2014年夏のワイン：私たちが飲んできたもの

夏のワインは、ワインのトレンドの最先端で飲む人々の視点から選びます。

ソムズは一体何を飲んでいますか？

4人のソムリエに現在何を飲んでいるか尋ねました。彼らはで作られた小さな生産者からのワインで戻ってきました難解なブドウ。ソーヴィニヨンブランはありません。ピノ・グリージョはありません。おそらく、この夏は箱の外で飲むためです。

サマーワイン2014

ワインフォリーによるサマーワイン2014

喉の渇きを癒す白人

これらのワインはすべて特徴的な高い酸味を持っており、フレーバーの爆発であなたを魅了します。

グラスワインに何ミリリットル ワイン学習の必需品 ワイン教育に欠かせないソムリエツールをすべて手に入れましょう。 今すぐ購入 18ドル Guy Bossard Muscadet、ロワール、フランス: これは明るくミネラルホワイトで、値段の割にはそれを殺します！これで巨大な牡蠣の塔をください。私は幸せな男です。 -ダスティンウィルソン
20ドル 2013 Peter Lauer「BarrelX」リースリング、モーゼル、ドイツ: 電気を飲むようなものです。 RSのヒントに裏打ちされた非常識な酸。たくさんの柑橘類の皮、白と黄色の花、熱帯の色調、そして強烈なミネラルがあります。私は通常、長いシフトの後、妻と一緒にパティオでこのようなワインを飲むことになります。雷雨のときはさらに良くなります。 -ジェイクルイス
27ドル Bernard Ott Gruner Veltliner「バレル4」、ワグラム、オーストリア: このワインが好きなのは、喉の渇きを癒し、簡単に飲み込むことができる、フレンドリーでとてもさわやかなグルーナーですが、非常にクラシックなグルーナーのすべての品質（コショウ、グレープフルーツ、花）も備えているからです。 -ダスティンウィルソン
28ドル Laura Aschero Pigato、リグーリア、イタリア: イタリアのリグーリア産の塩辛くてピリッとした飲みやすい白です。晴れた日には、屋外のパティオで新鮮な貝と一緒にこれを飲むのが大好きです。 -ダスティンウィルソン
$ 59 2012EgonMüllerScharzhofbergerRieslingKabinett、モーゼル、ドイツ: ドイツのリースリングを他のレベルに引き上げるプロデューサー。私は一ヶ月前に彼を訪ねることができ、リースリングに再び恋をしました。若々しいピーチとマルメロは、キャラメリゼした柑橘類のノート、花、そしてスパイスのヒントと混ざり合っています。強いミネラルの継ぎ目がワインの芯を貫いています。力強く、明るく、催眠術をかける味わい。暑い夏の日に家族や友人と一緒に食前酒を飲み、長い昼食をとるのに最適です。 -キャサリンラーセン

ロゼ：泡からあなたは灰色

ご参考までに、Vin Gris（「vin-gree」）または「graywine」はロゼのスタイルもともとフランスで開発されたもので、ほんのわずかに色がちりばめられています。

$ 12 ドメーヌソリン「テラアマタ」ロゼ、コートドプロヴァンス、フランス。: DomaineSorinのTerraAmataは、シアトルでの夏のワインの私の頼りになる勝者です。その青いワックスキャップは、ほとんどのボトルとは一線を画しています。プロヴァンスのロゼは、本当に美味しい赤ワインのボトルと同じくらいの費用がかかることがよくありますが、これはあなたが品質と価値の両方を持つことができることを私に証明します。グラスの中で、季節のピーク時に桃と夏の果物について考え始めます。味わうために、それは乾燥しています。地元のチーズ、サラダ、山羊のグリルチョップを使って、一人で飲んだ。私はこのワインがどんな機会にも備えられているように見えるのが好きです。 -ルーク・ウォーラーズ
$ 17 2013ふわふわグレーワイン、カリフォルニア: グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル、ロール。ヴァン・グリが大好きです。少しタルトストロベリーが入った欠けたフリントのようなものです。これは私たちが芝生で何時間も飲み干し、なぜ私たちが日焼けしたのか疑問に思うようなものです。 -ジェイクルイス
26ドル NV Mas Daumas Gassac「RoséFrizant」、ラングドック、フランス（スパークリングワイン）: 森のイチゴとラズベリーが豊富。ミントのさわやかなノート。繊細できめの細かい味わい。究極の喉の渇きを癒します。夏の間ずっとピクニックのために公園に持っていきます。 -キャサリンラーセン
29ドル VallinRosé、カリフォルニア州サンタイネスバレー: 私はこのプロジェクトのパートナーなので、ここでは少しセルフプラグですが、完全にシラーから作られた非常にさわやかなロゼワインです。これは私が週末にピクニックでセントラルパークに連れて行くものです。 -ダスティンウィルソン

夏にやさしい赤ワイン

魚と赤ワインは混ざらないと言われていますが、この2つの赤ワインのうちの1つはパエリアと驚くほどよく合います。

$ 24 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d’Alba、ピエモンテ、イタリア: ピエモンテでずっと好きなプロデューサーの一人である彼のドルチェットは、とても濃厚で飲みやすいです。鮮やかなブラックチェリーとブラックベリー、乾燥ハーブと甘草とカカオの思い出が添えられています。柔らかくストラクチャードした味わい。自宅でリラックスした夜を過ごすのに最適なワインです。テレビの前でピザを食べられる可能性があります。 -キャサリンラーセン
25ドル 2013 Ameztoi「Stimatum」、Getariako Txakolina（「chalk-o-lina」）、スペイン: このバスクのワイナリーは、3つのワインカラー（白、ロゼ、赤）すべてを製造しています。 Stimatumは、地元の赤ブドウであるHondarribi Beltzaを100％使用しています。通常、チャコリ（「チョークオリ」）と言えば、白ワインだと思います。殴られた道から少し外れているように見えますが、それは私がパエリアデポッロコンガンバ（チキンとエビのパエリア）での最初の試みと組み合わせる必要があったものでした。それはすべて、ブラックベリーとボイセンベリーの果実であり、サクサク感がたっぷりで、ほんの少しのグリップがあります。少し冷やす。私のゲストは、パエリアが火から消えるずっと前にそれを終えました。 -ルーク・ウォーラーズ