親愛なるヴィニー博士、
モスカトは白または赤です
赤のワインの特徴（おそらく欠陥？）があり、最初の味で舌がわずかに麻痺する原因になりますか？それはかなりまれな出来事ですが、それが起こったとき、私はそのメカニズムを説明することに唖然とします。それは私の想像力かもしれないと思いますが、繰り返しになりますが、最初の一口で舌が麻痺する可能性があるとは思っていません。ワインに含まれるアルコールの割合に関連する現象ですか？
—マギー、シカゴ
親愛なるマギー、
私はあなたが説明している感覚について2つの理論を持っています。 1つ目は、アルコールがワインの他の成分とバランスが取れていないことを疑っています。このようなワインは、「辛い」と表現されることもあります。これは、ウイスキーのショットを飲んだ後、または強いうがい薬でうがいをした後の口の感覚に似ています。通常、喉の奥に向かって燃えるような感覚として説明します。
ワインボトル用スクリューキャップ
私の他の理論は、ワインは「収斂性」と呼ばれるものかもしれないということです。これは、過剰に醸造されたお茶から得られるように、タンニンの高いワインからのパッカリング、乾燥感を指します。収斂性のあるワインは、とげのある、粗く、粗いです。おそらく、要因の組み合わせがあります。渋いタンニンを含むアルコールを多く含むワインは、舌がしびれる可能性があります。
-博士ヴィニー