレナ
設立：1995年|総面積：9,000 |植えられたエーカー：6,800
谷はセントヘレナの町の近くでかなり狭くなり、湾の風と霧からの避難所を提供し、暑さの中に閉じ込められます。スポッツウッド、チャールズクルーグ、レイモンドなど、数十のワイナリーがあります。 テロワール は多様で、北と西には肥沃度の低い堆積土壌があり、東と南には深い火山性土壌があります。
セントヘレナカベルネは一般的に2つのキャンプに分類されます。谷の中心近くのブドウ園は太陽を吸収し、熟した、複雑でしなやかなワインを生産します。西部の丘陵地帯に植えられたものは、午後遅くに暑さを和らげるスプリングマウンテンの陰にあり、より多くの土とミネラルのノートを備えたパワフルなワインになります。ボルドーの品種に加えて、ジンファンデルとプティシラーは温暖な気候で繁栄します。
軽くフルーティーな赤ワイン
試してみるワイン： ターリージンファンデルナパバレーヘインヴィンヤード2014 （94、75ドル）
ラザフォード
設立：1993年|総面積：6,840 |植えられたエーカー：4,371
ラザフォードは地理的にも歴史的にもナパバレーの中心です。ナパ市とカリストガの中間にあるこの地域には、1800年代後半にまでさかのぼる、多くの有名なワイナリーがあります。 1860年代にトーマス・ラザフォードと彼の花嫁が土地に定住したとき、小麦はナパの換金作物でした。ラザフォードは後にブドウを植え、ワインを作りました。
1936年のボーリューのジョルジュドラトゥールプライベートリザーブと1940年代のイングレヌークのワインは、カベルネの初期のペースを設定しました。最新のベンチマークには、Staglin、Scarecrow、Danaが含まれます。ケイマスはラザフォードに拠点を置いていますが、そのワインは、ホーム牧場からのいくつかのブドウを使用して、より広いナパのアペラシオンを運ぶ地域のブレンドです。
赤ワインの出し方
ラザフォードは広く、マヤカマス山脈とヴァカ山脈の両方の丘陵地帯に沿って谷底からベンチランドまで伸びています。南部のオークビルよりもやや温暖な気候で、日中の変動が大きい。西部の丘陵地帯に沿ったベンチランドのブドウ園は、午後遅くの日差しが少なく、ワインに微妙な違いが生じる可能性があります。
カベルネは、ほとんどが扇状地であるラザフォードの豊かでローム質で水はけの良い土壌で繁栄します。ブドウは完全に熟し、ロームの風味を備えたリッチでしなやかなワインになります。これは、ワインメーカーが「ラザフォードダスト」と呼ぶこともあります。彼らは早い段階で派手になることができますが、それでも年齢に集中と深さを持っています。試してみるワイン： ヘリタンスカベルネソーヴィニヨンラザフォード2014 （92、53ドル）
オークビル
設立：1993年|総面積：5,700 |植えられたエーカー：5,275
オークビルはカベルネソーヴィニヨンの国の中心です。ヨントビルAVAの北に位置し、カベルネを一貫して熟すのに十分なほど暖かいです。サンパブロ湾から朝の霧が吹き込み、酸味を保ちながらブドウが均一に熟すことができる広い日変化を生み出します。
かつて土地を覆っていた原産のオークにちなんで名付けられ、オークビルの小さな町を中心にしています。ハミルトンクラブは、1868年にカロンヴィンヤードに植えたとき、この地域のワイン産業を開拓しました。禁酒法に続いて、ロバートモンダヴィは、1966年に象徴的なワイナリーを建設したときに、谷の復活を主導しました。
それはその深くてローム質の土壌で注目に値する多様なアペラシオンです。オークビルの境界は谷の両側の丘陵地帯に広がり、ハーランエステートの本拠地であるマヤカマスに沿って500フィートまで上昇します。山から流れ落ちた砂利、粘土、砂からなる沖積流出物が、なだらかに傾斜した西部のベンチランドを支配しています。アペラシオンの東側にあるヴァカ山脈に沿ったブドウ園は、主に火山性の土壌に植えられ、午後の日差しを浴びます。
オークビルは谷にベンチマークエステートが最も集中しており、スクリーミングイーグル、オーパスワン、プランプジャック、ピーターマイケルのオーパラディスヴィンヤードがカベルネスタイルの多様性を表しています。 Schrader、Tor、Carterの最高のワインは、BeckstofferからKalonVineyardまであります。
スタイルは生産者によって異なりますが、ワインは通常、リッチで密度が高く複雑で、ラザフォードやスタッグスリープのバージョンよりもタンニンがしっかりしており、ハーブやミントのフレーバーを示すことがよくあります。
試してみるワイン： PlumpJack Cabernet Sauvignon Oakville McWilliams Oakville Vineyard 2013 （94、120ドル）
ヤントビル
設立：1999年|総面積：8,620 |植えられたエーカー：4,000
ブルネッロヴィンテージチャートワインスペクテイター
ヨントヴィルはナパのワイン産業の発祥の地です。ヨントヴィルの町の基礎を築いたジョージ・ヨントは、1836年にこの地域に谷の最初のブドウ園を植え、後にドミナスエステートの本拠地であるナパヌークブドウ園になりました。
ヨントビルは、その中心にある、ヨントビルマウントとして知られる単一の丘によって定義されます。周囲のブドウ園から立ち上がることで、海の気流と霧が谷を上っていくのを防ぎ、午後の暑さを和らげるのに役立ちます。この緩和効果により、涼しい気候が生まれ、この地域のボルドースタイルのブレンドに集中力とタンニンのバックボーンが加わり、豊かなシャルドネも生み出されます。
試してみるワイン： Rocca Merlot Yountville Grigsby Vineyard 2014 （90、55ドル）
スタッグズリープディストリクト
設立：1989年|総面積：2,700 |植えられたエーカー：1,350
現在のスタッグスリープ地区でのブドウ栽培は1800年代半ばにさかのぼりますが、栽培者のネイサンフェイが最初のカベルネブドウを植えたのは1961年まででした。この地域のワインは、1976年にスタッグズリープワインセラーズの1973年のカベルネがパリの審判に勝ち、ボルドーのカベルネベースのトップワインに勝ったときに国際的な注目を集めました。
ヨントヴィルの真東にあるこの地域は、ヴァカ山脈に沿ったスタッグスリープパリセーズによって定義されています。岩だらけの露天掘りは日中は熱を放射しますが、夜は湾から冷たい風を吹き込みます。アペラシオンは小さく、幅はわずか1マイル、長さは3マイルで、約2,700エーカーを含み、半分はブドウの木、主にボルドーの品種に植えられています。
スタッグスリープカベルネは、滑らかで洗練されたテクスチャーと柔らかいタンニンで知られています。シェーファーヒルサイドセレクトは瓶詰めのベンチマークであり、ワインの熟成の可能性を示しています。ワイン醸造業者は、プティシラー、メルロー、シャルドネでも成功を収めています。
試してみるワイン： ¿コモいいえ？プティシラースタッグスリープディストリクトスタッグズリープランチ2013 （91、60ドル）
ナパバレーのオークノール地区
設立：2004年|総面積：8,300 |植えられたエーカー：4,000
オークノール地区はシャルドネに広く植えられており、生き生きとした酸味が特徴のエレガントで洗練されたバージョンを生み出しています。近所がブドウ園に道を譲るナパの街のすぐ北に位置し、それはナパで最もクールなアペラシオンの1つであり、霧のかかった朝と涼しい風が午後の暑さを和らげます。
ブドウ園は、谷全体に広がる細かい砂利の粘土質ロームに植えられています。気候は白ブドウの栽培に理想的ですが、優雅なカベルネソーヴィニヨンと洗練されたメルローを生み出すのに十分な暖かさがあります。
試してみるワイン： ナパバレールミナス2015のベリンジャーシャルドネオークノール地区 （91、39ドル）
クームズビル
設立：2011年|総面積：11,000 |植えられたエーカー：1,360
甘い赤ワインの種類
Coombsvilleはナパの最新のAVAです。ナパ市の真東にあるアペラシオンは、岩が多い火山性および沖積土を伴う、ヴァカ山脈南部の三日月形のセクションによって定義されます。カルネロスよりも暖かく、北の原産地よりも涼しく、熱のスパイクが少ない。霧は朝に頻繁にその地域を覆い、その日の後半に燃え尽きます。ブドウは早く咲く傾向があり、作物はシーズンの後半に収穫されます。その結果、土のような輪郭の構造化されたカベルネと、さわやかで芳香のあるソーヴィニヨンブランとシャルドネが生まれます。
この地域は、リチャードペリーやジョンコールドウェルなどの初期の開拓者がボルドーの品種に起伏のあるベンチランドを植えた1970年代にはほとんど牧草地でした。今日、ファビア、ファイラ、ヘロルドなどのワイナリーは、この地域のワインの認知度が高まるにつれ、ブドウをクームズビルに頼っています。
試してみるワイン： オールドピノノワールクームズビルミンクヴィンヤード2014 （93、50ドル）