ワインの周りに十分長く留まると、同じ手作業が見られ、同じ予後が聞こえます。最新世代はワインを飲んでいないこと。彼らはあまりにも多くの借金を抱えています。ワインは高すぎる。ワインの未来は暗く見えます。そして何度も。
あなたは私を信じていませんか？ 20年前、私はこの主題についてコラムを書きました。当時、ワインの将来の終焉を代表するのは、暗く指定されたジェネレーションX（当時は20代から30代前半）でした。彼らはビールを飲んでいました。当時、常に暗闇と運命を予測する準備ができている市場調査員の話を聞くことには、ほとんど希望がありませんでした。ジェネレーションXには大学の借金があり、家を買う余裕はほとんどありませんでした。ビールは安かったワインは高かった。ワインは運命づけられました。
おなじみですか？確かにそうです。一部の市場オブザーバーからは、ミレニアル世代についての終わりが近づいていると聞いています。その多くは現在30代です。彼らにも家を買う余裕のない借金があります（ただし、最近の報告によると、実際には、とにかく家を買い始めています。 ウォールストリートジャーナル 「ミレニアル世代のキックスタート住宅市場」というタイトル）
何だと思う？それらの同じ市場調査員は、ジェネレーションXが現在両手でワインを購入していると言っています。そして、ミレニアル世代が任意の収入を見たときに何をするだろうと思いますか？彼らの前のGen-Xersとは異なり、彼らは長い間ワインに興味を持っていました。しかし、従来の高価なワインは、あまり知られていないワインやブドウの品種（より安価）を支持するほど受け入れられていないようです。しかし、より主流で高価なワインも必然的にその瞬間を迎えます。それは簡単です。それらの前の他のすべてのアメリカの世代と比較して、これらの2つの世代のグループは愛好家に他なりません。コーヒー、ビール、さらにはマリファナの洗練された味を見てください。
上質なワインは、これほど有望な未来を持ったことはありません。運命の人が何を提出するかは気にしないでください。恐れを利用することによって得られるべき注意とお金は常にあります。 （私のお気に入りの最近の運命は、ファットウォレットの恐竜ブーマーが死ぬとナパバレーとその贅沢な魅力が消えることです。）しかし、決して恐れることはありません。上質なワインは永遠です。
それは屋上から打ちのめされたものであり、他の何かも認められなければなりません。伝統的な高級ワインのベンチマークは、美術のオールドマスターのようなものです。それらは素晴らしく、かけがえのないものですが、有限です。
私たちが聞いたことがある有名なワインは、今では美術館の作品に似ています。オールドマスターアートと同様に、実際に一緒に暮らす人は非常に少ないです。そして、そのようなワインを十分な量で購入する能力と意欲の両方を持ち、必要な年数の間それらを貯蔵し、寛大な手で彼ら自身と他の人のためにそれらを注ぐ人々は、非常に豊富であるだけでなく、比較的少数です。
標準的なワインのボトルの大きさ
確かに、そのような人々はそこにいます。世界は莫大な富で溢れています—そしてそれのすべてが道化師の手にあるわけではありません。目の肥えたワインを飲む人は、一握りのエリートのオールドマスターワインのこれまでにない高価格をサポートするのに十分な数です。しかし、ワイン愛好家の大多数は競争できません。もっと残念です。
そのすべてが私に質問をもたらします：オールドマスターの新しいワインバージョンはありますか？答えは決定的な「はい」と「いいえ」です。はい、あなたがそうするなら、現代の新しいマスターがいます。必然的に、レンブラントやティツィアーノについて話すように、特定のプロデューサーの観点から考える必要があります。
しかし、もっと便利な方法は、代わりに、マスターを古いものでも新しいものでも、あなたの注意と追求に値するものにする資質を調べることです。これらは、今日のミレニアル世代のワイン愛好家が、実際の年齢に関係なく、現代の高級ワインの喜びを見つけるべきワインと場所です。例えば：
「ブルゴーニュ公国」の品質 現代のワインに聖杯があるとすれば、それは漠然としたものであり、私はいつか味わうと、どういうわけか「ブルグント人」であるという属性を知っているでしょう。」定義は、一見すべてのテイスターによって異なります。しかし、ほとんどの場合、実際のブドウの品種が何であれ、ワインは「ブルグント」であり、その場所の定義できない味わい、ある種の味の透明性を示し、どういうわけかその独自性を感じさせます。
大きくて重いワインが「ブルグント人」と呼ばれることはめったにありません。強力な果物で取引されるワインについても同様です（グルナッシュを考えてください）。オールドマスターは、結局のところ、ブルゴーニュ自体、特にコートドールです。
そして、新しいマスター？スペインのリベイラサクラゾーンから（メンシアブドウを介して）最高のワインをお勧めします。カリフォルニアのソノマコーストの最西端からの最高のワイン。ピノノワールだけでなく、シラーやシャルドネも含まれます。同じことがサンタクルス山脈にも当てはまります。
また、南アフリカの至福の涼しさを誇るヘメル・アン・アールデ渓谷のピノ・ノワール。カナダのナイアガラ半島、特にプリンスエドワードカウンティゾーンのシャルドネ。ニュージーランドの北カンターベリー地区とセントラルオタゴ地区からの最高のピノノワール。オレゴン州のウィラメットバレーのピノノワールのすべてではありませんが、一部（Pommardクローンが優勢に植えられた古いブドウ園を持つ生産者を探してください）。
あなたは絵を手に入れます。 「ブルグント」は現在、ブルゴーニュ自体をはるかに超えて発見されています。
「ローヌらしさ」の質 奇妙なことに、これは「ブルグント」よりも簡単です。それは、シラーとグルナッシュを思わせる「ローヌネス」が、有名なより壊れやすいピノノワールよりも豊かなフルーツフレーバーで取引されているからです。
コートロティとエルミタージュは議論の余地のないオールドマスターですが、同じようにではないにしても、ほぼ同じくらい達成されたニューマスターの数は印象的です。オーストラリアのシラーズ（シラーの用語）は確かに誇りを持っています。バロッサバレー、クレアバレー、ヒースコート、マクラーレンベールなど、さまざまな場所から出現する最上級のシラーズの数は驚くべきものです。
カリフォルニアでは、純粋なシラーと、ローヌに匹敵する並外れた品質のさまざまなローヌタイプのブレンド（シラー/グルナッシュ/ムールヴェードル）の名簿が毎年増えているようです。そして、他の多くの地区の中でも、スペインのプリオラートゾーンのグルナッシュのようなものを忘れないでください。
「ボルドーらしさ」の品質 正直に言うと、過去数十年の間に、赤いボルドーは、1980年代以前に生産されたカテゴリーとはまったく異なるスタイルに変化しました。今日の赤いボルドーは、上質なワインの宝庫としてのこの地域の長く輝かしい歴史の中で、これまで以上に熟していて、豊かで、密度が高く、力強く、アルコール度が高く、均質です。
ライバルはいますか？あなたはそれがすることを知っています。カベルネとメルローは、ブレンドされているか、まっすぐに取られているか、どこでも栽培されています。ナパとソノマは最高の状態で、ボルドーの誰にも何にも後部座席を取りません。しかし、オーストラリアのマーガレットリバーゾーンを忘れないでください。このゾーンは、ボルドー自体よりも伝統的な「ボルドーらしさ」を伝えるボルドースタイルのブレンドを生み出しています。
それらは、今では新しいライバルだけでなく、議論の余地のない新しいマスターである、または間もなくそうなる真の同等物を持っているオールドマスターのほんの一部です。
確かに、私たち全員がオールドマスターとして認識しているものを継承するために必要な品質と属性を伝える他のワインや地区があります。あなた自身の推薦をするのはあなたに任せます。