スーパーモデルで俳優のケイト・アプトンは、2011年にバイラルビデオと出演で無名から国際的な名声へと撮影しました スポーツイラストレイテッド 。彼女は翌年、さらに3回雑誌の表紙を飾る予定でしたが、その後、モデリングと演技のキャリアを拡大し、ボビイブラウン、エクスプレス、ゲスのキャンペーンに加えて、 他の女 そして レイオーバー 。
夫との旅行を通じて、ヒューストン・アストロズの投手ジャスティン・バーランダー、現在28歳のアプトンは、ワインを愛するようになりました。で オークションナパバレー2016 、彼女は、ゴールデンステートウォリアーズのチャンピオンシップゲームに1ロットの落札者を同行することを申し出、そのロットは104万ドルで手放されました。 2019年に、カップルは彼らの履歴書にワインを追加することを決定し、の共同所有者になりました 不滅の地所 2016年に最初に不動産に投資し、名前をから変更した友人であり、TuskEstatesの所有者であるTimMartinとのパートナーシップ 隠された尾根 。
カベルネが支配する急なブドウ園は、マヤカマス山脈のソノマ側にあります。標高900〜1,700フィートの劇的な場所で、スプリングマウンテンの斜面に50エーカーが植えられています。アプトンは最近、彼女のお気に入りのブティックプロデューサー、ワイン機関への巡礼について、上級編集者のメアリーアンウォロビエックと話しました ベルンズステーキハウス 、そして彼女とバーランダーが最近キッチンで何をしているのか。
ワインスペクテイター： どうやってワインを始めたのですか？
ケイト・アプトン： 私が働いていて、ヨーロッパで多くの時間を過ごしたとき、それはヨーロッパの文化の一部でした。長い一日の仕事の後、皆が夕食とグラスワインで絆を深めます。
22歳の誕生日に誰かがオーパスワンのボトルを数本持ってきてくれるまで、私はいつも白ワインを好みました。その時、私は本当に赤ワインを飲む人だとわかりました。
WS： ワイン産地への旅行を始めましたか？
KU： ジャスティンと私が最初に集まったとき[2014年]、私たちは赤ワインに同じような興味を持っていました。私たちが最初にデートを始めたとき、私はタンパにいて、彼はフロリダ州レイクランドにいました。それで、世界最大のワインセラーがあったので、ベルンズステーキハウスに行きました。私たちはこれらの新しい楽しいワインをすべて一緒に試すのを楽しんだ。その年のオフシーズンは、ナパへの最初の旅行でした。
ナパに行くことは私たちのワインの経験を完全に変えました。それがどのように作られたか、そしてナパの文化について学ぶ…彼らの核心には、誰もが農民であり、彼らはこのワインへの愛情を持っています。そこにはとても強力なコミュニティがあります—ワインと情報の共有があります。私たちは夢中になりました。私たちは少なくとも年に一度は戻るようにしています。
WS： ナパでお気に入りの場所はありますか？
KU： 毎回違う体験をするために、少なくとも1つの場所に行くようにしていますが、Tuskはとても美しいホテルです。 砂時計 ブドウ園や洞窟でのクールな体験です。私たちは実際にやった メルカ 前回—私は彼らが大好きです CJ [カベルネ] とても飲みやすいワインです。
ナパは友情と家族の環境についてです。次のような場所を取る ランボーン 。中に入ると、まるで家族の家に足を踏み入れているようです。彼らがワインにどれほどの愛情を注いでいるかがわかります。それを体験し、彼らの世代の話を聞くことができるので、それはワインに非常に多くを追加します。
WS： 家でワインを集めていますか？
KU： はい、ワインセラーがあります。それは私たちの家で私たちのお気に入りの場所の1つです。ワインは本当に人々を結びつけます。 【セラーは】主にナパキャブです。それから私達は異なった上質なワイン、主にスーパートスカーナ、ブルネッロを持っています。アストロズのジャスティンの元チームメイトの1人、 ゲリット・コール 、ボルドーの大ファンです。彼はボルドーへの愛情を私たちと分かち合っており、それは本当にすり減っています。ですから、私たちは一種の新しいボルドー酒飲みです。しかし、私は間違いなく学ぶ準備ができています。ボトルを自分のベルトの下に置く準備ができています。
WS： あなたは料理を楽しんでいますか？
KU： 私たちは二人とも料理を楽しんでいます。彼が夕食のために家にいるときなので、私たちは主にオフシーズンに料理をします。私はいつも別の魚や鮭を料理します。彼は通常ステーキを焼いています。彼は今、本当に真空調理に夢中です。それは本当に素晴らしいことです。
ワインはどのくらいデカンターにとどまることができますか
WS： どのようにしてImmortalに参加しましたか？
KU： ナパへの頻繁な旅行から、私たちはティム[マーティン]と友情を築き、私たちは[メンバー]タスクでした。ティムは、それが素晴らしいワインだったので、隠された尾根を引き継いで、それをブランド変更したいということについて私たちに連絡しました。
私たちはおそらく最も簡単な販売だったと思います。私たちはナパを本当に愛しており、参加する方法を見つけたいと思っていましたが、それが適切なチームと適切なワインであることを確認したいとも思っていました。私が最初に関与したとき、私は妊娠していて、ナパから自分自身を禁止しました。それはあまりにも悲しかったです。しかし今は、各ステップにもっと深く関わっていきたいと思っています。