Netflixでの休日のお祝い、豊富な料理、夜に最適な14種類のワイン。
あなたの醜いセーター、デジタルのユールログ、そしてぶら下がっているゲームオブスローンズのリファレンスを解き明かしてください…冬が来ています。気温が下がったときの暑さは次のとおりです。
14冬のワイン
まず最初に、古典：
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1.ネッビオーロ
「見た目はだまされる可能性がある」というフレーズを思いついた人は誰でも、ネッビオーロを念頭に置いていたに違いありません。はい、ピノ・ノワールのように青白くて心地よいように見えますが、これは ピエモンテ牛 獣は高い酸味と滑りやすいタンニンを持っているので、すぐに忘れられない体験ができます。 45分間デカントし、複雑なローズ、チェリー、レザーのフレーバーが口蓋全体に降り注ぐのを見てください。何があなたを襲ったのかわかりません。
- クラシックリージョン： バローロ、バルバレスコ、ロエロ、ヴァルテッリーナ、ガッティナラ
- フードペアリング： リゾット、豚肉、冬カボチャ、きのこ、トリュフ、高級銀器、クネルで調理した料理
ネッビオーロワインのマイクロガイド
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今すぐ購入2.シラーズ
「これは、険しい何かの季節です。大きくて陰気で活気に満ちたオーストラリアのシラーズは、そのパワフルなブラックフルーツのフレーバー、風味豊かなアンダートーン、そして豊富なダウンアンダーサンシャインのおかげで高いアルコール度数（14％〜15％）で知られています。気弱な人や口蓋のためではありませんが、急いで暖かくなります。
グラスでワインの価格を決める方法
- クラシックリージョン： バロッサバレー、マクラーレンベール
- フードペアリング： 焼き肉、鹿肉、イノシシ、革張りのクラブチェア、スノーバンク
バロッサバレーと南オーストラリアのワイン
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3.サンジョヴェーゼ
このリストでは、高酸と高タンニンのイタリアワインを最小限に抑えることをお約束します。 （わかりました、それを約束することはできません。）しかし、私たちは伝統的なことについて噴出することができますか サンジョヴェーゼ ちょっと？素朴で素朴で、あらゆる種類の冬の食事、さらにはベジタリアン料理にも合います。追加されたボーナス：その複雑な鼻は、座ったり、嗅いだり、新年の抱負を考えたりするのに最適です。ところで、飲むことを決心する ブルネッロ この冬。後で感謝します。
- クラシックリージョン： トスカーナ、 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 、 キャンティクラシコ
- フードペアリング： トマトソース、冬野菜のロースト、ソーセージ、ピザ、ハードチーズ、葉巻
サンジョヴェーゼガイド
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4.カベルネソーヴィニヨン
私たちは今あなたの声を聞くことができます：「レックをありがとう、キャプテン・オブビウス。」それでも、どれだけ素晴らしいか カベルネ・ソーヴィニヨン 今年のこの時期は繰り返されます。私たちは皆、冬眠のために大量のリブを付けた料理を食べています。Cabは簡単な組み合わせです。しかし、それは食事の仲間以上のものであり、考える人のワインです。それは階層化され、複雑で、あなたが行けば 旧世界 、驚くほど微妙です。多分それは私たちだけですが、あなたはカベルネソーヴィニヨンを本当に知りません。あなたはそれを継続的に再発見します。
- クラシックリージョン： メドック（ポイヤック、サンジュリアン、マルゴー）、グレイブス、ナパバレー、マイポ、クーナワラ
- フードペアリング： ピーマンステーキ、ブリスケット、ホリデーロースト、アヒル、ガチョウ、レンズ豆、マッシュポテト
ボルドーワイン入門書
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5.シャルドネ
嫌いになるのはとてもクールです オークのシャルドネ 。いいえ、それを後回しにすることはできません。すべてのワインには時間と場所があります。今こそ、リッチでバターのようなシャルドネの時です。バニラ、バター、キャラメルの優勢なフレーバーと柑橘系のタッチを備えたフルボディで、エッグノッグやホットバタードラムの代わりになります。
- クラシックリージョン： カリフォルニア（北海岸、中央海岸、サンタバーバラ）、ブルゴーニュ（プリニー・モンラッシェ、ムールソー、グラン・クリュ・シャブリ、プイィ・フュッセ）、ウィラメットバレー、ニュージーランド
- フードペアリング： チキン、ターキー、シーバス、ロブスター、コンテとグリュイエールチーズ、マッシュルーム、クリームソースパスタ、クリームベースのスープ
シャルドネ地域などへのガイド
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6.シャンパン
教えてください、友達：あなたは一年中シャンパンを飲む人ですか？もしそうなら、フィストバンプのために来てください。 （先に行く、 画面をぶつけます。 ）なぜそんなに多くの人が大晦日だけにシャンパンを飲むのをやめさせるのか、私たちは本当によくわかりません。軽くてさわやかでめちゃくちゃ 用途が広い 食べ物に関しては。確かに、それは高価ですが、手頃な価格があります 代替案 。さらに、冬の青を治すためのより良い方法は、少しだけ使うよりも考えられません。 バブリー 。
- クラシックリージョン： モンターニュ・ド・ランス（深さ）、コート・デ・ブラン（ブラン・ド・ブラン）、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ（ブラン・ド・ノワール）
- フードペアリング： 大晦日、フライドポテト、ベーコン、クリスマスハム、ポテトチップス、ポップコーン、ラトケス、チーズ、ナッツ
シャンパンを正しい方法で選ぶ方法
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7.ポート
あなたはポートが好きではないと言います。私たちはあなたがポートが好きではないと言います まだ 。今年の冬に試飲するワインはたくさんありますが、これはお祝いの後、暖炉のそば、そして最も長い冬の夜に手が届くワインです。おそらく次のように開始します ルビー 、最も安価で最も新鮮なスタイル。より高価で、より古くなったヴィンテージとタウニーにたどり着くまで、おそらくそう長くはかからないでしょう。 ポート 、すべての豊かで濃縮されたフレーバーを備えています。私たちの口はそれについて考えているだけで水をまきます。
- クラシックリージョン： シマコルゴはドウロ渓谷の最も古典的なセクションとして知られています
- フードペアリング： ブルーチーズ（スティルトン、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ）、クレームブリュレ、黒い森のケーキ、 チェリーパイ 、チョコレートトリュフ、クルミ
ポートワインガイド
しかし、待ってください、もっとあります！
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クラシックを超える準備ができたら、次の冬のワインをお試しください。
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8.ヴィオニエ
ピーチ、タンジェリン、スイカズラのフレーバーで知られる古典的な花のような白ワインをお勧めするのはなぜですか？ 1月下旬までに、グラスで春が必要になるでしょう。
- ヴィオニエワインガイド
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9.ホワイトリオハ
珍しい老人を探す リオハホワイト 、次に、ローストパイナップル、キャラメリゼした蜂蜜、ヘーゼルナッツのウェルカムノートの準備をします。
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10.ヴァルポリチェッラ
赤身の肉、マッシュルーム、濃いうま味のフレーバーを、イタリアの優れた価値の1つであるフルボディのスーペリアリパッソと組み合わせてください。あなたがのために湧くことができるなら アマローネ 、それを実現させてください、キャプテン。
- ヴァルポリチェッラ：クラシコからアマローネまで
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11.ムールヴェードル
（別名モナストレル）カベルネ・ソーヴィニヨンのより手つかずの代替品であるガミエは、この無愛想な母親の輝かしい例として、フミーリャとバンドールからワインを探しています。
- ムールヴェードルワインガイド
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12.サグランティーノ
ウンブリア州のモンテファルコの小さな丘の中腹で育ち、深く不透明 サグランティーノ 大胆な赤ワインと同じくらい大胆です！タンニンに対抗するために飲むときは、脂肪とタンパク質があることを確認してください。
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13.オレンジワイン
寒くて暗いときは、なかなかうまくいきません。気付け薬が不足している場合は、これらのいずれかに手を伸ばしてください。 （冗談–一種です。）もっとエキゾチックな料理（韓国料理、中東料理、アフリカ料理）でウォームアップしたい場合は、オレンジ色を考えてください。
- 本当に、オレンジワインとは何ですか？
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14.シェリー
シェリー酒を好きなだけ嘲笑しますが、闘牛士の好みの飲み物は、冬の寝酒の地獄の1つになります。ウイスキーの豊かで表現力豊かな代替品として、アモンティリャードまたはオロロソシェリーをお試しください。
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