結婚記念日のワインを購入するための4つのヒント
新婚？または、すぐに結び目を作ることを計画している友人がいますか？ワイン愛好家として、私が友人の結婚式のために買うことを最初に考える贈り物はワインです。友達の記念日に手を差し伸べたいというのは私のわがままな願いかもしれませんが、結婚記念日のためにワインを集めることには本当に魅力的なことがあります。 1年後に楽しめるように熟成が進んだワインとは？ 5年？ 25年？
最初の数年から苦いものまで熟成するワインの基本を概説しましょう…ええと、甘い終わりです！
年齢にふさわしい結婚記念日ワインを購入するための4つのヒント
結婚記念日用のワインを購入する場合、ワインの熟成を確実にするための4つのヒントがあります。 酸性度、タンニン、甘味レベル、アルコールレベル 。
ワインの保管方法
10年以上熟成することを意図したワインは、暗い場所で安定した温度で保管する必要があります。理想的なセラーは、光のない55°Fです。保存を真剣に考えている場合は、ワイン貯蔵ユニットを検討してください
酸度酸度の高いワインは長持ちする傾向があります。ワインが熟成するにつれて、ゆっくりと酸を失い、平らになります。基本的に、酸度の高いワインは、熟成するにつれて滑走路が長くなります。一部のワインは非常に酸性で近寄りがたいため、味が良くなるまでに約10年かかります。
タンニン
赤ワインの特徴：タンニンの高いワインは、使用済みのティーバッグを舌の上に置くのと同じような感覚を持っています。タンニンは構造成分として作用し、タンニンが高いワインは長持ちする傾向があります。タンニンは、ワイン造りにおけるブドウのピップと皮の接触から生じます。さらに、タンニンはオークの熟成中の接触から生じます。白ワインは長持ちするためにタンニンを必要としません。
低アルコール
アルコール度数は、ワインの熟成に悪影響を及ぼします。アルコールは揮発性物質または防腐剤として機能します（ヴィンテージポートのように）。ポートなど、蒸留酒で保存されていないすべての辛口ワインは、アルコールレベルが高いと長持ちしません。熟成が進んだワインは、通常13.5％以下のアルコールを含みます。もちろん、規則には例外があり、それらは通常、高い酸/タンニン構造を持っています。ただし、原則として、低級アルコールワインは長持ちします。
甘味
辛口ワインの人気のため、ワインのこの成分は見過ごされがちですが、残留糖分が多いワインは熟成が進んでいます。
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今すぐ購入ワイン自体の文体的要因を超えて、コルクはワインの熟成期間に大きな影響を与えます（に関する記事を参照してください） ワインのコルク栓が熟成ワインに与える影響 ）。光と熱による損傷は、ワインの貯蔵寿命を終わらせます。さらに、誰かの結婚した年のワインは、そのヴィンテージの年から最大6年間は市場に出回らない場合があることに注意してください。
1周年記念ワイン
モリードゥーカー2左足、シラーズ|カベルネ|メルロー 新婚夫婦がどのように共存するかを理解するので、結婚の最初の年はしばしば少し厄介です。若々しい結婚を反映するために、フルーティーで派手なものを購入します。何 しません ヴィンテージポート、ボルドー、ブルゴーニュ、バローロ、バルバレスコ：わずか1年の熟成後にうまく機能します。たった1年で何が浮かびますか？安いワイン。
2周年記念ワイン
私の夢ロスカルネロスピノノワール 結婚2年目は夢を見ることです。ソノマ産のピノノワールは、アルコール度数が13.5％〜14.5％の範囲で、若く飲む傾向があります。 2009年のようなソノマのピノノワールの豪華なヴィンテージは、最初の2年間でよく飲むでしょう。寒かった2010年ではなく、批評家が呼ぶものを開発しました 「よりエレガント」 酸味が強く、若くて味が良くないワイン。
5周年記念ワイン
ニコラス・カテナ・ザパタ・カベルネ|マルベック|プチヴェルド 5年後、結婚生活は長寿命のワインを楽しみ始める準備ができています。カベルネとマルベックのブレンドは、マルベックの豊かさとカベルネ・ソーヴィニヨンの熟成に値する特徴を備えており、5年（またはそれ以上）で完璧に飲むことができます。暖かいヴィンテージのカベルネソーヴィニヨン（CA＆WA）、またはイタリアのスーパートスカーナ（サッサカイア、オルネライア 'テヌータデルオルネライア'、ガヤ 'マガリ'、アルジャーノ 'ソレンゴ'など）、シラー（パソロブレス、WA）をより構造化されたものから予約しますヴィンテージ。
7周年記念ワイン
カサノバディネリブルネッロディモンタルチーノ ある時点で、あなたはあなたの関係が若々しい段階を過ぎて移動したことを認めなければなりません。 7年で、特定のワインは 始めたばかり 飲めるように。 7年は、若くてフルーティーなワインのノートが、時代の香りを持ったワインのより三次的に発達したノートに移行する時期を示しています。ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、バルバレスコ、ブルゴーニュ、シャトーヌフ・デュ・パプ、そしてアメリカ産の熟成に値するワインはすべて、この段階で美味しくなり始めています。
10周年記念ワイン
ダンヴィンヤーズハウエルマウンテンカベルネ 10年後、カリフォルニアとワシントンの低アルコール（13.5％）の山岳ブドウ園のワインは、まったく新しい驚くべきフレーバーを生み出します。長寿命のアメリカワインの特徴については、ハウエルマウンテン、レッドマウンテン（WA）、スプリングマウンテン、アトラスピークのワインをご覧ください。また、少し涼しい、より「エレガントな」ヴィンテージ（カベルネブドウがより多くのピーマンの香りを帯びる）は、より高い酸性度とより明るい色のために、より長く熟成する傾向があります。
15周年記念ワイン
イタリア、モンテファルコのPaolo Bea Sagrantino 15年後、長寿命のワインを生産する地域が活気づき始めます。ボルドー（FR）、シャトーヌフドパプ（FR）、ブルゴーニュ（FR）、モンテファルコ（It）、タウラシ（It）、バローロ（It）バルバレスコ（It）、オーストラリアリースリング（De）を考えてみましょう。
20周年記念ワイン
カロンセガー通りエステファカベルネベースのボルドー 20年後、長寿命のワインを生産する地域が本格化しました。ボルドー（FR）、シャトーヌフドパプ（FR）、ブルゴーニュ（FR）、バローロ（It）、バルバレスコ（It）、オースクリーリースリング（De）、ヴィンテージポート（Pt）を検討してください。
25周年記念ワイン
これ以上赤ワインを飲むことはできません。 25年後、ヴィンテージのシャンパン、ヴィンテージのポート、ソーテルヌやハンガリーのトカイなどの熟成に値する甘いワインを楽しみ始める時が来ました（「toeKIY」は6つのプットニュを探します）。
がんばろう！
ワイン1ケースあたりのボトル