Q：胃炎や胃酸逆流症を悪化させないワインはありますか？
「居酒屋」
A：胃炎と胃酸逆流症は別の病気ですが、一般的な症状があり、アルコールやその他の食事療法によって悪化する可能性があります。ノースウェスタン大学の消化器病専門医であるスティーブンハナウアー博士によると、アルコールは炎症などの既存の症状を悪化させる可能性のある化学刺激物です。ハナウアー博士は、砂糖、炭酸化、タンニンよりもアルコールが胃炎や酸逆流に苦しむ人々の主な犯罪者であると信じています。飲み物に含まれるアルコールの割合が高いほど、消化器系に損傷を与えます。
しかし、シカゴ大学の消化器病専門医であるクリストファー・チャップマン博士は、アルコールが酸逆流の原因であるとは限らないと述べています。彼は、誰もがさまざまな症状の引き金を持っており、それらの多くはアルコールとは何の関係もないと言います。これらの引き金には、脂っこい食事の大部分と、食べた後すぐに横になることが含まれる場合があります。しかし彼は、赤ワインは白ワインよりも敏感な消化器系を刺激する可能性が低いと示唆しています。
ミュンヘンでの2006年の研究は、Alimentary Pharmacology＆Therapeuticsのジャーナルに掲載され、白ワインと赤ワインとビール、およびその逆流への影響を調べました。 「彼らが示したのは、参加者が赤ワインよりも白ワイン[およびビール]でより多くの逆流を経験したことでした」とチャップマン博士はワインスペクテイターに語った。 「赤ワインは、白ワインと比較して、酸への曝露または酸への曝露の長さが少ないことに関連していました。」しかし、チャップマン博士は、研究の参加者のプールが少ない（25人の患者）ため、一粒の塩で証拠を取ることを推奨しています。
ハナウアー博士とチャップマン博士はどちらも、予防効果があるかもしれないので、グラスワインを楽しむ前に酸遮断薬を服用しても安全であることに同意しています。また、低酸、低アルコールの赤ワインは胃炎や胃酸逆流症の症状を悪化させる可能性が最も低いかもしれませんが、ワインを健康的な食事に取り入れることについて医師に相談してください。