アリカント・ブーシェ

olly-kan-tay boo-shey

タントゥリエとして知られる、赤い皮と赤い果肉の両方を持つ珍しいタイプのブドウ。フランスの植物学者、アンリ・ブーシェがグルナッシュとプティ・ブーシェを交差させたときに作成されました。

一次フレーバー

ブラックチェリー
ブラックベリーブランブル
ブラックプラム
黒コショウ
甘いタバコ

味覚プロファイル

ドライ

全身

中〜高タンニン

中程度の酸性度

13.5〜15％のアルコール度数

取り扱い

サーブ
60–68°F / 15-20°C
ガラスタイプ
特大
デカント
30分
セラー
5〜10年

フードペアリング

アリカントブーシェの強烈なスモーキースウィートフレーバーは、バーベキュー、照り焼き、カルネアサーダ、野菜のグリルなど、同様に強烈な料理を求めています。