あなたが住んでいる秋の季節を過ごすのに十分幸運なあなたのそれらのために、外に出て、空中で呼吸してください。空気には特別な匂いがあり、夏からはさわやかですがまだほこりっぽいです。私たちの中には、季節の完全性の心理的な感覚を切望し、かわいい冬を切望しているため、秋の愛好家もいます。収穫期はワイン用ブドウだけでなく、カボチャ、ニンジン、アーティチョーク、ヒマワリ、マッシュルームも対象です。
これらの6つのワインは秋の収穫の食べ物と見事にマッチします。
以下は、秋の気分にぴったりの6種類の興味深いワインです。予期しないものもあるので、最も熟練したワイン発見技術を使用してそれらを探す準備をしてください。
秋に飲む6つの魅力的なワイン
1.ガルナッシュ
の「グルナッシュノワール」のセクションに移動すると ワイン用ブドウ 本、それは密かに「GARNACHA」を指しています。どうやら、私たちはそれが間違っていると言ってきました。
「Garr-Na-Cha」はあなたの口の中でのパーティーです。
アルコールボトルのサイズと名前
ガルナチャは実際にはスペイン語に由来しているため、おそらく元の名前を採用する必要があります。いずれにせよ、「Garr-Na-Cha！」はあなたの口の中でのパーティーです。
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素朴で革のようなものからバニラフルーツの爆弾まで、これはおそらくすべての高貴なブドウの中で最も華やかです。イチゴからラズベリーまで、鮮やかで甘く赤いフルーツのフレーバーがあり、最高の天然アルコールレベルのいくつかを提供します（ビッグボーイのジンファンデルのすぐ後ろ）。それはあなたがその道を投げるあらゆる種類の秋のスカッシュレシピにマッチすると同時にあなたの食道からあなたのつま先に暖かさのうずきを送ります。
写真のワイン： （左から右へ）
2012 Borsao“ Tres Picos” Garnacha Campo de Borja、スペイン
2012 Herman Story“ On The Road” Grenache、Santa Barbara County、USA
2012ヘリテージハイブラックグルナッシュテラアルタ、スペイン
2012 Lafage Cuvee Nicolas、CôtesCatalanes、ラングドック＝ルシヨン、フランス
2012 Bernabeleva“ Camino de Navaherreros” Garnacha Vinos de Madrid、スペイン
2012 Espelt“ Old Vines” Garnacha Emporda、スペイン
2011 4 Monos Garnacha / Syrah Wines of Madrid、Spain
20114サル「風の踊り」GarnachaVinos de Madrid、スペイン
2010年ピエール・ウセグリオ「キュヴェ・ド・モン・エウル」シャトーヌフ・デュ・パプ、フランス
2011 Sine Qua Non“ Dark Blossom” Grenache、Sta Rita Hills、CA、USA
カベルネ・ソーヴィニヨンは甘いワインです
2.カリニャン
このブドウは、フランス語の名前にちなんで呼ばれることがよくあります。 カリニャン 。好きな言葉を選ぶことができますが、それを「care-in-yen-ah」と呼ぶことは、その言葉に敬意を表しています スペイン、アラゴンの故郷 。カリニェーナは、かつては不快な「ホットドッグ」の香りがすることが多い大量の市販ワインにのみ使用されていました。今日、ブドウを受け入れて本当に素晴らしいワインを作っている生産者が何人かいます。
カリニェナテイスティングノート
肉のようなキルバサソーセージのノートが付いた甘いドライクランベリーとシナモンスパイスを想像してみてください。これは奇妙に聞こえるかもしれませんが、あなたがおいしいワインフリーク（ネッビオーロやテンプラニーリョのようなワインが好きですか？）なら、これは間違いなくあなたの路地にぴったりのワインです。素晴らしいカリニェーナは、大胆で赤い果実味があり、ゲーム性があり、滑らかなタンニンを持っています。カリニェーナはどんなものとも見事にマッチします 七面鳥または鶏肉料理 あなたはその道を投げます。
写真のワイン： （左から右へ）
2012 Domaine Lafage“ Tessellae Old Vines”CôtesCatalanes、ラングドック＝ルシヨン、フランス
2010ファーマーズジェーン「フィールドレッド」、メンドシノ、カリフォルニア、米国
2012 Domaine Jean Baptiste Senat“ La Nine” Minervois、ラングドック＝ルシヨン、フランス
2013FerrerRibière「EmpreinteduTemps」カリニャンコートカタラン、ラングドックルシヨン、フランス
2012 Louis-Antoine Luyt Carignan“ Trequilemu” Maule Valley、Central Valleys、Chile
2010 LeonBarralFaugères、ラングドック＝ルシヨン、フランス
3.シチリア島のフラッパトとネレッロマスカレーゼ
シチリア島は、チャンピオンの赤ブドウであるネロダヴォラに恋をした後、元気を取り戻しました。今日、私たちはシチリア島がおいしい赤ワインの分野ではるかに素晴らしいものであることに気づき始めています。これには、フラッパートとネレッロマスカレーゼ（「フラップパト」と「ネレッロマスクアリーザイ」）が含まれます。私たちが興奮している2つのワインは、ネロDよりも著しく軽いですが、これが秋にぴったりのワインです。
シャルドネvsソーヴィニヨンブランの甘さ
フラッパートテイスティングノート
砂糖漬けのクランベリー、イチゴ、ラズベリーのスペクトルで甘い赤い果物の爆発を期待してください。これは素晴らしいことですが、これはほんの始まりにすぎません！ラベンダー、スモーク、レザー、ベーコンファット、塩味、切りたての緑の草を思わせる、風味豊かでフローラルなノートを入力してください。このワインは通常、軽いアルコールを含んでいるため、ランチタイムの飲酒時に特に効果的です。フラッパートは完璧なベーコンバーガーワインかもしれません。結局のところ、ワインとハンバーガーの組み合わせは、次のレベルに引き上げられるに値します。
ネレッロマスカレーゼテイスティングノート
シチリア島がピノノワールの繊細さに似たものを持っているなら、ネレッロマスカレーゼはそれです。ほとんどのブドウの木はエトナ山の近くで育つため、チェリー、ラズベリー、プラム、ローズ、バイオレットのフルーティーフラワーフレーバーのバスケットとともに、独特のスモーキーな火山の香りを放ちます。それは、「ピノノワールのような」スペクトルのより甘く、より豪華な終わりに揺れる傾向がありますが、革、ピンクペッパー、ココアの追加の複雑さなしではありません。
写真のワイン： （左から右へ）
2011 Girolamo Russo'a Rina 'エトナロッソ、シチリア島、イタリア
2007 Tasca D’almerita Rosso Del Conte、シチリア島、イタリア
2011 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso、シチリア島、イタリア
2011 Passopisciaro Rosso、シチリア島、イタリア
2011 Arianna Occhipinti Il Frappato Farm、シチリア島、イタリア
フランク・コルネリッセン「MunJebel 9」エトナ・ロッソ、シチリア島、イタリア
4. GSM
ガルナチャ、シラー、ムールヴェードルのようなGSMは、コート・デュ・ローヌ南部の赤ワインの古典的な3つの品種です。ローヌ地方のシャトーヌフデュパプの名声のため、これら3つのブドウはほぼすべての場所に植えられています。葡萄にふさわしい地域は太陽の光をたっぷりと浴び、正しく行われると、ワインは太陽が魔法のように瓶に閉じ込められたような味わいになります。
GSMワインテイスティングノート
ブドウのブレンドなので、赤と黒のフルーツフレーバーのミッシュマッシュを期待する必要があります。旧世界の国々のワインは、このタルトの草本のノートを持っている傾向があり、これはしばしば「ガリーグ」と呼ばれますが、これは非常に馴染みのない言葉です。しかし、それを説明しようとすると、旧世界のローヌの味は、ほとんど無糖のハイビスカスとラベンダー、セージ、レモンの絞りが入った紅茶のようなものです。要するに、それは複雑です。ニューワールドバージョンは、フルーツフレーバーがよりジューシーで純粋になる傾向があります。
写真のワイン： （左から右へ）
2010 D’arenberg“ D’arry’s Original”シラーズ/グルナッシュ、南オーストラリア
2009 Highflyer Centerline Red Wine Napa Valley、CA、USA
2012 Bedrock Wine Company Syrah North Coast、CA、USA
2012年シャトーサンロックキメレスコートデュルシヨン、フランス
2012 Domaine de Bila Haut“ Occultum Lapidem”CôtesduRoussillon-Villages、France
2012 Rotie Cellars Southern Red Blend、コロンビア、ワシントン、米国
2008年モンテススターエンジェル「Aurelio’s Selection」、パソロブレス、カリフォルニア、米国
2011 Avennia“ Justine Red” GMSコロンビアバレー、ワシントン、米国
2011 Limerick Lane Syrah / Grenache、Russian River Valley、CA、USA
2012ChâteaudeSegriés、コート・デュ・ローヌ、フランス
2010 Prospect 772“ The Brat”RhôneBlendSierraFoothills、CA、USA
2011ChâteaudeSégriès“ReservedCuvée” Lirac、コート・デュ・ローヌ、フランス
2012 Domaine Grand Nicolet“ Vieilles Vignes” Rasteau、コート・デュ・ローヌ、フランス
2012 Andrew Murray“ Esperance”RhôneBlendセントラルコースト、カリフォルニア、米国
シャトーヌフデュパプフランス
5.スペイン、メセタセントラルのアルビーリョ
スペイン全土で人気が高まっている、米国ではめったに発声されないブドウ品種。アルビーリョはで見つけることができます 中央高原 ボディはシャルドネとよく似ていますが、明らかにスペインのフルーティーなひねりがあります。見つけるのは簡単なワインではありませんが、繰り返しになりますが、それは楽しみの一部です。
アルビーリョテイスティングノート
リンゴ、スイカズラ、オレンジ、ワックスリップ、カモミールを味わうアルビーリョは、適度にアルコール度が高く、この甘さのニュアンスを与えます。多くの場合、オークの熟成でテクスチャーが付けられ、クリーミーさの帯が追加されます。いくつかの例はより低い酸性度ですので、食物なしでそれを飲む準備をしてください。
ソーヴィニヨンブランとは
写真のワイン： （左から右へ）
2011 Bodega Bernabeleva Navaherreros Blanco、マドリッド、スペイン
2011ボデガマラニョネスピカラナ、マドリッド、スペイン
2011 4 Monos Albillo、マドリッド、スペイン
2010年ダニエルゴメスヒメネス-ランディ「怒りのブドウ」アルビーリョヴィーノデラティエラ、カスティーリャイレオン、スペイン
2012 Bodegas Ponce「Reto」、マンチュエラ、スペイン
6.アルトアディジェのピノビアンコ
エビやカレー料理との驚くほど素晴らしいマッチに気付くまで、秋の奇妙な選択です。これらの料理は間違いなくこの秋あなたの魂のザルガイを温めるでしょう、それであなたの週半ばのテイクアウトをサポートする準備ができているあなたの冷蔵庫にピノビアンコまたはドイツのWeißburgunder（weess-burgund-err）を座ってみませんか。
ピノビアンコテイスティングノート
ヴィンテージに応じて、アルトアディジェのピノビアンコのフレーバーは、フルーティーなパイナップルとホワイトピーチのフレーバーから、ミネラルが豊富な青リンゴとセージまでさまざまです。アルトアディジェのワインは酸味が強く、ピノビアンコの最高のバージョンは、ワインが完全にドライな味わいであるため、あなたを悩ませる豊かなハニカムのような香りを持っています。
写真のワイン： （左から右へ）
2011 Estates Costa LahnhofPinotBiancoSüdtirol-AltoAdige、イタリア
2012 Nals Margreid Sirmian Pinot Bianco、Südtirol-AltoAdige、イタリア
2011 Cantina Terlan Pinot Bianco / Weissburgunder、Südtirol-AltoAdige、イタリア
2010 San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco、Südtirol-AltoAdige、イタリア
2012 Kellerie St.Magdalena Weissburgunder / Pinot Bianco、Südtirol-AltoAdige、イタリア
2012 Elena Walch Pinot Bianco、Südtirol-AltoAdige、イタリア
2011 Cantina Terlan“ Vorberg” Pinot Bianco Riserva、Südtirol-AltoAdige、イタリア