古典的な過越の祭りのメニューを更新するには、シェフのマイケルソロモノフがイスラエルに目を向けることをお勧めします。彼は、中東風の焼きブランジーノフィレとひよこ豆のシチューのレシピを共有しています。さらに、ワインスペクテイターは、春のPとペアリングする16のコーシャワインをお勧めします 続きを読みます

魚、野菜、レモン、白ワインのスプラッシュをパーチメント紙で包み、オーブンで焼いて、30分以内でエレガントな食事を作りましょう。ジューシーなソーヴィニヨンブランを加えるだけで、完全な食事ができます。 続きを読みます

8つの材料。食事全体を一から作るのに必要なのはそれだけです。 20ドル未満で美味しいワインを1本追加すれば、家族や友人との平日のごちそうを楽しむことができます。それが私たちの「8＆$ 20」機能の背後にある哲学です。それが喜びを追加することを願っています 続きを読みます

ワインスペクテイターは、2つのコーシャ、ベジタリアン、ヘルシーなレシピ（アスパラガスのロメスコとカリフラワーとガーリックアイオリ）を提供しており、簡単に準備できます。さらに、10の推奨されるコシャーワインのスコアとテイスティングノート。 続きを読みます

ホリデーシーズンが近づくにつれ、去勢され肥育された鶏であるカポンは、多くの市場でより簡単に入手できるようになります。シェフ兼作家のジャック・ペピンは、しっとりとした柔らかくジューシーな鳥をローストし、濃厚なキノコとアルマニャックパンを添えて提供しています。 続きを読みます

シェフのマリオバターリは彼の新しい料理本から2つの野菜レシピを共有し、ワインスペクテイターは感謝祭のために12のワインペアリングを提供します。アメリカのジンファンデルとピノノワールがごちそうを引き立てます。これらのおかずを試してみてください：クミンと蜂蜜で艶をかけられたニンジンと煮込み 続きを読みます

ニューヨークのピザパイは、ニューヨーカーなら誰もが言うように、誰にも負けません。マリオバターリがグリニッチビレッジにあるオットーピッツェリアで提供するものは、最高のものです。彼のナポリ風ソーセージとピーマンのピザのレシピは簡単です 続きを読みます

アップルサイダーで煮込んだセンターカットのポークチョップは、今週のワインスペクテイターの「8＆$ 20」レシピの特徴で、スパイスの効いたクランベリーソースが添えられています。ワインのペアリングのヒント：スペインの古いブドウの木のテンプラニーリョ。 続きを読みます

シェフのロドニー・フライダンクのクラブケーキのレシピは、シンプルなエクササイズです。 Soby's New South Cuisineのシェフは、入手可能な最も新鮮なカニ肉を補完するために、ほんの少しの材料を使用することの重要性を強調しています。キッキーなレムラード、タルトレモンウェッジ、グラス 続きを読みます

この家庭的なワインスペクテイターのレシピは、寒い夜に快適ですが、暖かい天候に持ち越すのに十分な汎用性があります。食事は赤ワインと白ワインの両方の組み合わせを処理できます。ピノノワールは古典的な試合ですが、イタリアのドルチェットまたはコートデュを試してみてください 続きを読みます

ワインスペクテイター誌の新鮮なリングイネパスタに添えた、ソーセージ入りボロネーゼソースのシェフエメリルラガスのレシピ 続きを読みます

8つの材料。食事全体を一から作るのに必要なのはそれだけです。 20ドル未満で美味しいワインを1本追加すれば、家族や友人との平日のごちそうを楽しむことができます。それが私たちの「8＆$ 20」機能の背後にある哲学です。それが喜びを追加することを願っています 続きを読みます

フィラデルフィアのフランクフォードホールのスモークバーベキューウィング、ボストンのクレイジーオンメインのアサリの燻製、22種類のバリューワインを15ドル以下で。 続きを読みます

ワインスペクテイターの専門家は、ワイン造り、ジュース、テーブル用のブドウの違いを説明し、自家製ブドウのさまざまな潜在的な用途を提供します。 続きを読みます

カラフルな秋の野菜は、ベーコンと一緒に、このワインスペクテイターのレシピで豚肉にピザを追加するという二重の役割を果たします。ヤギのチーズとピーカンナッツをトッピングし、カリフォルニアのピノノワールと組み合わせておいしい秋の食事を楽しみましょう。 続きを読みます

ビーチでの週末にぴったりのレシピをお探しですか？オースティンにあるジェフリーズのテキサスシェフ、マークマケインは、ロブスター、エビ、アサリのグリルにサフランバターを加えた、ソウルフルでクリーミーなリゾットを展開しています。この甘美な料理をviと組み合わせる 続きを読みます

このポロアルマットン料理は、それ自体が完璧に調理された鶏肉のハックです。マットンはイタリア語で「レンガ」を意味します。 「重い重量で鶏肉を調理すると、非常にサクサクした肌になります」と、シェ・パニースの有名シェフ、アリス・ウォータースはThe Artofに書いています。 続きを読みます

レストラン経営者やテレビ料理番組のホストであるジェフリー・ザカリアンの食事でお母さんをおもてなしします。ジェフリー・ザカリアンは、アイスボックスクルディテ、スパイスの効いたシャルドネビネグレットソースとヤギのチーズタヒニのビートサラダ、ホタテの夏野菜とトマトのグリルのレシピを共有しています。 続きを読みます

シンプルでクラシックなレシピを取り入れ、島の味を吹き込むハワイを拠点とするシェフ、アラン・ウォンの完璧なリブアイのレシピで、今週末はグリルを熱く保ちましょう。パンツァネッラのリフであるローストマッシュルームの側面でステーキを提供します 続きを読みます

秋の娯楽として、ワインスペクテイターの編集者によって最近評価された13種類の甘いワインに加えて、キャサリンゴードンとアンE.マクブライドの著書「レプチマカロン」のクリーミーなダークチョコレートキャラメルを使ったエスプレッソマカロンのレシピをお試しください。 続きを読みます