親愛なるヴィニー博士、
赤ぶどうで白ワインを作れますか？
ナパバレーのワイナリーは必見
—Stayam、デリー、インド
親愛なるステイアム、
はい、赤ワイン用ブドウから白ワインを作ることは可能です。のではなく フレーバーと色の抽出 赤ブドウの皮から、彼らは制限します 皮膚との接触 。赤ワイン用ブドウの果汁は、それ自体でかなり透明になります。私はピノノワールの白で、典型的な赤のバージョンとは大きく異なる、焼きりんごと生姜のプロファイルが美しいバージョンに最も精通しています。
コルクリースの作り方
もちろん、伝統的なシャンパーニュとスパークリングワインは、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエから作られています。後者の2つは赤ワイン用ブドウです。これは、赤ワイン用ブドウから作られた白、この場合は泡立ちの別の例です。
-博士ヴィニー