あなたはおそらくクロアチアで生まれたワインをすでに持っているでしょう、あなたはそれを知らないだけです！ 1994年、ブドウの遺伝学者であるキャロルメレディス博士は、ジンファンデル（別名プリミティーボ）がクロアチアのトリビドラグ（またはCrljenakKaštelanski）と同一であることを発見しました。 Tribidragは、クロアチアで最も人気のある赤ワイン、PlavacMaliの親ブドウでもあります。だから、あなたがジンファンデルを愛しているなら、あなたはすでにプラヴァツ・マリを愛しています！クロアチアワインについてもっと知りましょう。
クロアチアの山岳海岸線から大陸内陸部まで、4つの主要なワイン産地があります。
クロアチアの国は、イタリアからアドリア海を渡ったところにあります。クロアチアがワインやオリーブオイルを作るのに最適な気候であることは不思議ではありません。ドゥブロヴニク市がゲーム・オブ・スローンズの架空の都市キングズランディングの撮影場所として選ばれて以来、 旅行者 そして デジタル遊牧民 険しい美しさとユニークさで知られるこの海辺の国に群がっています。
クロアチアのワイン
今までクロアチアワインを聞いたことがない理由
一部のワイン専門家はそれをエレガントに述べています。「クロアチアには、名前が複雑なこともあり、国際的にあまり知られていない固有のブドウ品種がたくさんあります。クロアチア人は一言で子音の長い列を恐れず、č、ž、džのようないくつかの特殊文字を持っています。そのため、「ポシップ」を1杯注文したり、「Grk」のボトルを購入したりすると、完全に混乱する可能性があります。
–DarioDrmač www.thewineandmore.com
プラヴァツマリ
ブラックベリーノートの大胆な赤ワイン
鶏肉と一緒に調理する白ワイン
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今すぐ購入プラヴァツマリはクロアチアの主要な赤ワインであり、主にダルマチアの海岸沿いで栽培されています。ブラックベリー、ダークチェリー、コショウ、イナゴマメ、ドライイチジク、スパイスのフレーバーを持ち、アルコールとタンニンの両方が高く、酸味が少なく、コクがあり風味豊かなワインです。プラヴァツマリは「小さな青」を意味します。このブドウはクロアチアで非常に重要であるため、ダルマチア中南部のペリェシャツ半島にあるディンガッチとポストアップという独自のアペラシオンを最初に持ちました。
ポシップ
繊細なアーモンドの香りがするフルボディの白ワイン
1976年にパリの審判で優勝ワインを生産したクロアチア生まれのミルジェンコ「マイク」グルギッチは、1996年にクロアチアに戻り、ダルメシアンブドウを使った最高級ワインの生産に専念するワイナリーを始めました。彼は何を選びましたか？プラヴァツマリとポシップ！この白ワインは、リンゴ、バニラスパイス、柑橘系の果物、そして微妙なアーモンドの香りでパリッとしています。かつてポシップはコルチュラ島でしか育ちませんでしたが、早熟のおかげで、今日ではダルマチア半島、ブラチ島とフヴァル島、パクレニ島、コルチュラ地域、ビオコヴォ山脈に広がっています。
シェリー酒の良い代替品は何ですか
クロアチアのダルマチア地方のアドリア海から劇的な山々がそびえ立っています。写真提供 Marz88
クロアチア語の発音に関するチートシート
- C –「チーズ」または「マッチ」の「ch」のように聞こえます。
- ž –「メジャー」の「s」のように発音されます。
- j –「水差し」の「j」のように発音されます
- š –「show」の「sh」のように聞こえます
イストリアマルヴァジア
スパイスノートでさわやかな白ワイン
Malvazija Istarskaは、イストリア半島とダルマチア北部の海岸の主要な白ワインの1つです。イタリアのマルヴァジアと実際には同じブドウではありませんが、マルヴァジアイストリアナと呼ばれることもあります。これらのワインはさわやかで、通常は辛口で、アルコール度数が低く、フェンネル、マルメロ、蜂蜜、アプリコット、スパイスの香りがします。 Malvazija Istarskaは、クロアチアで人気のあるワイン旅行の目的地の1つであるイストリア半島で育ちます。
ギリシャ語
辛口の白ワインとペッパーのような梨のノート
Grkを発音するには、3文字を続けて発音します。 Grkは、白胡椒、メロン、ハーブ、スライスした洋ナシのノートを使った辛口の白ワインを生産しています。この品種はクロアチア固有のもので、Srednja-JuznaDalmacija内の島のKorčulaに近い砂質土壌でのみ見られます。 Grkは、雌花しかなく、受粉するために他の品種の隣に植える必要があるため、「すべてのブドウの中で最も女性らしい」とよく呼ばれます（ほとんどのワイン用ブドウは自家受粉者です）。
訪問するナパバレーのブドウ園
テラン
素朴でコクのあるしっかりとした赤ワイン
これはイストリア半島で幸せに育つ赤ブドウで、ワインの土壌のミネラル、鉄のような品質を吸収しているようです。スモーキーな肉とゲームのようなノートで、森のベリーとスミレの大胆なフレーバーを期待してください。テランは一般的にタンニンが高く、数年で進化するはずです。イタリアでは、テラノはテラノと呼ばれています。
グラシェヴィナ
ミディアムボディのアロマティック白ワイン
中央ヨーロッパの日常のワイン、グラシェヴィナはヴェルシュリースリングとしても知られています。クロアチアで最も人気のある白ワイン用ブドウの1つであり、非常に一般的であるため、先住民族であると広く考えられています。グラシェヴィナは、リンゴのようなノートが付いた、辛口でフレッシュなアロマティックな白ワインです。
オンラインワインストアを運営しているDarioDrmačに感謝します www.thewineandmore.com とラダラディン www.tasteofcroatia.org この地域の詳細なメモについては。
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