の強烈な香りを初めて覚えてください ソーヴィニヨンブラン 顔を叩いた？他のワインでそれを追いかけていますか？次に、これらのソーヴィニヨンブランの代替品はあなたのためです！
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ソーヴィニヨンブランの優れた代替品とは何ですか？
ソーヴィニヨンブランに代わるものを見つけることになると、そもそも人々がそれについて何を愛しているかを考えなければなりません。
特に2つのことが際立っています。
- 酸度： 酸 ソーヴィニヨンブランをとても簡単に愛するワインにするための鍵です。メロン、グーズベリー、パッションフルーツのフレーバーが明るくなり、口の中が水っぽくなります。
- ハーブフレーバー： ソーヴィニヨンブランのパッカリングの酸味にもかかわらず、それはまだ多くを保持します コショウ、 香ばしい複雑さを多く加える草のようなノート。このグリーン品質は、多くの人と一線を画すものです 芳香のあるワイン。
ソーヴィニヨンブランの代替品のリストを作成するために、これらの特定の品質を持つブドウの品種を探しました。彼らはあなたが恋に落ちたそれらのアロマとフレーバーを楽しみながら、あなたが少し枝分かれするのを助けるはずです！
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今すぐ購入ベルデホ
ほぼ完全に北西部と呼ばれる地域で見つかりました ホイール、 この珍しい白ブドウは原産です スペイン。
なぜそれが機能するのか： ヴェルデホは、ソーヴィニヨンブランの一部に見られる、その繊細なライムとグレープフルーツのトーンを持っていますが、柑橘類の花の芳香を持っていることもあります。刈りたての草のノートがありますが、フェンネルを拾うこともできます。
何と組み合わせるか： ヴェルデホは、柑橘類のくさびを絞る料理と組み合わせるのが大好きです。タコスやシーフードを考えてみてください。しかし、それが熟成している場合 オーク、 多くのクリームベースの料理も扱うことができます。
何を探すべきか： Rueda DOのアペラシオンの規則では、ワインの50％のみがVerdejoである必要があると規定されています。多くの場合、 ビウラ、 よりソフトなスタイルを作ります。ラベルにルエダとベルデホと書かれているワインを見つけて、あなたが切望している柑橘系のフレーバーを確実に手に入れましょう。
アルバリーニョ
もう一つの素晴らしいスペインのブドウ、これはもう少し一般的で、 ポルトガル アルバリーニョという名前で。
なぜそれが機能するのか： この品種は、桃、オレンジ、メロンの熟したフレーバーを与え、同時にその活力を与える酸味の電撃を確実に得ます。
何と組み合わせるか： スペインとポルトガルの地域 アルバリーニョ どちらも海の近くで育ちます。そして、私たちは皆知っていました：一緒に成長するものは一緒に行きます。ホタテのセビチェと一緒に試して、本物の酸の旅を楽しみましょう。
何を探すべきか 緑のワイン、 ルエダと同じように、ブレンドワインにすることができます。だから、ラベルのすぐ上にある「アルバリーニョ」に目を離さないでください。
グリーンヴァルテッリーナ
主にオーストリアで発見され、 グリーンヴァルテッリーナ （Groo-ner Velt-leaner）は、飲むのがおいしいだけでなく、言うのも楽しいです。
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なぜそれが機能するのか： GVを面白くしているのは、活力を与えるグレープフルーツのノートと一緒にスパイシーなフレーバープロファイルです。ルッコラ、白胡椒、さらには柑橘類の皮のようなスパイシーなグリーンに見られるようなフレーバー。
何と組み合わせるか： ルッコラのサラダに絞りたてのレモンジュースを加えたことがありますか？口の側面はタルトから水をまき、舌の後ろは苦味からチクチクします。グリューナー・ヴェルトリーナーはそのようなものです。
これらの楽しくスパイシーなノートは、グリューナーをアジア料理やベジタリアン料理に最適なものにします。アーティチョークやアスパラガスのような料理に合わせるのが難しいことで有名です。
何を探すべきか： ヴァッハウやカンプタルのような地域 オーストリア グリューナー・ヴェルトリーナーの並外れた品質で知られています。
コロンバール
アルマニャックでブランデーの生産に伝統的に使用され、 コロンバール 独自の気楽な単一品種のワインを作ることもできます。
なぜそれが機能するのか： カリフォルニアやフランス南西部のような地域で完全に熟すと、高酸の青リンゴのフレーバーを伴うタンジェリンと桃の香りがします。
何と組み合わせるか： ソーヴィニヨンブランと同じように、コロンバールは山羊のチーズサラダにぴったりです。 寿司、 とシーフード。
何を探すべきか： 完全な効果を得るには、それが単一品種のコロンバールであることを確認してください。このブドウはソーヴィニヨンブラン自体と美しく調和していますが。
ラカディブラン
オンタリオ州ナイアガラで作成されたL’Acadie Blancは、カスケードとセイブビラードのハイブリッドで、ノバスコシアで見られるような涼しい気候を乗り切るために育てられました。
なぜそれが機能するのか： L’Acadie Blancは、ほっぺたをたたく、食欲をそそる酸味がありますが、ワインの独特のミネラル感を示すこともできます。 サンセール しばしば表示されます。
何と組み合わせるか： 世界で最も高い潮の変化がその地域に影響を与えているため、ワインは独特の海の効果を得て、カキやロブスターなどの料理に理想的なL’AcadieBlancになっています。
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何を探すべきか： これは、真のワインオタクのためのものです。手に入れるのは難しいかもしれませんが、検索する価値は十分にあります！
ヴェルナッチャ
ヴェルナッチャ は多くの異なるクローンを持つブドウ品種ですが、ソーヴィニヨンブランの最高の代替品となるのは、トスカーナとサンジミニャーノ地域です。
なぜそれが機能するのか： 柑橘類と洋ナシの明るいノートに加えて、わずかなアーモンドの苦味と強烈な酸味があります。その組み合わせは、スターバックスで手に入るレモンパンに似た味にすることができます。
何と組み合わせるか： そのタルトで爽快な感じは、ヴェルナッチャをローストチキンやポークテンダーロインなどの白身の肉と組み合わせるのに最適です。
何を探すべきか： ヴェルナッチャディサンジミニャーノを購入していることを確認してください。このブドウには十分な赤と白のバリエーションがあるので、ソーヴィニヨンブランのような味がしないものになるかもしれません！
バラエティは人生のスパイスです
ソーヴィニヨンブランは、それが受けるすべての愛に値するワインです。しかし、そこには複数のブドウ品種があり、垂れ下がる価値のあるパンチの効いた芳香があり、それをそのような古典にしています。だから、そこに出て、これらのソーヴィニヨンブランの代替品のいくつかを試すことを恐れないでください。
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