メンドーサマルベックは南米のワインの特徴であり、その評判の高まりは、蒸気を集めるのに20年しかかかりませんでした。その重要性と可用性の突然の上昇は、最も安いバージョンから最も高価なバージョンまでの品質、生意気な味、そして豊かな歴史のおかげです。
メンドーサマルベックのマスタリングに関するガイドをご覧になり、新しいお気に入りの南米ワインについて学びましょう。
メンドーサマルベックをマスターする
メンドーサのマルベックの詳細を分析して、高品質のワインを見つける方法を理解しましょう。
メンドーサマルベック価格ピラミッド
価格に基づいてメンドーサマルベックの3つの非公式の品質階層があります。外れ値は存在しますが（高値の紹介ワインまたは低価格の高品質ワイン）、ほとんどの場合、これは一貫した価格設定構造であることがわかります。
- 50ドルから250ドルの並外れた品質： これは、最も象徴的な生産者からのトップワインに費やすものです。赤ワインは多くの場合、特別なブドウ園の場所から手作業で収穫され、フレンチオーク樽で1年以上熟成されます。
一流のワインに1本150ドル以上を請求する生産者はほんの一握りであり、50ドルから100ドルの範囲で多くの優れたワインを見つけることができます。
- 20ドルから50ドルの優れた品質： これは、ハイエンドのレゼルバ、またはあらゆるサイズの高品質の生産者から厳選されたブドウ園のワインに費やすと予想されるものです。長時間の熟成（タンクまたはオークで）は、豊かなチョコレートの風味とビロードのようなテクスチャーを引き出します。
- $ 12– $ 20良い入門ワイン： 通常大量に生産されるエントリーレベルのワインは、オークが多すぎず、メンドーサの滑らかでジューシーなフルーティーなスタイルに焦点を当てる傾向があります。なぜオークの熟成を少なくするのですか？さて、オーク樽と熟成にはお金がかかります。
ワイン学習の必需品
ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。
今すぐ購入 
メンドーサマルベックはどのくらい熟成しますか？
アルゼンチンのマルベックが批評家からトップスコアを獲得した今、それを愛する私たちの多くはそれを私たちのセラーに追加したいと思っています。しかし、それは根本的な問題を提起します。これらのワインが年齢とともに向上する場合、投資収益率が上がる可能性がありますか？
この質問に答えるために、私たちはから何百ものレビューを精査しました WS 、 私達 、 JS、 そして WA 。見つかったものは次のとおりです。
- 10〜20年以上の老化の可能性： ダークフルーツのフレーバー、顕著な酸味、パワフルで歯ごたえのある、またはタイトな（タンニン）フィニッシュを備えた、ストラクチャードでレーシーなマルベックワインは、ヴィンテージから10〜20年以内の飲用を目指しています。評価されたワインのうち、このスタイルは通常93ポイント以上を獲得していることに気づきました。
- 7〜11歳の老化の可能性： ダークフルーツのフレーバー、顕著な酸味（「ジューシーさ」）、適度なタンニン、チョコレートのようなオークを駆使したフィニッシュのマルベックワインは、通常、ヴィンテージから7〜11年以内に消費することが推奨されていました。評価されたワインのうち、このスタイルは通常90〜92ポイントを獲得していることに気づきました。
- 今すぐ飲む– 5年： Malbecがこれら2つのプロファイルに適合しなかった場合、エージング範囲が縮小されるか、リストされませんでした。
品質を求めるための基本的なヒントメンドーサマルベック
ワインを手作業で収穫するプレンタエステートでの比較試飲。写真提供 マークサーマン。
- 手動で収穫： 素晴らしいワインはほとんどの場合手作業で収穫されます。機械化された収穫機は改善を続けていますが、繊細な手と選択の行き届いた目のセットに匹敵する代替品はまだありません。
- 長期老化： 良いマルベックはセラーの熟成を処理できます。通常、ワインがセラーで過ごす時間が長いほど、ワイナリーは、市場に出る前にワインを開発するための十分な時間を与えるために、より多くの投資を行っています。高品質のマルベックワインがリリース前に15〜24か月熟成するのを見るのは珍しいことではありません（オークまたはニュートラルオーク/タンク熟成のどちらであるかに関係なく）。
- テクニカルノート： 酸味（酸味）は通常5〜7 g / Lで、pHは3.65〜3.75の範囲です。 ハイテクシート オン。また、残留糖分はほとんどまたはまったくありません（1g / L未満）。
- 地域固有： メンドーサ州のサブリージョンであるウコバレーとルハンデクヨは、一貫して一流のマルベックワインを生産しています。サンラファエルは可能性を示し、優れた価値を提供します。
メンドーサは、アルゼンチンのブドウ園の75％があり、イリノイ州とほぼ同じ大きさの大きな州です。 マルベックはこの地域で最も有名なブドウです。 もちろん、これが常に当てはまるとは限りませんでした。
マルベックの国際的な名声の高まりは、ワイナリーが再び改善への投資を開始するのに十分な期間、国の政治的および経済的状況が安定した2000年代初頭に始まりました。 2005年のヴィンテージ以来、いくつかの生産者がマルベックワインでトップスコアを獲得しています。つまり、メンドーサマルベックは、週の半ばにワインを飲むのが楽しいだけでなく、真剣なビジネスだと言えば十分です。このワインに影響を与えるいくつかのサブリージョンを見てみましょう。
新しいシャトーヌフパプの翻訳
メンドサワインカントリーのサブリージョン
詳細を知りたい場合は、マイプ、ルヤンデクヨ、サンラファエル、イーストメンドーサなどのメンドーサのサブリージョンのワインの違いを調べることで、多くの自信を得ることができます。
マイプ
州で最も歴史的なワイン産地は、メンドーサ市のすぐ南にあります。ここには、歴史的なボデガロペスのほか、有名なパスクアルトソワイナリーとトラピッシュワイナリーがあります。ほとんどの場合、マイプのマルベックワインは、土の杉やタバコのタッチで赤い果実（赤スグリ、ザクロ、ボイセンベリー、赤いプラム、チェリー）のフレーバーを提供します。
周囲のマイプよりもわずかに暖かいバランカスと呼ばれる地域は、マルベック、カベルネソーヴィニヨン、肉付きの良いシラーに当てはまる、より濃い果実味とより柔らかい酸味のワインを生産することで有名です。
ボデガカイケンのすぐ南にあるルハンデクヨとメンドーサ川の眺め。カルロス・カリーズによる写真。
ルハン・デ・クヨ
ルハンデクヨには、多くの超近代的なワイナリーと、この地域で最も魅力的なブティックホテルがいくつかあります。ここには、ゲームを変えるプロデューサーのCatena Zapataのほか、Achaval-Ferrer、Bodegas Norton、ViñaCobos、Bodega Vistalba、Duriguttiなどの数十の優れたワイナリーがあります。
ルハン・デ・クヨの高級ワインには割増料金を支払うこともできますが、これらのワイナリーは価値重視のセカンドラベルワインの提供にも優れています。クヨのマルベックは、アジアのスパイスノートとほこりっぽいまたはグラファイトのような仕上げで、より多くの黒い果実（ブラックベリー、ボイセンベリー、プラムソース、ブラックチェリー）を提供します。
ルハン・デ・クヨ地域では、ワインに最寄りの町のラベルが付いていることがよくあります。これらのワインを味わうと、テロワールが異なるため、クヨ内の特定のエリアが微妙に異なることに気付くでしょう。サブリージョンの中で、アグレロ（エレガンス+パワー）、ビスタルバ（ミネラル）、ラスコンピュエルタス（エレガンス）、およびペルドリエル（タンニン）は、最も顕著な違いのいくつかを提供します。
ウコバレーは標高が最も高く、アンデス山脈に最も近い場所です。写真提供 ダニチョ。
ウコバレー
メンドーサ全体で最も標高の高いブドウ園がいくつかあるウコバレー（またはヴァッレドゥウコ）は、優雅で熟成の可能性に優れたワインを生産することで知られています。この地域は、Clos de la Siete（ミッシェル・ロランのブランド）、O。Fournier、Domaine Bousquet、Bodega Lurton、Altos Los Hormigas（トスカーナ、Alberto Antoniniによる）を含む世界中の生産者を魅了しています。
プライベートブドウ園を所有できるTheVines ofMendozaと呼ばれる展望もあります。この地域のワインは、濃い層状の黒い果実（ブラックプラム、ラズベリー、ブラックベリー、オリーブ）を提供し、赤唐辛子フレークの香ばしいノートと、ほこりっぽいココアパウダーのような後味があります。 Valle de Ucoの真の典型を試すために、1本あたり18ドル以上を費やすことを期待してください。
トゥプンガト、ビスタフローレス、トゥヌヤン、カンポスデロスアンデス、ロスソース、サンカルロス、ラコンスルタ、ヴィラセカなど、ウコバレーのワインには最寄りの町のラベルが付けられることがあります。
サンラファエル
メンドーサの街から南に150マイルドライブすると、ワイナリーの数が限られている地域であるサンラファエルがあります。ワイナリーのいくつかは1900年代初頭にイタリア人移民によって始められました。ヴァレンティンビアンキはかつてそのようなワイナリーであり、価値を重視した高品質のカベルネソーヴィニヨンとマルベックのワインを幅広く提供しており、レッドローストベリーのフレーバーと風味豊かなハーブのフィニッシュを提供しています。サンラファエルは、米国に輸入している生産者はほとんどいませんが、依然として価値の高いワイン産地です。
東メンドーサ（サンマルティン）
東メンドーサには多くの古いブドウ園があり、クリオーリャグランデ、ペドロジメネス、モスカテルロサダ、ボナルダ、テンプラニーリョなど、メンドーサのより難解な品種が植えられています（マルベックもたくさんあります）。この地域は長い間、質の高いマルベックの低迷と見なされてきましたが、適切なガラギステワインメーカー（ガレージワインメーカー）がやって来て、別のことをする可能性があります。
メンドーサの土壌は、水はけが良く、沖積（川に堆積）した砂質粘土で、小石の層があります。写真提供 パウマニグリア。
メンドーサテロワール
メンドーサは、世界で最も激しいワイン気候の1つです。それはアンデス山脈の隣の高く平らな平野（例えば、なだらかなトスカーナのような丘ではない）にあり、そのピークは雨蔭として機能し、年間降雨量はわずか約8.9インチ（225 mm）で、メンドーサを砂漠として特徴づけます。幸いなことに、アンデス山脈からは十分な融雪があり、灌漑用水路の広大なネットワークに流れ込んでいます— もともとインカによって設計されたシステム。
これはすべて、メンドーサのワインメーカーが白紙の状態で作業することを意味します。非常に平坦で、乾燥していて、日当たりが良く、ほとんど害虫のない環境でワイン用ブドウを栽培できるため、ブドウ栽培者は水管理をほぼ完全に管理できます。また、この地域は非常に平坦であるため、機械化および機械式収穫機が簡単に使用できます。
ヒント： メンドーサのテロワールは有機ワインの栽培に理想的であるため、このスペースでより多くの生産者に目を離さないでください。
メンドーサの土壌
土壌は、砂、粘土、および三畳紀中期後期（2億年前）に作成された片麻岩の小石の層を含む沖積（河川堆積）です。これらの特性は、水はけが良く、栄養価の低い土壌を作り、非常に理想的な生育条件を提供し、ブドウのストレスを制限して最も濃縮されたブドウを作ります。
これはどういう意味ですか： 一般的に言えば、砂地はわずかに色が少なく、芳香のあるエレガンス（赤い果実）のワインがありますが、石灰が堆積した粘土ベースの土壌は、より濃い色、構造化された、強力なマルベックワインを生み出します。
高度：高いほど良い
別の暑い気候では、ブドウは急速に熟し、すべての酸味を失い、非常にたるんだがタンニンのある赤ワインになります。幸いなことに、メンドーサは海抜約3000〜4000フィートに位置しているため、夜間の気温は大幅に低下し、熟成プロセスを停止し、ブドウの酸性度を維持するのに役立ちます。
この温度低下は、ブドウが熟して糖度を発達させるのに十分な時間を与える、長くゆっくりとした熟成シーズンをもたらします。これにより、酸味の良い生理学的に熟したブドウ（甘いタンニンなど）ができます。
マルベックに入る：メンドーサの完璧なマッチ。どうして？通常、完全に熟すには大量の日光が必要であるため、ほとんどのマルベックブドウの酸性度は低くなります。しかし、これらの自然の特徴をメンドーサの日当たりの良い高地のテロワールと一致させると、世界でこのブドウを栽培するのに最適な場所の1つになる可能性があります（ワシントン州の一部と中国の一部を除いて！） 。
これが、マルベックがメンドーサのテロワールで非常にうまく機能する理由であり、ワインのテイスティングノートにブドウ園の高さが（自慢できる権利として）しばしば記載されている理由でもあります。覚えておいてください：標高はメンドーサのテロワール特有の品質の象徴です。
マルベックを収集/取りつかれていますか？この地域のワインについてあなたが発見したことを教えてください！