レストラン経営者、リアリティテレビのスター、作家、元プロサッカー選手のゴードンラムゼイは、ニューヨークに彼の最初のレストランをオープンする予定です。マンハッタンの斬新なレストランシーンでのラムゼイのデビューは、米国での彼の最初のレストランのオープンでもあります。彼が選んだ場所はロンドンNYCホテル（旧リーガロイヤル）で、7,500万ドルの改修工事が行われています。
「ニューヨークで成功することは、世界中のすべてのトップシェフの熱烈な野心です。そのため、ホテル経営者のパートナーがリーガロイヤルの改修を引き受けたとき、私は自分の時が来たことを知っていました」とラムゼイは言いました。ペトルスやラノイゼットなど、ロンドンの高級レストランに加えて、ラムゼイは2001年にドバイにヴェールを、2005年にコンラッド東京をオープンしました。
ロンドンのゴードンラムゼイと呼ばれるニューヨークのレストランは、今年の11月にオープンします。その後、ラムゼイはアンジェラハートネットと提携し、フロリダ州ボカラトンのボカラトンリゾート＆クラブにイタリアンレストランのアンジェラハートネットのシエロをオープンします。その後、春には現在のレストランに新しいレストランをオープンします。ベルエイジウェストハリウッドホテル。
スコットランドのシェフは、ロンドンの2つのレストランからインスピレーションを得て、マンハッタンのコンセプトを形作っています。ロンドンのチェルシー地区にあるエレガントなレストランゴードンラムゼイをモデルにしたレストランの最もフォーマルな部分は、45名様まで収容可能で、モダンなフランス料理を提供します。よりカジュアルなダイニングエリアであるロンドンバーは、約80名のゲストを収容し、グロブナースクエアにある彼のロンドンレストランメイズに似た、刻々と変化する小皿料理の品揃えを提供します。
「私はニューヨークのホテルでホールフードと飲み物[提供]を運営する最初のシェフになることを望んでいます」とラムゼイは言いました。
彼は彼のレストランで強力なワインプログラムをインストールした歴史があり、ロンドンのゴードンラムゼイも例外ではありません。コレクションは約5,000本のボトルから始まり、価格は1本あたり20ドルから10,000ドルの範囲です。上限は、ボルドーの最初の成長のシャトーです。 ムートン=ロスチャイルド 、 ラフィットロスチャイルド そして マルゴー （1982年、1989年、1990年のヴィンテージが表示されます）。ギリシャ、オーストリア、ハンガリーからの選択も別の焦点になります。グラスで約30本のワインが提供されます。
特注の床から天井までのEuroCaveは、ガラスで覆われているため、常連客は店内のワインセレクションを垣間見ることができます。
ラムゼイ氏は、開店直後はレストランに頻繁に出店し、ロンドンのコンノートの元ヘッドシェフであるニールファーガソンを傍らに置く予定だと語った。キッチンの内部の仕組みを詳しく知るために、食事をする人はプライベートシェフのテーブルを予約することができます。しかし、カメラクルーに会うことを期待しないでください。 ヘルズ・キッチン スターは、このキッチンが別のリアリティ番組の舞台を設定しないと主張しています。
ロンドンのゴードン・ラムゼイ
151 W. 54th St.
（866）690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/