収穫。ワインメーカーにとって、これほど多くの可能性と期待を持っている言葉は他にありません。ブドウ園での果てしない仕事の長い成長期の後、自然が何をもたらしたかを見る時が来ました。 2013年の西海岸では、ほとんどのワイン醸造業者が、有望な2012年の双子である素晴らしい年を報告しています。しかし、ヨーロッパの多くの地域では、厳しい条件と低収量のもう1年です。
2013年の5つのヴィンテージレポートの最初のレポートでは、海岸の上下にあるカリフォルニアのワイン生産者が長く晴れた年を祝っています。昨年の高品質と高利回りの後、2013年は同じことをさらに提供します。 1つの長引く懸念は、将来のトラブルを意味する可能性のある持続的な干ばつ状態です。ボトルの最終的な品質については、知るのは時期尚早ですが、ここにスニークピークがあります。
•• アンダーソンバレー
•• ナパバレー
•• パソ・ロブレス
•• 聖バルバラ
•• サンタクルス山脈
•• ソノマ
アンダーソンバレー
良いニュース： 2013年はほぼ理想的な季節で、適度な気温で、極端な雨や暑さはありませんでした。
悪いニュース： 一部のワインの酸度レベルは上昇しており、特別な注意が必要です。
ピッキング開始： 8月20日
有望なブドウ： ピノ・ノワール、ゲヴュルツトラミネール
分析： 「それは、不満が恩知らずまたはつまらないものとして出くわす珍しいヴィンテージの1つでした」とGoldeneyeのワインメーカーMichaelFayは言いました。メンドシノ郡のアンダーソンバレーにいる彼の同僚のほとんどは同意しています。2013年は理想的な年でした。
成長期は早くから始まり、夏の間ずっと前のほとんどの年よりも約2週間進んでいました。乾いた春の後、灌漑用の水は不足していましたが、それはほとんど問題を引き起こさず、9月の2つの小さな暴風雨はほとんど頭痛を引き起こしませんでした。ピノの生産者は、ブドウをぶら下げて最適な成熟度に達することができる贅沢を持っていました。 「収穫時に際どい酸味がありましたが、これは必ずしも悪いことではありませんが、ワインが通過するときに使用するものは確かです。 マロラクティック発酵 と熟成」とナバロのワインメーカー、ジム・クラインは語った。確かに、文句を言う価値はありません。
—ティムフィッシュ
ナパバレー
良いニュース： 理想的な季節—乾燥した状態と長く晴れた夏。
悪いニュース： 砂糖のレベルは急上昇しましたが、忍耐強い栽培者はバランスの取れた果物を生産することができました。
ピッキング開始： 8月9日
有望なブドウ： カベルネソーヴィニヨンは最も明るく輝いていましたが、赤から白まですべてが優れていました。
分析： 収穫量の評価は、実際の収穫から発酵、樽熟成、そして選択に至るまでのプロセスであり、最良のロットをより少ないロットから分離します。しかし、これまでのところ、ナパバレーのワインメーカーは、干ばつの年であり、2012年に続く価値があるとは言えないまでも、2013年の収穫が終わったばかりであることに熱意を持っています。
ルイスのワインメーカーであるジョシュ・ワダマンは、温暖な気候と雨の脅威がないことを特徴とする、ほとんど問題のない、早い収穫について説明しました。 「2013年の課題は、辛抱強く、熟度の追求とますます高糖質の現実を比較検討することでした。」本質的に、彼は「ヴィンテージ'13は従来の考え方と確かに私たちの従来の計画を破りましたが、結果として素晴らしい個性のあるワインを見ることができると思います」と述べました。この段階では、豊かな中味と筋肉質のタンニンがあり、「ワインは2012年よりも大きく、より濃縮されているように見えます」。
BeringerVineyardsのワインメーカーであるLaurieHookは、品質が非常に高くても、2013年には多くの驚きがあったと述べました。 「私たちは、谷[床]のカベルネの前にたくさんの山のカベルネを用意していました」と彼女は言いました。 「ハウエル山のカベルネ・フランは、私たちが選ぶ最後の果物であることが多く、同じ牧場で早熟のメルローの前に準備ができていて、多くのブロックが実際にそれを上回りました。」
収穫は25年以上で最も早いものでした、とフックは8月9日から10月22日まで実行しました。白は明るく、活気があり、バランスが取れています。小春日和は収穫を終えるのに理想的な天候を提供し、ピークフレーバーレベルで各ブロックを選ぶことができました。 フェノールの成熟度 。赤い品種の色は最高で、季節はそれを豊かな熟したタンニンと一致させることができました。その結果、多くの豪華さと複雑さを備えた大きな赤になりました。」
「果物は驚くほどきれいでした」と、ルディウスとトールのワインメーカー、ジェフ・エイムズは言いました。 「きれいな果実は、私がいつもスパイスとして好きなシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルベースのワインで、さらにいくつかのクラスター全体の発酵を可能にしました。」
ワイン醸造業者は、過去2つのヴィンテージのどちらが優れているかで分かれています。 「私は2012年よりも[2013年の]品質を好みます」と、アーロン・ポット・オブ・ポットのワインは言いました。 「ワインはより濃厚でコクがあり、タンニンはより熟しています。それは、豊かさと密度が豊富な、より豊かな「カリフォルニア」スタイルの収穫です。」
「2013年は、これまでに見た中で最高の原材料だったと正直に言うことができます」と、リバーズマリーのオーナーであり、いくつかのトップワイナリーのコンサルティングワインメーカーであるトーマスブラウンは述べています。 「天候がいかに協力的であったかを考えると、今年は基本的にブドウから望むものを何でも達成することができました。」
—ジェームズアーバー
750mlボトルはいくらですか
 リンコートヴィンヤーズのためにサンタバーバラ郡でシャルドネを収穫する。 |
パソ・ロブレス
良いニュース： 収穫量が少なく、乾燥した早い年
悪いニュース： 別の干ばつの年のため、収量は低かった。
ピッキング開始： 8月28日
有望なブドウ： グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、カベルネソーヴィニヨン
挑戦的なブドウ： ジンファンデル、ルーサンヌ
分析： 「2013年の収穫はパソローバルズでは定番のようです」とタブラスクリークのジェイソンハースは言い、多くのワイン醸造業者がこの感情を繰り返しました。
成長期は順調に進み、熱のスパイクや涼しいストレッチはありませんでした。 「この成長期には大きな浮き沈みはありません」とエポックのジョーダン・フィオレンティーニは報告しました。しかし、それは乾燥した年であり、収穫量が少なく、ベリーが小さかった。乾燥した年はまた、収穫が早いことを意味しました。これは、一部のワイン醸造業者にとって記録上最も早い時期です。 DaouVineyardsのDanielDaouは、次のように述べています。 芽吹き 今年の3週間前に起こります。」
それはただの早い収穫ではなく、速い収穫でした。 「各マーカーポイントで-開花、 veraison 、最初のピック、最後のピック-私たちは[2012]を上回っていました」とハースは言いました。それらの初期のマーカーは、いくつかのワイン醸造業者に混合信号を与えました。 TorrinのScottHawleyは、ワイン醸造業者は辛抱強くなる必要があると述べました。 「砂糖は早く急上昇し、早すぎる収穫をするように説得した可能性があります。成熟を遅らせることができた人々は、アルコールのバランスをとるのに十分な食感と重さを備えたいくつかの優れたワインで報われるべきです。」
多くのワイン醸造業者の収穫量は約20％減少し、ブドウに強度が加わりました。 「ワインは、完全に成熟したタンニンを含む風味のある複合体を示します。ブドウ園、セラー、またはオフィスの乗組員が、摘み取りや仕分けの際に[無意識のうちに]ブドウをノンストップで食べている場合、それは良い兆候です」とリンネカロドのマットトレビザンは述べています。
2013年の評決は良好ですが、ワイン醸造業者は干ばつを懸念しており、現在3年目になります。 EberleのワインメーカーであるBenMayoは、雨が降っていないために土壌に塩分が蓄積していると指摘しました。 「水がない場合、トン数の選択肢を失い、水質を追いかけることしかできないため、水の利用可能性は農業慣行を変化させ続けます」とトレビザンは述べています。
—MaryAnn Worobiec
 ピノノワールは、サンタリタヒルズのフォーリーエステーツヴィンヤード＆ワイナリーでブドウの木から降りる準備ができています。 |
聖バルバラ
良いニュース： ほぼ理想的な成長条件の2年目
悪いニュース： もう1つの大きな収穫ともう1年の干ばつ
ピッキング開始： 8月14日
有望なブドウ： グルナッシュ、ムールヴェードル、ピノノワール
挑戦的なブドウ： シラー
分析： 2013年のヴィンテージは、サンタバーバラ郡で素晴らしいものになると思われます。乾燥した冬の後、早い芽吹きと大きな果物のセットがありました。ワインメーカーは、小さなベリーが付いた多くのゆるいクラスターを見ました。一部のワイン醸造業者は、60パーセントも果物を薄くしました。成長期は均一で暖かく、穏やかで乾燥した秋に流れ込みました。
「それはほぼ完璧な収穫でした」とJaffursWineCellarsのCraigJaffursは報告しました。しかし、多くのワイン醸造業者は、ペースの速い収穫が終わったことを喜んでいます。通常3か月かかるのに、約7週間かかりました。 Vintner Jennifer Tensleyは、収穫が早く、収穫量が平均を上回っているため、ワイナリーが十分なタンクと貯蔵スペースを見つけるためのロジスティック上の課題を生み出したと述べました。 「ブドウの流れはほぼ一定でした」とテンズリーは言いました。 「入ってくるすべての果物の上にとどまるのに長い時間のハードワークを要しました。これは私たちがシラーとピノノワールを同時に選び始めた唯一の時の1つでした。」
これまでのところ、ワインはその力、集中力、赤の濃い濃い色、そして明るく風味豊かな白で印象的です。クロ・ペペのウェス・ハーゲンは、次のように述べています。
サンタバーバラの心配は干ばつです。 「これまでのところ、2013年全体で4インチ未満の雨しか降っていません」と、ドラゴネットのブランドンスパークス-ギリスは述べています。 「降雨量の不足は、実際には2013年の収穫にプラスの品質の影響を及ぼした可能性がありますが、冬の雨を利用して帯水層を再充電し、土壌を浄化することは確かに可能です。」
-M.W.
 労働者は、パソローバルズのサマーウッドワイナリーで待機しているトラクターにフルビンを運びます。 |
サンタクルス山脈
良いニュース： この地域は低収量で苦戦することがよくありますが、2013年は好天のおかげで2年連続で大量生産を達成しました。
悪いニュース： 乾燥した冬は土壌に影響を与え、いくつかの品種にストレスを与え、急速な糖の蓄積をもたらしました。
ピッキング開始： ピノノワールとシャルドネのための8月18日
有望なブドウ： ピノ・ノワール、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
分析： サンタクルスはしばしば2つの収穫の物語です。この地域には2つの多様な微気候、暖かい東側と涼しい西海岸側があるため、この地域ではさまざまなブドウが栽培されています。しかし、全体として、どちらの側のワイン醸造業者からの苦情もなかったようです。
キャスリン・ケネディのワインメーカー、マーティ・マティスは、この地域の東部の山岳地帯にあるボルドーの品種に焦点を当てています。彼が不平を言ったとしたら、それは春の地面の水分の不足に関するものでした。「完全に成熟する前の極端なブドウの木のストレスと高糖は、ワインに派手で高アルコールのスタイルを与えるでしょう。」
海岸沿いのリス・ヴィンヤーズのケビン・ハーベイ氏は、収穫当初の穏やかな天候により、ピノ・ノワールとシャルドネを最適な熟度で簡単に選ぶことができたと語った。 「2012年のように、品質は非常に高く、果実は完璧な形であり、最小限の選別しか必要としませんでした」とハーベイ氏は述べています。 「2013年は、サンタクルス山脈で最も最近のヴィンテージとして2012年と競合します。」全体として、大きな雨や暑さはなく、ワインメーカーはワイン造りのスタイルに基づいて収穫日を選ぶことができました。
—アーロンロマーノ
 あるワイナリーのスタッフがクラスター全体を検査し、同僚がパソローバルズで昔ながらの方法でブドウを粉砕します。 |
ソノマ
良いニュース： 長く穏やかな成長期は、質と量の両方を提供しました。
悪いニュース： あまりにも多くの良いこと—大きな作物は、多くのワイナリーでスペースが貴重であることを意味しました。
ピッキング開始： 8月11日
有望なブドウ： ピノノワール、ジンファンデル、シラー
分析： ソノマのさまざまなアペラシオン全体で、2013年のシーズンは早いスタートを切り、収穫までずっと早く走りました。 「ピノ・ノワールとシャルドネの開花、熟成、そして非常に均一な熟成さえ見ました」とベノビアのワインメーカー、マイク・サリバンは言いました。カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ソーヴィニヨン・ブランなど、ほとんどの品種に同じことが当てはまりました。
夏は日差しが豊富でしたが、気温が90年代半ばを超えることはめったにありませんでした。そして、いくつかの散水を除いて、非常に多くの最近の収穫を悩ませた初秋の雨は決して到着しませんでした。 「私たちが抱えていた唯一の課題は、その素晴らしいワインをすべて入れるのに十分なスペースを見つけることでした」とポータークリークのワインメーカー、アレックスデイビスは言いました。
-T.F.
 乗組員が収穫の準備をしている間、パソローバルズのブレコンエステートでブドウを試飲します。 |