Q：私は赤ワイン、特にシラーズとカベルネが大好きです。しかし、ワインを飲むと、グラスを1、2杯飲んでも、胃酸がたくさん出ます。私に何ができる？ -R.G.、インド
に： 胃酸の生成に対するアルコール、特に赤ワインの影響についてはかなりの議論があります。いくつかの研究は、すべてのタイプのアルコールが胃酸、胸焼け、および酸逆流症の他の症状に苦しむ人々を混乱させることを示唆していますが、他の研究はそれを発見しました タバコの喫煙と塩分の消費は酸の逆流に影響を与える可能性がありますが、アルコールはおそらく影響を与えません 。一方、それを主張する科学者がいます 食生活は胃酸とは全く関係がありません 。
何かが胃の中の酸を泡立たせるきっかけになると、食道に灼熱感を感じることがあります。酸逆流症、または慢性胸焼けに苦しむ人々は、この感覚を頻繁に経験します。理論的には、酸性の食べ物や飲み物は胃酸を引き起こす可能性があり、ワインを扇動者と名付けたものは、ワインのリンゴ酸とコハク酸を原因として特定します。しかし、その酸含有量にもかかわらず、赤ワインは保護的な性質も持っているかもしれません。研究によると、赤ワインは慢性胃炎に苦しむ患者によく見られる細菌であるヘリコバクターピロリを殺すことができます。
科学的な議論が続いている間、あなたができる最善のことはあなたが消費しているものに対するあなた自身の体の反応に気づくことです。温暖な気候のワインを探してください。これは、涼しい気候のワインよりも酸味が少なく、ヴィオニエ、メルロー、カルメネール、ゲヴュルツトラミネールなどの自然に低酸のブドウ品種を探します。また、プロトンポンプ阻害剤などの胃酸を減らす薬の服用について医師に相談することを検討してください。
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