おしゃれなレストランに行くのが好きです。私も彼らで働いていましたが、ワインのビジネスについて学んだことの1つは、最も安いワインがメニューの中で最も特別なワインの1つであることが多いということです。特に、 適切なソムリエ 。
エレガントな雰囲気に囲まれた、最高の（または次善の）服を着た豪華な夜の外出では、食事はワインメニューを一瞥することから始まります。選択肢をスキャンしながら、それらの高額な値札に注意し、メニューで最も安いボトルを見つけて、0.50ドル多いものを選びます。私は正しいですか？はい、そうです。しかし、あなたは間違っています。
私は言います：最も安いワインを見つけてください–そしてそれを手に入れてください。 ためらったり恥ずかしがらずに、その理由を説明します。
サイドノート：あなたの日付があなたが安いと思うなら、あなたはa。）彼らにこの記事をリンクしてあなたがどれほど教育を受けているかを彼らに示すか、b。）あなたが浅い無情な吸血鬼と一緒にいることを認識してあなたの損失を減らすことができます。
グラス何杯のワイン
ケーススタディを見てみましょう。
インターネットを約10分間トローリングした後、ニューヨーク市とカリフォルニア州サウサリートにある2つのワインに優しいレストランを立ち上げました。このような素晴らしいレストランは、「最も安いワイン」スロットを使用して、最も魅力的で価値のあるワインのいくつかを市場に紹介しています。見てみな：
ワイン学習の必需品
ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。
今すぐ購入グラマシータバーンニューヨークシティ
ジャスティン・ティムシット Gramercy Tavernでは、進化し続けるワインリストに掲載される魅力的なワインを常に探しています。彼は、あなたがいくら使いたいかは問題ではないと信じています。すべてのレベルで素晴らしいワインが見つかります。 グラマシー居酒屋 （2016年10月）
ワイン： フィリパパト3Bロゼエクストラブリュットスパークリング
ブレンド： ポルトガル、バイラーダのバガ50％とビカル50％
バガとは？
フィリパ・パトはワインオタクを熱心に支持しており、それは彼女が少し頭がおかしいからかもしれません。良い意味でクレイジー。当時、メインのブドウであるバガが…タールのような味わいのワインを作ったため、バイラダは高級ワインリストに載っていませんでした。幸いなことに、それはパト家（フィリパと彼女のお父さんルイス）を止めませんでした –元化学技術者の両方 ）ブドウを育てておいしいワインにする新しい方法を実験して考え出すことから。たとえば、ルイス・パトは、バガのブドウの木は生産性が非常に高いため、植物から2回収穫できることを明らかにしました。
コート・デュ・ローヌワインレビュー
このスパークリングロゼは、 伝統的なシャンパン法 そしてそれはイチゴ、甘いバラ、そしてレモンの皮をしみ出させます。バブルに優しいパーティーで飲むのは楽しいことであり、誰もバイラダを飲まないので驚くほど良い価値があります…少なくとも、まだです！
寿司蘭サウサリート、カリフォルニア州
のワインリスト Sushi Ran （2016年10月）
ワイン： コヴナント「メンシュ」ホワイトブレンド
ブレンド： 80％ロディルーサンヌと20％ソノマバレーセミヨン
訪問するカリフォルニアで最高のブドウ園
OMG、これは何？
このワインは、私たちが長い間出会ったどのワインとも異なります。メンシュは mevushal コーシャワイン。と呼ばれるワイナリーからです 契約 、カリフォルニア州バークレーのホールフーズから数ブロック離れた控えめな商業スペースで見つかりました。 Mevushalは文字通り「調理済み」または「茹でた」を意味します。 mevushal 、ワインはフラッシュ加熱されます。あなたがワイン愛好家なら、ワインを加熱することは 非常に、非常に悪いことが知られています。 奇妙なことに、コヴナントはと呼ばれる新しいフランスのワイン製造プロセスを使用しています フラッシュリラクゼーション フラッシュは生のブドウを加熱および冷却します。
メンシュは、ルーサンヌとセミヨンの共発酵ブレンドで、中性の樽で樽発酵されます。ワインはドライで、グアバ、核果、柑橘類、タラゴンのノートがあり、ドライでミネラル感のある後味があります。
最後の言葉：一番下の良いもの
地域や品種が定着し、話題になると、需要が高まり、価格は自然に上昇します。これらは通常、最もエキサイティングな変化や革新が発生する地域ではありません。あまり知られていない地域やあまり評価されていない品種で、今では信じられないほどの可能性が見えています。これらのワインを擁護するソムリエやワイン小売業者は、未知の世界へのガイド付きツアーを提供し、彼らの先導に従うことで、冒険にあなたの味覚を刺激します。次回、見栄えの良いワインリストを見るときは、聞いたことのないワインについて尋ねてください。そうしないと、そこには属さないでしょう。おそらく、すばらしいストーリーが添付されています。
次は：まともなワインにいくら払うのですか？
良いワインにいくら費やす必要がありますか？この数と、さまざまなワインの価格帯に入るのに何を費やす必要があるかを調べてください。
ワイン価格の現実