親愛なるヴィニー博士、
アペラシオンとは何ですか？ワインの名前と同じですか？それとも、ワインの産地である地域、小地域、さらには村ですか？
ワインのボトルに何オンス750ml
RdArdavan G.、グリオン、スイス
親愛なるアルダヴァン、
アン アペラシオン それがどのように使用され、どこにあるかに応じて、実際にはそれらすべてのほんの少しです。
大まかに言って、上訴は法的に定義され保護された地域です。この用語は主にワイン用ブドウの栽培場所に関連して使用されますが、他の用途もあります。たとえば、アペラシオン固有のチョコレートやコーヒーについて聞いたことがあります。各国がアペラシオンを定義するものを決定し、場合によっては、どのブドウの栽培やワインの製造方法など、他の基準が満たされない限り、ワインにアペラシオンをリストすることが許可されません。
右岸と左岸
米国では、公式のアペラシオンは呼ばれています アメリカのブドウ栽培地域 、またはAVA。非常に簡単です。ワインの85％は、ラベルに記載されているAVAからのものでなければなりません。 AVAとサブAVAがあるため、もう少し正確になります。たとえば、ナパバレーAVAには、オークビルやラザフォードのように、それ自体の中に12個以上の小さい定義済みAVAがあります。ロシアンリバーバレーとチョークヒルは、ソノマカウンティAVA内のAVAなどです。
フランスのようなヨーロッパ諸国では、上訴はもう少し複雑になる可能性があります。そこに、 原産地の管理された指定 、またはAOCシステムには、使用できるブドウの品種、熟度、最小アルコールレベル、さらにはブドウ園を植えることができる密度や収穫量についての規則があります。そこでのアペラシオンは、ブドウがどこで栽培されているかだけでなく、それがどのようなワインであるかを示しています。
一部のアペラシオンは非常に小さくなる可能性があります。フランスのローヌ渓谷にあるシャトーグリレットAOCは8.5エーカーです。 独占 、1つのワイナリーが完全に所有し、1つのブドウ園のみで構成される珍しいアペラシオンの1つ。
-博士ヴィニー