親愛なるヴィニー博士、
シャンパンで「ブリュット」とはどういう意味ですか？
—デボラH.、シカゴ
親愛なるデボラ、
「ブリュット」はスパークリングワインに関して私のお気に入りの言葉の1つです。これは、最も乾燥した泡を指し、私の口はそれを考えているだけで水をまきます。ブリュットの後、甘さの昇順で、エクストラドライ（またはエクストラセック）、セック、デミセック、ドゥーです。
ブリュットはさらに「エクストラブリュット」と「ブリュットナチュラル」に分類されることがあります。その場合、「ナチュラル」は最も乾燥したものであり、砂糖がまったく添加されていないことを示します。 投与量 、または沈殿物が除去された後の甘くしたワインまたはスピリットの追加。
-博士ヴィニー