ワインを持って旅行するときは、ツイストオフシール付きのボトルが好きです。これは、このブログや私の雑誌のコラムを定期的に読んでいる人にとっては驚くべきことではありません。私はツイスティの妥当性を確信しており、ツイスティのケースを持ち歩くことで、自分の信念を試す機会が得られます。
私は最近、バハカリフォルニア海岸の途中で漁船に乗って太平洋で1週間過ごしました。船長とその所有者は、 滞在 、サンディエゴから、釣り人にBYOWを勧めましたが、それは彼らが在庫していなかった1つのアイテムだったからです（ちなみに、食事は素晴らしかったです）。ニュージーランドのワインは、ほとんどすべてがツイストオフであるため、私のお気に入りですが、ご存知のように、世界中からますます多くのワイナリーがメッセージを受け取っています。より信頼性が高く、使いやすいクロージャーを優先して、コルクを避けてもかまいません。あなたが陸地から何マイルも離れているとき、欠陥のあるコルクを危険にさらす意味はありません。
乗船した人の多くは夕食にもワインを持ってきて、当然、私のワインの話題が浮かび上がりました。何人かの釣り人はスクリューキャップ（私が避けている用語）に興味があり、夕食の間に私たちはボトルを共有しました。悲しいことに、私の仲間が持ってきたワインのいくつかは、コルク栓をされているか、さもなければ甘やかされていました。予想通り、私のものはすべて、若いカリフォルニアとキウイのソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノノワールの心地よいミックスを完璧に示していました。熟成したオーストラリアのリースリングは乾いていて、燧石でした。
ある時点で、私はそれらのワインを飲む人にツイストオフの有効性と使いやすさを確信させました。彼らが次にワインを買うときにその知識を使うかどうかは、私にはわかりません。ツイスティを提唱することは、訪問販売員であることに少し似ています。各停車地であなたはあなたのピッチを作らなければなりません。しかし、ツイスティを使用する世界中のワイン醸造業者のランクが飛躍的に成長していることを私は知っています。