親愛なるヴィニー博士、
ワインが「ピティ」と表現されるとはどういう意味ですか？
—Julie O.、インターネットから
親愛なるジュリー、
ピティの人は簡潔または簡潔な人ですが、「ピティ」と呼ばれるワインは、柑橘類の髄を思わせるフレーバーまたはアロマを示すワインです。
慣れていない場合、髄は柑橘系の果物の果肉を皮から分離する白いスポンジ状の膜です。皮のカラフルな外層から得られる強烈な芳香の皮よりも微妙です。そして、髄にははっきりとした苦いエッジがあります。
その苦いエッジは、IPAビールの苦いホッピーなエッジがさわやかな要素になるのと同じように、ワインの個性の心地よい部分になる可能性があります。テイスティングノートで「ピティ」がどのように使用されているかは、それがワインのポジティブでバランスの取れた要素なのか、不快な圧倒的なビターズノートなのかを判断するのに役立ちます。
-博士ヴィニー