フィレンツェは、街に点在する魅力的な壁一面のワインビストロで有名です。しかし、かつてフィレンツェで、壁の穴にカラフを注文したとき、壁の文字通りの穴からそれを手に入れました。現在、ある組織は、かつて人気があり、見事に騒がしい形のワイン販売のルネッサンス時代の痕跡のコレクションである、街の「ワインの窓」を保存し、再開するのを支援するために取り組んでいます。
ザ・ ワインブシェット （「ワインのための小さな穴」）は、何百もの宮殿の住居の街路に面した壁に建てられた進取の気性のあるフィレンツェの貴族が残っている高さのある開口部でしたが、昔の好奇心として、昔はレンガ造りまたは乗り込みました。 「これらの小さな建築的特徴は、フィレンツェとトスカーナに特有の非常に特別な商業的および社会的現象です。」 Matteo Faglia 、Associazione Culturale Buchette del Vinoの創設メンバーは、Unfilteredにメールで語った。 「それらはマイナーな文化的遺産ですが、それにもかかわらず、芸術作品やモニュメントの点で世界で最も豊かな地域であるトスカーナの不可欠な部分です。」
ブシェットデルヴィーノ文化協会の写真提供
ザ・ ブシェット 裕福なフィレンツェ人がトスカーナの田園地帯で土地所有、特にブドウ園の所有に拡大し始めた16世紀に最初に流行しました。貴族のワイン販売への新しい熱意は、ワインの販売に税金を払わないことへの熱意とのみ一致したため、彼らはワイン小売の最も単純なモデルを考案しました。彼らの住居の壁。
酒飲みにも便利でした。空のボトルで窓をノックし、サーバー、 セラーマン 、ボトルと支払いを受け取ったら答えると、彼はフルボトルのワインを持って戻ってきました。 ブシェット やがて人気が高まり、フィレンツェにブドウ園と宮殿があるほぼすべてのフィレンツェの家族がワインの窓を持ち、すぐにその傾向はシエナやピサなどの近くのトスカーナの町に広がりました。窓は次の3世紀の間開いたままでしたが、20世紀の初めまでに、より多くの社交的なワイン居酒屋が街中に広がり、より高品質のワイン、より良い仲間、そして同様にフラスコへのアクセスが容易になりました。
2015年までに、ほとんどのフィレンツェ人は、破壊されなかったとしても、ワインの窓を見失っていました。その年、Associazioneが設立され、特定、マッピング、保存を使命としています。 ブシェット —これまでにカタログ化された約300。そして、この夏は彼らの仕事に新たな後押しをもたらしました。 ブケッタ ビジネスのために新たに。馬場は昔ながらの伝統を取り戻した最初のレストランで、通行人のためにグラスを満たします。 ブケッタ 毎晩数時間。これは、ワインウィンドウの愛好家にとって歓迎すべき展開です。 「ワインの窓が完全にアクティブになって以来、ワインの販売方法は明らかに変化しましたが...フィレンツェの歴史のニッチを強調するこの小さなジェスチャーは大歓迎です」とファリアは言いました。トスカーナで最も重要な農産物および商業製品の1つであるワインの販売方法。
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