それは、多くのように開きます ワイン映画 収穫の順序で行います：ブドウの木からブドウを刈り取る手袋をしていない手、選別テーブルでの軽快な指の摘み取り、タンクやボトルに流れるシャルドネジュース。しかし、シャブリ、特にアルバートビコットのドメーヌロングデパクイットでの9月の現実のリズムを超えて、 私は得た トラック「ジュース」：「私はそのジュースを手に入れました」とゴッティはラップします。 「D-R-I-P-P-I-N-G」新しいNetflix映画で コルクなし 、私たちはコントラストの物語、そしてそれらが発酵する対立の物語に取り組んでいます。しかし、この映画はまた、長い間そうであったように、ワインの驚異の世界に深く入り込んだ最初の主流の物語映画でもあります。
どの赤ワインの砂糖が少ないか
プレンティスペニー 、HBOのショーランナー 安全でない とベテランライター ブルックリンナインナイン 、 スクラブ そして ハッピーエンド は、長年の構想と制作を経て、3月27日に監督としての彼の最初の機能をデビューさせます。 ママドゥ・アティエ 星として エリヤ 、反対側のソムリエになることを夢見ているメンフィスの子供 コートニー・B・ヴァンス 彼の父として、 ルイ 、彼の息子を断固として彼は代わりにバーベキュー事業に彼を追いかけ、家族の共同を引き継ぎます。
「明らかにこれは父と息子についての話です」とペニーはUnfilteredに説明しました、そしてバーベキュースポットがロサンゼルスの家具店であった彼自身の話とそれほど違いはありません。
トレーニング：準備作業
しかし、ペニーとキャストは、エリヤが彼のマスターソムリエ（スタイル）試験のために勉強するので、それを映画のワイン愛好家に感謝するように一生懸命勉強しました。エリヤがワインの世界を移動するとき、彼はアンティカテッラシャルドネ、カサノバディネリブルネッロ、ドメーヌドボンセリーヌコートロティ、ドライクリークヴィンヤードシュナンブランなどを手に取ったり叫んだりします。ペニーはソムリエさえ連れてきました DLynnプロクター ナパのファンテスカエステートと ライアン大根 メンフィスのA / Mレストラングループのコンサルタントとして、真実らしさを保証します。後者は、カメラが回転し始める前に、キャストをペースに乗せ始めました。
「私たちが映画を作る前に、彼にはその世界で働いていなかった俳優がいました、そして彼はガラスの持ち方、匂いの仕方、あなたが匂いを嗅いでいるもの、グリッド上のものが何を意味するのかを分解しました、[ソムリエ認定の]このレベルが何を意味するのか、このワインは何ですか。文字通り1日5〜6時間ワインを飲みながら、できるだけ早くワインを紹介し、信じられるようにします。」
「私にとっては、「ああ、これは医者になるようなものだ」とアシーはUnfilteredにワインのクラッシュコースについて語った。 「私は今ほど冒険的ではなかったので、好きなことについて多くを学びました。それに感謝する映画があります。」
その準備作業は、私たちが最初にエリヤに会ったときから、彼らがテストする種類ではないにしても、すでにワインの語彙を持っているワインショップの店員として、映画全体でちらちらと光ります。彼は彼の将来の愛の興味、新人のためにワインを図解します 尋ねる （（ サーシャ・コンペール ）：シャルドネは ジェイ・Z 白ワイン（「ワインのおじいちゃんは用途が広く、滑らか」）のピノ・グリージョは カニエ・ウェスト リースリングは、まあ、 ドレイク ：「サクサク、清潔、通常は甘い。」 （ペニーがそれを支持している間、彼は笑いながら拡大しました：「ドレイクがあなたにすべての少しの何かを与えるように、乾いたリースリングもあります。」）
エリヤが父親との冷静な関係をナビゲートするとき、母親とのより調和のとれたペアリング（ ニエシーナッシュ ）と彼の研究グループの友人とのますます激化するソムリエの学位トレーニングレジメン（ワインのスノッブとワインのネビッシュのさまざまな色合い）、特定のワインはプロットの句読点として機能し、それらは意図的に選択されました。エリヤは、長老が亡くなる前にそのヴィンテージだけを一緒に瓶詰めしたブドウ園を所有していた父と息子のチームがパリへの留学旅行に出る前に、La Briccolina Barolo2012を父に贈りました。 「その背後には本当の話がありました」とペニーは説明しました。後で、私たちはスポーツバーでルイとエリヤを見て、試練の時の仲間です。エリヤは ペンフォールズビン389 いわゆる「ベイビーグランジ」の選択は、彼の成長と進化を際立たせています」とペニーは言いました。 「彼らは無計画なワインのボトルではありませんでした。」
ペニーのワインのインスピレーションは、いとこの結婚式のために何年も前にパリを初めて訪れたときに燃え上がりました。 「私は、「もし私がワインが好きになるなら、それはここパリで起こるだろう」と言っていました。彼はそうしました、そして彼が彼の映画を食品の世界に置くことを決心すると、味は彼に戻ってきました。ワインは、伝統的な「手がかり」に対する料理と世代の対比であるだけでなく、「自然な組み合わせ」でもあります。
偶然にも、あるプロデューサーの兄弟はプロクターであり、プロクターは ソム ドキュメンタリー 、そして2016年にプロデューサーとしてサインオンした人。「私はプレンティスと彼の脚本、そして彼のいくつかの書き直しに多くの時間を費やしました」とプロクターは回想しました。 「プレンティスがワインの世界を学んでいたので、私たちはエリヤにワインの世界を学んでもらいたかったのです。
「[Athie]は、何年もフロアで働いてきたソムリエと同じ自信を持ってサービスとホスピタリティを所有する必要がありましたが、エリヤが実際に新しい工芸品を学んでいたため、ワインの説明に完璧すぎないことも重要でした。 ...俳優に理解してもらいたい「ワインスピーチ」というタイプもあります。シャブリやシュナンの「神経質」など、特定のワインについて私たちが言うフレーズ。
アセンブリ ：キャストフォーム
絶賛されたパフォーマンスで知られるヴァンス ジョニーコクラン に ピープルv。O.J.シンプソン：アメリカンクライムストーリー と彼の仕事 法と秩序：犯罪目的 、ペニーが彼に近づいたときに興味をそそられました。彼はエリヤのワインへの情熱の中で、家族が自分の若者の呼びかけを完全に理解できなかったのを見ました。彼が俳優になりたいと言ったとき、1980年代に、彼はうなずきを理解するのではなく、混乱した表情になりました。ヴァンスはワインを飲みませんが、ペニーのコラボレーションの性質とストーリー自体が大好きでした。
アシーにとって、ヴァンスと一緒に仕事をすることは夢でした（面白い事実：彼らは両方ともイエールスクールオブドラマに通っていました）。 「彼は私が演技を始めて以来、私が尊敬してきた俳優の1人です」とAthieは言いました。 「私たちは[ワインよりも]多くのバーベキューとhellipを共有し、肉の切り方と取り扱い方を学びました。」
以前のクレジットに含まれているナッシュ 彼らが私たちを見るとき そして リノ911！ 、ペニーが彼女の役割を書き、ペアは相互の賞賛の長年の関係を持っていたので、プロジェクトを読まずに船に飛び乗った。 「プレンティスは非常に準備ができていました」とナッシュはUnfilteredに語った。 「また、プロジェクトを作成して監督する場合、ビジョンに分裂はなく、非常にまとまりがあります。」ボーナスとして、それはドライセットでしたが、ナッシュはキャストディナーは彼女のワインの知識を広げる絶好の機会であると言いました。
（軽食の推奨事項を書き留めている人のために、ニーシーは「非常にバタリーなシャルドネが好きだと言いました。私はそれがオークで重いのが好きです！」アシーのプールデュジュールはサンタバーバラのマージュラムM5ローヌブレンドです。ペニーはシラーとキャブに手を伸ばします。パソロブレスのオースティンホープのラインナップ、サンタバーバラのアンドリューマレーブレイゼンシラー、スタッグのリープワインセラーズフェイなど、本当に大胆でタンニンがたくさんあります。）
「法の世界、音楽の世界、スポーツの世界と同じように、ワインの世界も重要です」とヴァンスはプロジェクトへの最初の魅力を要約しました。 「アフリカ系アメリカ人の若い男性がその世界に入り、それをマスターするのを見るのは、このプロジェクトについて私にとってエキサイティングなことです。」
コルクを弾く方法
ペニーは、ワインでは認められないことがあると感じた多様性を捉えることに熱心でした。 「明らかにワインの世界には色のある人がたくさんいるように感じたかったのです」と彼は言いました。 「それで、それはデバンキングするのに大きなことでした、それはただすべての白人であるというこの考え。それは真実ではないからです。」彼は、ナパのブラウンエステート、カリフォルニアを拠点とするマクブライドシスターズのベンチャー、 アイシャカレー そして ドウェインウェイド 。 「途中で、ワインの世界で働く多くの黒人が私を襲い、とても感謝しているので、ええ、彼らは画面上で自分自身を見ることができます。」
ファイニングとフィルタリング：ショットの取得
生産には、ロジスティックとアーティスティックの両方の課題がありました。 「あなたは物語的で劇的な物語を語ろうとしている、そしてあなたは人々が本当にただ飲んでいるところに座っているところでそれをしたい」とペニーは言った。 「どうやってそれを視覚的に面白くするのですか？」
一つの答えは、シャブリでの珍しい強い降雪の形で到着しました。ペニーは、オルセー美術館と有名なダイニング巡礼地で、エリヤと彼の仲間のパリ滞在をロケ地で撮影することを選択しました（そして ワインスペクテイター 大賞受賞者） タイユヴァン 。シャブリ、そして Domaine Long-Depaquit 特に、ワインのフリックに欠かせないブドウ園の散歩の目的地としてペニーにとって理にかなっています。パリからわずか90分、18世紀の城があり、映画のように完璧な旧世界が滴ります。さらに、ペニーはラムトンヌシャルドネに撮影されました。 独占 ドメーヌが作る。
ペニーと彼のチームは、それぞれ3日間、2回訪問しました。オープニングモンタージュは2018年の収穫時に撮影されましたが、ほとんどありませんでした。ワイナリーは最後の小包のピッキングをゆっくりと歩き、制作チームがプロセスをキャプチャできるようにしました。その訪問で、ペニーはワイン製造プロセスに精通し、ワインメーカーと樽のサンプルとヴィンテージのボトルを味わいました セシリア・トリマイユ 。これは楽しい部分でした。 「あなたは引用符なしの教育と言うことができます」と彼は笑った。ペニーが冬の後半にキャストと一緒に戻ったとき、アシーはまた、帰りの飛行機が許す限り多くのボトルを買いだめしました。
「彼らは、プレスプロセス、収穫プロセス、そして発酵の開始のすべての異なる部分を撮影するのに時間がかかりました」と、その場しのぎのシャブリ101を通して20余りの生産チームを率いたTrimailleは思い出しました。この映画のチームは本当にすべてを知りたがっていました。彼らは撮影しました すべて ！ '
ペニーは彼の野心について次のように述べています。それが異なる道についての会話を促すこと。しかし、映画の中で珍しい信頼できるワインの垣間見ることを作成するためのペニーの道は完全です。
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