どの食品がマルベックワインと最もよく合うか、そしてその理由について学びましょう。
と素晴らしい組み合わせを作成します 食べ物とワインのペアリングポスター 
ワイン中のアルコールの量
マルベックとのフードペアリング
マルベックは中程度から フルボディの赤ワイン 、したがって、それはよりフルフレーバーの食品と組み合わせるように頼みます。ただし、カベルネソーヴィニヨンとは異なり、マルベックは超ロングフィニッシュではありません（または 攻撃的なタンニン ）、これはそれが非常によくペアリングすることを意味します よりスリム 赤身の肉、そしてダークミートターキーやローストポークのようなさらに軽いカット。マルベックのペアリングの秘密は、コショウ、セージ、クリーミーなマッシュルームソース、溶けたチーズ、特にブルーチーズとうまく機能することです。 YUM！
マルベックペアリングのアイデア
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最後にブルーチーズバーガーを食べたのはいつですか？ミッコ・クナメンドーサマルベックとブルーチーズバーガー
の良い基本的なボトル メンドーサマルベック （ブラックベリーのフレーバーと比較して）より赤いフルーツのノートとわずかに軽いボディを持つ傾向があります。このため、ブルーチーズはペアリングの強度を実際に増幅します。何を待っていますか？
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樹脂のハーブと濃厚な肉のミントは、マルベックと見事に調和しています。沿って メッグサンラファエルマルベックとラムとミント
アルゼンチンのこのサンラファエルのワインは、多くの場合、より多くの草本の品質を示し、ミントやローズマリーやラベンダーなどの他のハーブの香り、香り、風味とうまく調和します。
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ピーマンの詰め物にワイルドライスとマッシュルームを入れてみてください。沿って Waywuwei
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カオールは マルベックの原産地 やや軽いボディのマルベックを作り、しばしば微妙な赤唐辛子で乾燥した葉のノートを表示します。魅力的！うま味がたっぷり入ったピーマンの詰め物は、このフレンチマルベックを素晴らしく引き立てるはずです。このレシピを作成するときは、皿が持ちこたえることができるように十分な脂肪（油、バター、ナッツ、またはクリーム）を使用するようにしてください タンニンに 。バランスがすべてです。
初心者のための最高の赤ワイン
マルベックワインとよく合う食品の種類別リストは次のとおりです。
肉とタンパク質
マルベックは、黒身の鶏肉、ローストポーク、赤身の赤身の肉（サーロイン、フラップ、ハンガー、フィレ、ハラミなど）によく耐えます。もっと面白い肉が好きなら、マルベックのフルーティーさが、バッファローバーガー、ダチョウバーガー、さらには鹿肉など、よりゲーム的で素朴な肉のカットをどれほどうまく補完できるかに驚くでしょう。モックミートを使用する野菜愛好家の場合は、ポルチーニマッシュルームパウダー、ポートベローマッシュルーム、さらにはクミンを使用して、料理のうま味を強化してください。
チーズ
マルベックは、ブルーチーズや他の辛味と一貫してよく合う数少ない大胆な赤ワインの1つです。 ソフトチーズ （ゴルゴンゾーラ愛好家、これはあなたを意味します！）。そうは言っても、モントレージャック、プロヴォローネ、さらには溶けたスイスチーズにも喜ぶでしょう。マルベックとチーズを組み合わせる際の鍵は、フィニッシュが極端に長くないことを認識することです。したがって、非常に長く、余韻の長い味がないチーズも、一般的によく合います。ビーガンチーズメーカーにとって、よりハーブ主導のフレーバーを備えたカシュークリームは喜ばれるでしょう。
ハーブやスパイス
マルベックワインの興味深い点は、乾燥した砂漠のハーブと組み合わせると、ワインの味がよりフルーティーで豊かになることです。これはとても良いことです！これはまた、セージ、ローズマリー、さらにはジュニパーのようないくつかの樹脂ハーブが微妙に使用されたときに印象的な補完的なペアリングを作る理由です。もう一つの驚くべき驚くべき ハーブペアリング ミントです。どういうわけか、マルベックはミントと組み合わせるとより複雑な味がするので、伝統的なラムチョップやミントゼリーに最適です！さらに、ニンニクの強さよりもエシャロットとタマネギに寄りかかり、驚くべき効果のためにさまざまな種類のペッパーコーン（白、ピンク、緑、赤）を試してみてください。最後に、クローブ、オールスパイス、シナモンなどのエキゾチックなスパイスは、よりリッチでスモーキーなマルベックワインを引き立てるのに最適です（レゼルバを探してください！）。
インド料理にはどんなワインが合うのか
野菜
マルベックは間違いなく肉とジャガイモのワインです。とは言うものの、うまく機能する野菜にはいくつかの興味深いオプションがあります。最も明白な例は、特にローストした場合のあらゆる種類のキノコです。興味深いことに、テロワールについての何か アルゼンチンはマルベックを与える 実際の赤唐辛子で実際に飾ることができる微妙な赤唐辛子の香り。ぜひローストしてみてください。
避けるべき食品
多くのフルボディの赤ワインと同様に、通常、苦い野菜、魚の魚、ビネグレットサラダは避けることをお勧めします。どうして？さて、一般的に言えば、グリーンの苦味はワインの味をより苦くし、魚はあなたの味覚に残り、ブリキ缶のようにワインの味を作ります、そしてサラダの高い酸性度はワインの味をより平らにするかもしれません。ただし、クリームベースのドレッシングや野菜の酸を使わないロースト、脂肪の追加など、いくつかの巧妙な回避策があります。覚えておくべき重要なことは、マルベックのワインはそれぞれ味のプロファイルがわずかに異なるため、正しい答えがたくさんあり、常に実験の余地があるということです。
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