親愛なるヴィニー博士、
イタリアでDOCワインとDOCGワインを区別するための最も重要な基準は何ですか？
—ペンシルベニア州サマセットのミゲル。
親愛なるミゲル、
原産地の管理および保証された指定（ DOCG ）はイタリアワインの最高の指定であり、原産地の管理された指定（ DOC ）、それほど厳格なガイドラインはありません。
これらのシステムの両方のポイントは、単一の識別要素だけでなく、複数の基準があるということです。 DOCワインは、ブドウの種類と栽培地だけでなく、収穫量、アルコール度数、樽の使用についても規制されています。 DOCGのルールはDOCよりもさらに厳格です。たとえば、収量を低くし、ワインを樽でより長く熟成させる必要があります。また、DOCGには、ワインをテクニカル分析のために提出し、DOCGワインとして販売する前に、政府委員会による承認を得るために試飲することを義務付けることが含まれています。 DOCGワインには、偽造を防ぐために、ボトルの首に番号が付けられた政府のシールさえあります。
これらの指定はどちらもイタリア産の高品質ワインを探すのに役立ちますが、DOCまたはDOCGワインはあなたの好み（または財布）に合わない可能性があり、どちらのシールも付いていない素晴らしいイタリアワインがたくさんあることに注意してください。
-博士ヴィニー