ワイン旅行に関して人々が考える最初の目的地ではありません。しかし、ドウロ渓谷は訪れるべき最も驚異的なワインの国の1つです。一生に一度のワインの冒険を計画しましょう。
ポンテドドムルイス1世（ギュスターヴエッフェルによって設計されたポルトで最も有名な橋）の上に立っています。
旅はポルトガルのポルトで始まります
ドウロワインの国に行くなら、ポルトから始めましょう。町の周りの古代の建物は、何千年もの歴史を静かに明らかにしています。この街は、他の古代ヨーロッパの観光地のように、ポルトが険しく、ナビゲートするのが難しいように輝いていません。ポルトはほとんどの人にとって危険なようですが、 アンブルな観光客のチームに煩わされたくない勤勉な若い旅行者に最適です 。ポルトにはグリットがありますが、新しい黄金時代を迎えようとしているような精神もあります。
白ワインと食品のペアリングチャート
うん。私はあなたが何を考えているか知っています。これは現実です。ジャスティン・ハマック
ポルトでポートワインを楽しむ
- 港 そして ビラノバデガイア 実際にはドウロ川で隔てられた2つの別々の都市です。すべての主要なポートハウス（ポートロッジと呼ばれます）は、実際にはビラノバデガイアの川の向こう側にあります。
- どこにでもポートワインがあります。在庫があり、必ず訪れてください。 ヴィノロジー 役立つ英語を話す港の情報。
- ビラノバデガイアで最初で最も長く続いているポートロッジは コプケ。
見る ポートロッジ より大きな地図で
ポルトの素敵なホテル
- ポルトのダウンタウンに新しいホテルがあります。 ホテルカリスポルトリベイラ 2011年10月にオープンしました。ギュスターヴエッフェルによって設計されたマリアピア橋に近いダウンタウンです。
- 贅沢のために、 イェットマン ビラノバデガイアでは、ポルト市の最高の景色を眺めることができます。
- 私たちはに泊まりました ホテルインファンテサグレス それは素晴らしいサーブユアセルフの朝食を提供しました。
ドウロ渓谷のカサルデロイボスからの眺め。
2.ドウロ渓谷の景色
誰かがビューが 大作 ドウロでは、そこにいるときの気持ちを真に伝えているわけではありません。ドウロ川は2000年前にさかのぼる農業の歴史の生きた遺物です。ドウロ川沿いの土地の隅々は、非常に険しい風景の中で生活をエッチングした農民の手によって触れられてきました。エリアの多くは ユネスコ世界遺産 そして、新しい構造は、何世紀にもわたって行われてきた方法に準拠する必要があります。
ドウロの旅行者にとって、景色はボートや電車で見やすいです。運転している場合は注意してください！道路は狭くて危険ですが、視点はばかげています。これが私たちが立ち寄った3つの視点へのリンクです ドウロワインの国。
合唱団の家
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- 一晩、私たちは呼ばれる古代の城のそばに滞在しました 合唱団の家 そしてそれはおかしなワルでしたが、中央ドウロからはほど遠いものでした。
- ドウロ川の近くには、ホテルに改装されたクインタがいくつかあります。 キンタノヴァ 。
- カサルデロイボス 川の上に座って、本当に素晴らしい景色を眺めることができます。
- ホテルヴィンテージハウス PinhãoのCimaCorga（ドウロのより観光客に優しい部分）の中心にあります。
テイラーズポートロッジのセラー
3.ポートワインを飲む
ポートワインは弱者です。どういう意味ですか？ええと、ポートワインは世界で最も寿命の長いワインの一部ですが、多くの場合、 安い 他より 歴史的に重要 世界のワイン。ポートは世界の他の地域にとってはデザートワインですが、ポルトガルでは どんなときも ワイン。
辛口または甘い料理用のマルサラワイン
がある 7つの一般的なスタイル すべてが保証されているポートワインの IVDP 。これは、ポートを飲む人にとってどういう意味ですか？これは、公式に承認されたポートワインがスタイル内のフレーバーに関して一貫していることを意味します。
- ルビーポート ドウロの赤ブドウで作られました。若くて新鮮に酔うことを意味します。あなたを紫色にそして頻繁に笑わせるでしょう。
- レイトボトルヴィンテージポート（LBV） ヴィンテージポートに似た高品質のポート。コルクの具合や喉の渇きに応じて、老若男女を問わずお召し上がりいただけます。
- ヴィンテージポート セラーで長持ちするのに十分なほど素晴らしい、公式のヴィンテージ年のポート。ポルトガル人がポートを横に保管することはめったにありません。 「元気すぎて倒せない！」
- 黄褐色のポート 長年木樽で熟成。多くの場合、10年、20年、30年、または40年のレベルで販売されます。キンタはあなたのために老化をするので、あなたはそうする必要はありません。
- ハーベストポート（ヴィンテージタウニー） 黄褐色と同じですが、特定の年のものです。
- ホワイトポート Alvarihno（別名Albariño）、Rabigato、Malvasiaなどのドウロの白ブドウで作られています。と素晴らしい トニック 。
- ロゼポート ポートの最新スタイル。いちごとキャラメルの味。まっすぐに、岩の上で、またはカクテルでお楽しみください。
紫の足！ペディキュアはこれを治しません。
ナパバレーとソノマバレー
4.ラガーで踏みつける
ポートワインはどのように作られていますか？
- 1.1。 ブドウをたくさん選ぶ
- 二。 それらを大きな平らな片岩の大桶に入れます
- 3.3。 ジュースを踏み出す
ポートワインを発酵させるための石造りの大桶は ラガー （lah-GARS）。それらは古風ですが、ドウロワインの国でも非常に一般的です。 9月から10月まで、機械化されていないラガーの労働者が常に必要です。
それぞれのベリーを手で摘む「ハンドデステミング」を試してみてください！
ラガーを踏みつけるのはどんな感じですか？ 足をラガーに入れるのは心を奪われる経験です。寒くて、各ステップで100万本の葡萄が飛び出します。ウォームアップを試みると、茎と種子が足をこすり始めます。他の作業者に続けて群がります。つま先の間に何千ものブドウを入れて約10分後、あなたは暖かくなります。
踏みつけたブドウの角質除去特性は、アントシアニン、砂糖、ブドウ種子抽出物をすべて含む空の高さでなければなりません。潜在的なワインカントリースパのニッチ？
ラガーは非常にロマンチックなアイデアですが、ラガーに入る仕事の真実は魅力的ではありません。通常、ブドウ園の労働者は収穫時にブドウを収穫するために7時間働き、短い休憩の後、彼らはラガーに入ります。適切な 踏みつける 4時間の面倒な作業です。古いラガーには、実際には労働者のために石に刻まれたおしっこ穴があります。 入る前に特別なボディクレンジングの儀式を行うことはありません 、あなたはただ入ります。
5.本当によく食べられている
最初のコースが来たとき、私たちは驚きました。そして、2番目のコースが来ました…そして3番目の…ポルトガル料理は心の弱い人のためではありません。すべてに発音できない肉の部分があります。菜食主義者と一緒に旅行することを提案すると、彼らは言います、
'それは素晴らしいことです！バカラオがあります！」
メニューの制限に関係なく、ほとんどどこでもシンプルな野菜、パン、ドウロオリーブとアーモンドを提供しています。土地の主食は、ジャガイモ、米、そしてみんなの裏庭で育つポルトガルのキャベツです。時折、シチューの鼻にぶつかることがあります。ドウロワインカントリーのすべての停留所で、酔って、満腹になり、幸せになります。
素晴らしいオリーブオイル、ブラッドソーセージ、山羊のチーズ。
私たちと同じくらい飲む場合は、他の誰かが運転していることを確認してください。ホテルの多くは、ドライバーサービス（あなたよりも地域をよく知っている）や水上タクシーにあなたをつなぐことができます。幸せの旅！
アナオリベイラ、 タラデボン 、 ロバート・マッキントッシュ 、 マデリーン＆ジャスティン 、 バーバラ・アマラル 、 オスカーケベド ＆ ダンカンロードス
赤ワインを保存するための最良の方法