モエ・エ・シャンドンは多くの新しいヴィンテージをリリースしており、そのすべてが今秋に発売される予定です。モエ・エ・シャンドンの洞窟シェフ、ブノワ・グエズはニューヨークにいて、2002年のブリュットグランドヴィンテージとブリュットロゼグランドヴィンテージを発表しました。
過去数年間のグエズの指示の下で、 モエ・エ・シャンドンはその範囲を統合しました ヴィンテージではないキュヴェのスタイルを変えました ヴィンテージシャンパン 。
そのNV範囲で、モエは最初に インペリアルブリュット そのに焦点を当てる非ヴィンテージ ホワイトスター アメリカで売れたキュヴェ、エクストラドライスタイル。現在、この家はモエホワイトスターの名前をモエインペリアルに変更し、旗艦のNVキュヴェにグローバルなアラインメントをもたらしています。
モエの目標は、ブリュットインペリアルキュヴェで同じブランドと同じブレンドを世界中に宣伝することです。 「市場は急速に成熟し、ますます洗練されてきているので、世界の他の地域と統合する時が来ました」と、米国の変化に言及してグエズは説明しました。
ブリュットインペリアルは、ホワイトスターよりも投与量が少なく、より乾燥したスタイルであったため、3年間のプロセスでした。グエズは、ベースワインとリザーブワインを厳選することにより、最近の収穫の品質と熟度に依存して、ホワイトスターブレンドをゆっくりと再調整しました（従来は残留甘味1リットルあたり20グラムの投与量で）。これにより、彼は乾燥しながらバランスと豊かさを維持することができ、投与量を18g / lから13g / lの残留甘味に落としました。
2006年ベースのブリュットインペリアルは、2つのキュヴェを並べて味わうことで、ピーチのフレーバーと、長いフィニッシュ（89ポイント、ノンブラインド、37ドル）のサクサク感とバランスの取れたリッチで丸いプロファイルを提供しました。ホワイトスターは、そのグラファイト、トースト、砂糖漬けの柑橘系の香りからも明らかなように、コルクの年齢が高くなりました（基準年はわかりませんでしたが、少なくとも2〜3年はモエヘネシーの米国オフィスにありました）。ペストリーのノートと柔らかなフィニッシュ（88ポイント、ブラインドなし）で、それは著しく甘かった。
「私にとって、違いはフィニッシュにあります」とグエズは言いました。 「ブリュットインペリアルは、より多くのドライブを持ち、より洗練され、拡張されています。」
また、新しいブリュットグランドヴィンテージ2002（$ 60）とブリュットロゼグランドヴィンテージ2002（$ 65）も試飲しました。あなたはそれを思い出すかもしれません モエは2002年より前に2003年のヴィンテージをリリースしました 。ブリュット'02は2009年11月に解体されました。グラファイト、ピーチ、砂糖漬けの柑橘類の正確なノーズは、リッチでありながらフレッシュなキャラクターに変わり、非常に複雑で調和がとれており、長いフィニッシュにコーヒーのフレーバーが感じられます（92ポイント、ノン-ブラインド）。
ブリュットは、シャルドネ（51％）、ピノノワール（26％）、ピノムニエ（23％）のブレンドです。 Gouezによると、2002年の参照ヴィンテージは、1982年、1975年、1964年です。晩秋までに米国で販売される予定です。
ブリュットロゼグランドヴィンテージ2002は、51％のピノノワール（27％はまだAÿやBouzyの赤ワイン）、28％のシャルドネ、21％のピノムニエで構成されています。アロマはオレンジの皮とミネラルを呼び起こし、スパイスのフレーバーはしっかりとした構造によって後押しされ、クリーミーなテクスチャーで広がりました。それは素晴らしいエネルギーと長さを示しました（92ポイント、非ブラインド）。
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