それは本当のニューヨークのラブストーリーです。トムコリッキオとロリシルバーブッシュは、映画学校の卒業生である彼女がレストランのシェフ兼オーナーであったグラマシータバーンでサーバーとして働いていた1994年に出会いました。彼は2001年にセカンドアベニューデリでサンドイッチの列に並んでいる間に提案しました、そして残りは歴史です：彼はグラマシーを離れて彼のクラフトホスピタリティ帝国を拡大しました。の ワインスペクテイター のBestof Award of Excellence）、およびロングアイランド、ラスベガス、ロサンゼルスのプロパティ。シルバーブッシュの映画は、2012年を含め、批評家の称賛を受けています。 テーブルの場所 、食糧不安に関するドキュメンタリー。
2016年までに、2人の息子（現在10歳のルカと8歳のマテオ）がいる家族のウェストビレッジのアパートは窮屈になりました。彼らは改修を計画し、その後心変わりしました。 「私は自分自身に思いました。 『なぜ私はこれをしているのですか？自分が所有していない賃貸物件にお金を使うのはなぜですか？」とコリッキオは回想します。 「私は、 『ここから出なければならない』と思っていました。」
アパートからだけでなく、マンハッタンからも先に進む時が来ました。 「近隣はますます階層化されていました」とSilverbushは言います。 「ニューヨークで子供を育てることで得られる素晴らしいことを私たちに与えるとは思いませんでした。本物のニューヨーカーを育てることができます。私にとって本当のニューヨーカーは、見た目も音も、彼または彼女とまったく同じように考える人々にしか会ったことがない人ではありません。」
彼女はブルックリンで売りに出されている興味深い家を発見しました。フォートグリーンの太陽が降り注ぐ並木道に囲まれた1852年のランドマーク地区にある4階建てのタウンハウスは、骨が素晴らしいものでしたが、明らかに作業が必要でした。彼女はオンラインリストを思い出します。「彼らが家の外だけを見せているとき、それはインテリアにとって本当に悪い兆候です」と彼女は笑います。 「しかし、私たちにとって、それは良い兆候でした」-それは彼らにカルトブランシュを与えました。そして、彼らは即座に近所に引き寄せられ、文化的および社会経済的多様性の活気に満ちたパッチワークになりました。
ベンテル＆ベンテルアーキテクツの助けを借りて、彼らは最初の2階の床から天井までの絵の窓や放射熱などのモダンなタッチを取り入れた歴史的に忠実な修復に取り組むようになりました。
「大きな決断は、キッチンはどこに行くのかということでした。」 Colicchioは言います。 「私たちはおそらく40の異なるレイアウトを経験しました。」最終的に、彼らは庭のレベルをそれに捧げ、真っ青なカスタム木工製品でスペースを固定しました。これは、自然光が当たらないスペースの大胆な選択です。
685平方フィートのキッチンには、光を反射するネイビーブルーのファロー＆ボールペイント、ラカンシュレンジ、ケーラーファームシンク、DeVolペンダントランプ、クレの手作業で焼いたゼリージュモロッコの壁タイル、漆塗りのない真鍮のラカンシュハードウェアが備わっています。 （タイコール）「すべてのブルーが同じように作られているわけではありません」と、家のインテリアをデザインして装飾したハドリーウィギンズマリンは言います。 「その特定の青は本当に深く研究されました。顔料と仕上げができるだけ多くの光を反射し、吸い込まないようにしたかったのです。」彼女は、ブラシストロークの光を引くテクスチャーのためにキャビネットを手描きし、ホワイトオークの床と微妙に発光する柔らかな白い壁のタイルを追加しました。
サーモンと組み合わせるワイン
2019年5月、Colicchioは部屋の既存の暖炉を薪グリルに改造しました。彼のツインワインクーラー引き出しは隣接しています。彼は一般的に飲み物です。今では一種の男で、マカリ、マッコール、リーブなどのロングアイランドのレーベルからの最新リリースを楽しんでいます。それでも、彼は「良いワインのボトルを開ける機会は必要ないと思います」と言います。最近のディナーパーティーで、彼は1986年にダンカベルネソーヴィニヨンハウエルマウンテンに仕えました。
家庭料理は主に常駐シェフに委ねられています。 「その週は忙しいです」と彼は言います。 「子供たちは食事をする必要があります、そして私には非常にうるさい食べる人が1人います。」週末には、彼はファーマーズマーケットを襲うかもしれません。 「頭の中にメニューがないので、妻は夢中になりますが、それを見るまで何が欲しいのかわかりません。」彼の食事には、裏庭の庭からの新鮮なハーブが豊富に含まれていることがよくあります。これは、マンハッタンには確かになかったものです。 （コリッキオの辛味を試してみてください 牡蠣のグリル、レモンチリランプバター添え 、このレシピはwinefolly.comでのみ入手可能です。）
「朝6時に起きて、庭に2時間出て、それから1日が始まります。それは、はるかに良い日です」と彼は言います。 「それは私をとても幸せにします。」彼は、地面で育つものの固有の知恵へのある程度の敬意を持ってガーデニングである自分でできる冒険に近づきます。 「彼らが何に成長するのか正確にはわかりません」と彼は観察します。 「あなたは彼らを成長させる必要があります。」
Colicchio-SilverbushHomeの内部
写真： あなたはコール
プロップスタイリスト： ハドリーウィギンズ-マリン
ヘア＆メイク： ミチコ・ブールバーグ/ブライアン・バントリー
毎日の飲酒では、コリッキオの味はカベルネフランとロングアイランドのライトホワイトにまで及びます。彼がスプラッシュしたいと感じるとき、それは通常、カリフォルニアのカベルネ、ブルゴーニュ、またはローヌです。キッチンエイド（シェフが時折宣伝しているブランド）による2つの温度制御されたワイン引き出しは、彼の飲み物（現在は隠し場所）を保管しています。
2019年5月、Colicchioは暖炉を上げ、North ForkIronworksの強力な薪グリルに変換しました。新しいファイヤーピットは、ステーキ、チキン、またはここに示すように、バター、レモンコンフィ、カラブリアチリ、ランプの混合物を載せたハーフシェルのカキを、バターが溶けて泡立つまで調理するのに最適です。
ナパのトップ10のブドウ園
「[キッチンは]家の中で最も狭い部分なので、開いたままにしておきたいと思っていました」とColicchio氏は言います。むき出しの木製棚は、CB2、Vietri、I。Godinger＆Co、JonoPandolfiなどのレーベルからの家族の料理本コレクションと食器を誇示しています。
「もっと広いダイニングルームが必要だったので、家族のイベントを行うときに12、14人の人がいると、実際に1つのテーブルの周りに人を集めることができます」とColicchio氏は説明します。キッチンの上のフライトに位置する広々とした客室には、BDDWのテーブルと椅子、デッキを見下ろすHopesの床から天井までのスチール製の窓があり、McNicholsGiaグレーティングが付いています。
ハンサムなウェットバーがダイニングルームの一端を固定しています。
Colicchioは裏庭の庭でさまざまなハーブ、花、木を育てています。